Karnabahar, çok çeşitli şekillerde hazırlanabilen harika bir sebzedir. Bu ürün, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ancak bazı durumlarda karnabahar kullanımı sağlığa zararlı olabilir, bu nedenle ürünü almanın kontrendikasyonlarından kesinlikle haberdar olmalısınız. Bu sebze diyetle beslenmeye uygundur ve kilo vermeye yardımcı olur. Daha fazla ayrıntı - makalenin ilerleyen kısımlarında.
Karnabaharın enerji değeri (kalori içeriği)
Karnabaharın enerji değeri kullanılacağı şekle bağlıdır: haşlanmış, taze, kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış, salamura edilmiş, buharda pişirilmiş. Bu sebzeyle birçok farklı yemek pişirebilirsiniz: çorbalar, patates püresi, salatalar, omletler, güveçler, pirzolalar ve daha fazlası. Bu nedenle, örneğin, karnabahar ezmesi 100 g'da 43 kcal kalori içeriğine sahipken, bu ürünle bir omlet daha besleyici olacaktır: 100 g yemeğin 95.7 kcal içerir. Karnabahar ile hangi malzemelerin birleştirildiğine bağlı olarak, yemeğin toplam kalori içeriği buna göre artacaktır.
© voltan - stock.adobe.com
Ek içerik içermeyen karnabaharın kalori ve besin değerleri (BZHU) aşağıdaki tabloda sunulmaktadır.
| Karnabahar türü | 100 g başına kalori | Besin değeri (BZHU) |
| Taze / çiğ | 25 kcal | 2 gr protein, 0.1 gr yağ, 2.8 gr karbonhidrat |
| Tuzla haşlanmış | 32,4 kcal | 2.1 gr protein, 0.8 gr yağ, 4.2 gr karbonhidrat |
| Tuzsuz haşlanmış | 23 kcal | 1.8 gr protein, 0.5 gr yağ, 4.1 gr karbonhidrat |
| Kızarmış | 95,2 kcal | 2.8 gr protein, 7.3 gr yağ, 5 gr karbonhidrat |
| Güveç | 62,3 kcal | 2.2 gr protein, 3.4 gr yağ, 5.1 gr karbonhidrat |
| Fırında pişmiş | 47 kcal | 2.9 gr protein, 1.5 gr yağ, 5.6 gr karbonhidrat |
| Bir çift için | 25,5 kcal | 2.2 gr protein, yağsız, 4.3 gr karbonhidrat |
| Turşu | 41.6 kcal | 2.3 gr protein, 1.5 gr yağ, 5 gr karbonhidrat |
| Dondurulmuş | 34.4 kcal | 2.4 gr protein, 0.2 gr yağ, 3.9 gr karbonhidrat |
Tuzsuz kaynatılmış karnabahar en az kaloridir, ancak bu durumda tadının ne olacağını düşünmeye değer - hiçbiri. Bir değişiklik için ürüne başka bileşenler eklenir: sebzeler, deniz ürünleri, çeşitli soslar (ekşi krema, krema, mayonez, tereyağı). Bu durumda, lahana lezzetli ve daha az yararlı değil, daha besleyici çıkıyor. Lahananın ek bileşenlerle enerji ve besin değeri hakkındaki veriler aşağıdaki tabloda bulunabilir. En popüler olanları aşağıdaki kombinasyonlardır:
| Karnabahar türü | 100 g başına kalori | Besin değeri (BZHU) |
| Yumurta ile haşlanmış | 62 kcal | 3.6 gr protein, 3.3 gr yağ, 4.9 gr karbonhidrat |
| Ekmekli | 139 kcal | 4 gr protein, 8 gr yağ, 11.4 gr karbonhidrat |
| Ekmek kırıntılarında kızartılmış | 80 kcal | 3 gr protein, 4.4 gr yağ, 7.8 gr karbonhidrat |
| Yumurta ile tavada kızartılmış | 98 kcal | 4.4 gr protein, 7.5 gr yağ, 3.6 gr karbonhidrat |
| Ekşi krema ile kızartılmış | 104 kcal | 2.6 gr protein, 7.7 gr yağ, 6.5 gr karbonhidrat |
| Peynirli fırında | 102 kcal | 5.8 gr protein, 5.9 gr yağ, 6.8 gr karbonhidrat |
| Sebzeli haşlanmış | 40 kcal | 2.5 gr protein, 4.5 gr yağ, 6.3 gr karbonhidrat |
Karnabaharın kalori içeriği ve besin değeri değişir. Sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan sebzelerle çeşitli yemekler hazırlanır. Haşlanmış, haşlanmış, pişmiş ve kızartılmış yiyecekler daha az kalori içerir. Yani karnabahar düşük kalorili olarak adlandırılabilir.
Sebzenin kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri
Karnabahar sağlık açısından değerli bir üründür çünkü kimyasal bileşimi birçok vitamin, makro ve mikro element, mineral, amino asit ve insan vücuduna büyük fayda sağlayan diğer maddeleri içerir. Bu gerçeğe odaklanıyoruz: karnabahar, ısıl işlem yönteminden bağımsız olarak sağlıklı ve besleyici olacaktır. Hem çiğ hem de haşlanmış, kızartılmış, pişirilmiş ve haşlanmış sebzenin sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. Vitaminler ve diğer faydalı maddeler, farklı ürün türlerinde hemen hemen aynı miktarda bulunur.
