Fasulye - kullanışlı özellikler, kompozisyon ve kalori içeriği

Fasulye, insan vücudu tarafından iyi emilen, protein açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı bir baklagildir. Sporcuların bu ürünü diyetlerine dahil etmeleri son derece önemlidir: Fasulyede bulunan bitkisel protein, çok daha yavaş sindirilen ve faydalı maddelerin yanı sıra zararlı olanları da içeren etin yerini kolaylıkla alabilir.

Farklı fasulye türleri ve çeşitleri vardır - kırmızı, beyaz, yeşil fasulye ve diğerleri. Her biri kendi yolunda faydalıdır, farklı bir kalori içeriğine ve farklı bir bileşime sahiptir. Bu konuyu daha ayrıntılı olarak ele alalım, fasulyenin erkek ve kadın vücudu için ne kadar yararlı olduğunu öğrenelim. Fasulye kullanımına karşı tarafı ve kontrendikasyonları ve kullanımından kaynaklanan olası zararları atlamayacağız.

Besin değeri, kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Fasulyenin besin değeri ve kalori içeriği büyük ölçüde bu baklagil çeşidine bağlıdır, ancak kimyasal bileşim açısından ürün mercimek ve diğer baklagillere yakındır. Sade fasulye, vejeteryanların et ürünlerini değiştirerek onları düzenli olarak yemelerine izin veren% 25 protein içerir. Proteine ​​ek olarak, fasulye diğer eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir.

Hemen hemen tüm fasulye çeşitleri, bileşimlerinde aynıdır.

Kırmızı fasulyeler

Bu çeşitlilik en çok yemek pişirmede kullanılır. Bu ürünün 100 gramı 337 kcal içerir. Ancak kimyasal bileşim, yüksek karbonhidrat, lif ve B vitamini içeriği ile karakterize edilir.Kırmızı fasulye ayrıca treonin, arginin, lizin, lösin ve diğerleri gibi amino asitler açısından da zengindir. Bu baklagil 11.75 gr su içerir.

Kuru fasülye

Başka bir çeşit yaygın fasulye. Sadece ısıl işlemden sonra yenir. Bu fasulyeler pigment nedeniyle beyaz değildir, sadece kurutulmuş ve soyulmuşlardır. Kırmızı fasulye gibi bu tür börülce protein, karbonhidrat ve lif bakımından zengindir.

Beyaz fasulye ayrıca bileşimlerinde doymamış yağ asitleri ve amino asitlerin varlığına da sahiptir. Beyaz fasulye, aynı besin olduğu için kırmızı fasulyeyle aynı besin değerine sahiptir. Ancak ürün kurutulduğu için enerji değeri biraz daha az - 333 kcal.

Kara fasulye

Enerji değeri 341 kcal olan küçük basık çekirdeklerdir. Ve diğer türlerde olduğu gibi, siyah çok fazla protein, karbonhidrat, yağ ve diğer yararlı maddeler içerir. Bu baklagil kültürü 11.02 g su içerir. Çeşit ayrıca yağ asitleri ve amino asitler açısından da zengindir.

Yeşil fasulyeler

Bazen kuşkonmaz olarak da adlandırılan, henüz kabuğunda olan olgunlaşmamış bir baklagildir. Bu fasulye çeşidi farklı şekillerde kullanılır: çiğ olarak yenir, haşlanır, haşlanır. Yeşil fasulye, düşük kalorili içeriklerinde klasik çeşitlerden farklıdır, 100 g'da sadece 24 kcal içerirler, ancak çok daha fazla su vardır - 90.32 g.

Yeşil fasulyenin yağ oranı düşüktür - sadece 0,1 g Bu ürün genellikle dondurulur ve bu nedenle çoğu, çekirdeklerinin dondurulduktan sonra yararlı özelliklerini kaybedip kaybetmeyeceği konusunda endişelidir. Cevap hayır, değil. Eser elementlerin ve vitaminlerin çoğu korunur, bu nedenle böyle bir ürün yenilebilir ve yenmelidir.

© 151115 - stock.adobe.com

Ancak domates soslu kavrulmuş ve konserve fasulyeye gelince, bu tür ürünlerdeki kalori miktarı önemli ölçüde artar. Ayrıca fasulyenin yanı sıra her zaman yararlı olmayan başka bileşenler de içerir.

