Tarator - soğuk Bulgar çorbası fotoğrafı olan klasik bir tarif * Crossfit

Salatalık - 3 adet.
Ceviz - 20-30 gr
Sarımsak - 3 diş
Dereotu - 1 demet
Zeytinyağı - 2 çay kaşığı
Arıtılmış su - tatmak
Ekşi süt (az yağlı yoğurt) - 1 L
Tat vermek için tuz

Proteinler 2.2 g
Yağ 0.1 g
Karbonhidratlar 3,9 g

Aşağıda, soğuk tarator çorbası yapmak için basit, klasik adım adım bir fotoğraf tarifi bulunmaktadır.

Kap Başına Porsiyon: 3 Porsiyon.

Adım adım talimat

Tarator, ekşi süt, az yağlı ve şekersiz içilen yoğurt veya az yağlı kefir ile hazırlanan Bulgar mutfağının soğuk çorbasıdır. Klasik adım adım tarifte tatmak için taze salatalık, otlar, tuz ve baharatların yanı sıra sarımsak ve ceviz kullanılır. Yağ içeriği için bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı eklenir. Çorba bir tabakta veya bardakta servis edilebilir, tabağa buzla servis yapmak da mümkündür ancak bu durumda porsiyon oluşumu sırasında süt ürününü su ile seyreltmenize gerek yoktur. Bir yemek hazırlamak için yukarıdaki tüm ürünleri satın almanız, adım adım bir fotoğraf tarifi açmanız ve 10-15 dakika boş zaman ayırmanız gerekir.

Aşama 1

Taze bir salatalık alın, soğuk suyla durulayın ve cildi kesmek için sebze soyucu veya bıçak kullanın. Sebzeyi aynı büyüklükte küçük kareler halinde kesin. Salatalığı dilimlemeden önce tattığınızdan emin olun ki tadı acı olmasın yoksa çorbanın tadı bozulur.

Adım 2

Dereotu iyice durulayın, fazla nemi tıraş edin, yoğun sapları çıkarın ve yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.

Aşama 3

3 diş sarımsağı soyun, dişleri ikiye bölün ve yeşilimsi veya beyaz sapını çıkarın. Sonra sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Bir porsiyona 1 karanfil eklenir, ancak daha fazla olmaz, aksi takdirde yemek çok baharatlı olur.

4. adım

Cevizleri alın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Fındıkları da bir havanda öğütebilirsiniz, ancak onları un haline getirmeyin, bütün parçalar hissedilmelidir.

Adım 5

Derin bir kaseye doğranmış bir salatalığı, dereotunun üçte birini, bir diş sarımsak ve bir parça doğranmış ceviz koyun. Tuzla tatlandırın, isteğe göre diğer baharatları ve biraz zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın. Yarım kaseye ekşi süt veya az yağlı kefir dökün, karıştırın ve konsantre süt kokusunu hafifçe seyreltmek için saf su ile seyreltin.

6. Adım

Lezzetli ev yapımı Bulgar çorbası Tarator fındıklı hazır. Tabağı soğutulmuş olarak servis edin, ince kıyılmış otlar ve ceviz serpin. Kızarmış baget veya kruton ile servis edilebilir. Afiyet olsun!