Patates gnocchi - nasıl pişirileceğini gösteren klasik bir İtalyan tarifi * Crossfit

Patates - 10-12 adet. (1 kg)
Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
Buğday unu - 280 g
Tuz (kaya) - tatmak
Domates - 2-3 adet.
Tatmak için baharatlar
Zeytinyağı - gerektiği kadar
Taze otlar - dekorasyon için

Proteinler 2.36 g
Yağ 6.24 g
Karbonhidratlar 17.04 g

Patates gnocchi, fotoğraflı adım adım tarife göre hızlıca hazırlanabilen lezzetli bir yemektir.

Kap Başına Porsiyon: 5-6 porsiyon.

Adım adım talimat

Gnocchi, İtalyan köfteleri. Un topları hazırlamak için peynir, kabak kullanabilirsiniz ve fotoğraflı tarifimizde patates esas alınır. Patates gnocchi, evde yapımı çok kolay olan klasik bir seçenektir. Köftelere ek olarak domates sosu servis edebilirsiniz, çok lezzetli çıkıyor. Pişirmeyi çok uzun süre ertelemeyin. Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir patates yemeği ikram edin.

Aşama 1

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pişirme sırasında ürünün şeklini daha iyi koruduğu için eski patatesleri almak daha iyidir. Sebzeyi akan su altında durulayın ve bir tencereye koyun. Patatesleri su, tuz ile dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bundan sonra suyu boşaltın, kabuğu çıkarın ve kök sebzeyi doğramak için ezin. Patatesleri doğramak için çatal, bıçak ve kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Adım 2

Şimdi patates, buğday unu ve tavuk yumurtasını tek bir kapta karıştırmanız gerekiyor. Biraz tuz ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Aşama 3

Patates hamuru ile çalışacağınız yere un serpin. Bir avuç unu ayrı ayrı dökün; bitmiş un topaklarını öğütmek kullanışlı olacaktır. Hamuru alın ve dilimler halinde kesin (fotoğrafta gösterildiği gibi).

4. adım

Her parçayı yaklaşık 2 santimetre çapında bir sosis haline getirin.

Adım 5

Her bir sosis 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Küçük olmalılar. Ancak büyük parçaları tercih ederseniz, gnocchi'yi daha da büyütebilirsiniz.

6. Adım

Doğranmış parçaları un serpin.

7. Adım

Şimdi her bir parçayı un içinde yuvarlamanız ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak gnocchi'ye kendine özgü bir şekil vermeniz gerekiyor.

Bilgi! İtalya'da gnocchi, hamur üzerinde karakteristik olukların görünmesi için bir çatalla hafifçe bastırılır.

8. Adım

Büyük bir tencere alın, suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve ateşe verin. Gnocchi'yi tencereye eklemek için suyun kaynamasını bekleyin. Bu arada domates sosu hazırlayabilirsiniz. Çok basit. Domatesleri soyun ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Tavayı ocağa koyun, biraz zeytinyağı ilave edip domatesleri tavaya koyun. Sebzeyi pürüzsüz olana kadar kızartın, tuz ekleyin, baharat ekleyin - işte bu, sos hazır. Bu zamana kadar köfte de hazır olmalı.

9. Adım

Şimdi patates gnocchi'yi domates sosu ile karıştırın ve tabağı masaya servis edebilirsiniz. Maydanoz, dereotu veya ıspanak gibi taze otlarla yemeğinizi süsleyin. Afiyet olsun!