Fasulyenin faydalı özellikleri

Fasulyenin faydalı özellikleri, eser elementlerin, amino asitlerin ve vitaminlerin uyumlu kombinasyonundan kaynaklanmaktadır. Düşük kalorili içeriğiyle birlikte, bu ürün haklı olarak sadece baklagiller arasında değil, genel olarak sebzeler arasında da en faydalı olanlardan biri olarak adlandırılabilir.

Fasulyenin temel özelliklerinden biri kan şekeri seviyelerini düşürme kabiliyetidir: bu nedenle bu fasulye mahsulü mutlaka diyabetli kişilerin diyetine dahil edilmiştir. Bu, kandaki nitrojenin parçalanmasında rol oynayan ve karmaşık şekerlerin parçalanmasına yardımcı olan bir madde olan arginin sayesinde mümkündür.

Doktorlar, günlük kırmızı, beyaz, siyah veya yeşil yeşil fasulye tüketiminin kötü huylu tümör riskini azalttığını söylüyor, çünkü ürün insan vücudundaki tüm toksinleri uzaklaştıran bir emici ajan görevi görüyor.

Bu ürünün protein bileşeni hakkında söylenmelidir. Bitkisel protein inanılmaz derecede sağlıklıdır ve fasulyedeki miktar etteki miktara eşittir. Ancak et ürünleri hayvansal yağ içerdiğinden sindirimi daha uzun sürer. Aksine, fasulyeler hızlı ve neredeyse tamamen emilir.

Fasulye de dahil olmak üzere baklagiller, fiziksel emek gücü olan kişiler ve sporcular, özellikle de kas kütlesi oluşturanlar için tavsiye edilir. Bitkisel protein dolgunluk hissi verirken fazla yağ birikimine katkıda bulunmaz, ancak vücut tarafından tamamen işlenir.

Kadınlar için bu ürün, hormonal seviyelerin oluşturulmasına yardımcı olması açısından da faydalıdır. Erkekler ayrıca fasulyeye de dikkat etmelidir, çünkü düzenli kullanımları cinsel işlev bozukluğunu gidermeye yardımcı olur (tabii ki doğru beslenme ve ilaçlarla birlikte).

Bu baklagil kültürü, kardiyovasküler ve dolaşım sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, onu güçlendirir ve onu dış tahrip edici faktörlerden korur.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Fasulye kaynatma genellikle sistit gibi genitoüriner sistemi tedavi etmek için kullanılır. İçecek sabah yemeklerden 15 dakika önce aç karnına içilir.

Konserve fasulye, özelliklerini neredeyse tamamen korur. Değişen tek şey kalori içeriğidir, çünkü ürün çoğunlukla bir çeşit sosla (örneğin domates) kapatılır. Dondurulmuş ürün yararlı özelliklerini kaybetmez, asıl önemli olan, kullanmadan önce uygun şekilde buzunu çözmek ve yeniden donmayı önlemektir.

Haşlanmış fasulyenin faydalı özellikleri var mı? Evet öyle, ama konserve fasulye gibi orijinal üründen daha besleyici hale geliyor.

Fasulye ve spor

Tüm sporcular, antrenmandan 1.5-2 saat önce vücudunuzu karmaşık karbonhidratlarla doyurmanız gerektiğini bilir. Fasulyede büyük miktarlarda bulunan bu bileşiklerdir. Bu tür karbonhidratlar uzun süre emilir ve bu, bir kişinin eğitim sırasında ve sonrasında keskin bir açlık hissetmemesine ve vücudun enerji dolu olmasına katkıda bulunur.

Kuvvet antrenmanından sonra beslenme de aynı derecede önemlidir. Ağır yükler sonucunda vücudun proteinlere ve karbonhidratlara ihtiyacı vardır, çünkü egzersiz sırasında en çok tüketilenler bu maddelerdir. Vücut, kas kütlesinde biriken glikojenden enerji alır, ancak eğitimden sonra tükenir ve arzını yenilemek acildir. Aksi takdirde kortizol hormonu kasları parçalamaya başlayacaktır. Bu süreci durdurmak ve harcanan rezervleri yenilemek için hızlı sindirilen proteinler ve karbonhidratlar içeren yiyecekler yemelisiniz. İşte fasulye mahsulleri kurtarmaya geliyor: "protein penceresini" kapatmaya yardımcı olacaklar.

Fitness yaparken, asıl şeyin tükettiğinizden daha fazla kalori harcamak olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle, doğru ve dengeli beslenme, iyi şeklin anahtarı olacaktır. Ölçülü fasulye, bir fitness diyeti için harikadır. Ancak vücutta vücut yağı şeklinde fazladan kalori oluşturmamak için baklagillerin doğru tüketilmesi önemlidir.

Baklagiller sporcular için diyetin önemli bir parçasıdır ve göz ardı edilmemelidir. Önemli olan doğru öncelik vermektir: kas kütlesi için - daha fazla, kilo kaybı için - ölçülü olarak.

Kilo kaybı için fasulye

Fasulye kilo verme döneminde önemli bir rol oynar. Bu baklagil kültürü, kolesterolle mükemmel bir iş çıkarır (vücuttan atar) ve ayrıca metabolizmayı uyarır, bu da yiyeceklerin işlenmesini önemli ölçüde hızlandırır, bu da vücutta fazla yağın durmadığı anlamına gelir. Lif, fasulyeyi benzersiz bir ürün yapan bileşenlerden biridir, çünkü bu madde kilo verirken kesinlikle yeri doldurulamaz.

Hangi fasulyeleri seçeceğiniz sorusuyla ilgileniyorsanız, o zaman temel bir fark yoktur. Bununla birlikte, yeşil fasulyenin normal fasulyeden daha düşük kalorili olduğunu unutmayın.

Önemli! Çok fazla toksin içerdiği için ürün çiğ tüketilmemelidir. Tercih edilen ısıl işlem yöntemleri pilav veya pişirmedir.

Fasulye diyetinin iyi sonuçlar vermesi için kahveden, şekerli gazlı içeceklerden ve herhangi bir diüretik kaynatmadan vazgeçmek gerekir (ikincisi sadece kilo kaybı görünümünü yaratır).

Herhangi bir diyetin artıları ve eksileri vardır ve bu aynı zamanda fasulyeler için de geçerlidir.

Artılar arasında:

• hızlı emilen bitkisel protein;
• insan vücudu için yeterli miktarlarda vitamin ve mineraller;
• çekirdekler yıl boyunca uygun fiyatlı bir üründür - yaz aylarında hasat edilebilirler, ancak ürün ucuz olduğu için satın alırken herhangi bir zorluk olmayacaktır;
• uzun süre tok hissetmenizi sağlayan kompleks karbonhidratlar içerir;
• fasulye diyeti, uygun şekilde seçilirse uzun vadeli olabilir.

© monticellllo - stock.adobe.com

Fasulye diyetinin eksileri:

• kabızlığı tetikleyebilir;
• peptik ülser, gastrit, kolit ve pankreatitli kişiler için uygun değildir.

Diyet öğünüyle, akşam yemeğinde baklagil yemeye izin verilir, ancak yatmadan en geç 3 saat önce.

Diyete bağlı kalarak, sağduyuyu unutmayınız, diyette sadece fasulye bulunmamalıdır. Bu ürünün kademeli olarak tanıtılması doğru olacaktır: önce çorbalarda, sonra garnitür olarak.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Fasulye kullanımına karşı kontrendikasyonların listesi küçüktür. Yüksek asitlik, kolit veya ülseratif lezyonları olan insanlar için fasulye yemekten kaçınmaya değer.

Çoğu baklagil gibi, fasulye de şişkinliğe neden olur. Ama bununla savaşabilirsin. Fasulyelerin karbonat suyunda pişirilmeden önce birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir. Bu arada, beyaz fasulye bu bakımdan kırmızı fasulyeden biraz daha yumuşaktır.

Bunlar, aslında, bu ürün için tüm kısıtlamalar.

Sonuç

Fasulye, yalnızca fayda sağlayan benzersiz bir üründür. Fasulye sadece gıda endüstrisinde değil aynı zamanda kozmetik endüstrisinde de kullanılmaktadır - örneğin, birçok maske ve krem ​​bu kültüre göre yapılır.

Sporcular için fasulye kas geliştirmeye ve üretken bir egzersiz için vücuda enerji vermeye yardımcı olabilir.

Çok çeşitli çekirdekler, sizin için ideal olan bir ürünü seçmek için geniş umutlar açar. Pratik olarak bu bitkinin tüm parçaları yemek pişirmede kullanılır: vanalar, saplar, baklagiller, baklalar ve ürünün pişirilmesi fazla zaman almaz. Düzenli olarak fasulye yiyin ve sağlığınızın ne kadar iyi olduğunu hissedeceksiniz.

Videoyu izle: Etli Barbunya kaç kalori? Diyet-Kilo. (Kasım 2024).