© katrinshine - stock.adobe.com
Karnabaharın kimyasal bileşimi K, A, C, E, H, PP, B vitaminlerini (B1, B2, B3, B6, B9) içerir. Sağlığı şu şekilde etkilerler:
- A vitamini Bağışıklık sistemi için gereklidir, kemik ve dişleri güçlendirir, gençleştirici etkisi vardır, yaşlanma sürecini yavaşlatır, görme organları ve kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi vardır.
- B vitaminleri. Neredeyse tüm vücudu etkiler: kardiyovasküler, bağışıklık, sinir, dolaşım sistemi üzerinde tırnakları güçlendirir. Hafızayı geliştirir ve vücuda enerji vererek canlılığı artırır. Bir kişi, onları kullanırken, bir güç dalgası hisseder ve aktif çalışmaya hazırdır. Bu nedenle periyodik alım için B vitamini önerilmektedir.
- C vitamini. Doğal antioksidan. Bu maddeler vücudun savunmasını uyararak virüslerin ve bakterilerin bağışıklık sistemini zayıflatmasını engeller. C vitamini birçok hastalıkla savaşır ve kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlatır.
- E vitamini Dolaşım ve endokrin sistemlerin normal işleyişi, kadınlarda hormonal seviyelerin restorasyonu ve erkeklerde cinsel aktivitenin artması için gereklidir. Ayrıca E vitamini, kadınların adet döngüsünü normalleştirmesine ve kısırlığı önlemesine yardımcı olacaktır. Hamilelik planlıyorsanız, ihtiyacınız olan şey E vitamini. Hem erkekler hem de kadınlar tarafından kullanılmak üzere endikedir.
- K vitamini Dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, yani kanın pıhtılaşmasını iyileştirir. Yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olacak olan bu vitamindir.
- N vitamini Saçın durumunu iyileştirir: dökülmez, güçlü ve ipeksi kalır. Gevreklik, kesit, kayıp sorunları artık dert etmeyecek. H vitamini de cildi etkiler: cilt yumuşak, elastik ve daha uzun süre genç kalır.
- PP Vitamini. Kan dolaşımını uyarır, kan pıhtılaşmasını önler, kolesterol seviyelerini normalleştirir. Nikotinik asit, tıpkı H vitamini gibi saçlar için iyidir. Bu nedenle, PP birçok kozmetik ve evde saç bakım ürününün bir bileşenidir.
Karnabahar vitaminlerin yanı sıra diyet lifi açısından da zengindir ve bu da fayda sağlar. Bu maddeler vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır. Diyet lifi, gastrointestinal sistemin organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Midenin, bağırsağın, pankreasın çalışması normale döner, sindirim süreci iyileşir. Karnabaharda bulunan diyet lifi sayesinde ishal, kabızlık, şişkinlik, şişkinlik gibi gastrointestinal problemlerle başa çıkabilirsiniz. Midenin duvarları, mukoza, ülseratif oluşumlardan diyet lifleri tarafından güvenilir bir şekilde korunur.
Karnabahar yararlı mikro ve makro elementler bakımından zengindir: magnezyum, fosfor, selenyum, potasyum, kalsiyum, çinko, manganez, demir, bakır, sodyum. Her birinin kendi amacı vardır. Örneğin, güçlü kemikler için çinko ve kalsiyum gereklidir. Bu maddelerin olmaması sağlığı olumsuz etkileyecektir: dişler ufalanmaya ve düşmeye başlayacak, tırnaklar kırılacak, kırılma riski artacaktır.
Demir, vücudu oksijenle zenginleştirir. Sodyum ise böbrek fonksiyonlarının normalleşmesinde aktif rol alır, su-tuz dengesini korur. Manganez, yumurtalık hastalığının gelişimini engeller. Bu element sinir sistemi için faydalıdır, üzerinde sakinleştirici etkisi vardır. Manganez, özellikle alerjisi olan kişiler için gereklidir. Potasyum sayesinde bağırsaklardan ve mideden toksinler atılır ve ödem riski önlenir. Potasyum, egzersizden sonra gücü geri kazanmaya yardımcı olacak bir şeydir.
© anastya - stock.adobe.com
Karnabahar aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir: güçlendirici, immün sistemi uyarıcı, choleretic, antiinflamatuar, anti-stres, yatıştırıcı.
Sebze, çok yönlü sağlık yararları sağlar:
- bağışıklığı iyileştirir ve hızlı bir iyileşmeye, hastalıktan iyileşmeye yol açar;
- tüm dolaşım sisteminin çalışmasının normale dönmesi nedeniyle kan damarlarını güçlendirir;
- vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle hamilelik sırasında bebekleri beslemek, daha büyük bir çocuğu ve kadınları beslemek için mükemmel bir seçenektir;
- inme gelişimini engeller;
- bağırsak mikroflorasını geri yükler;
- vücudu mikroplardan korur, ülserlerin, tümörlerin gelişmesini önler;
- kanser riskini azaltır;
- kalbin çalışmasını etkiler, kalp atış hızını geri yükler;
- bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
- düşük kalorili içeriğinden dolayı kilo vermek için kullanılır;
- depresyon, sinir krizi, stresle savaşır;
- cildi gençleştirir.
Gördüğünüz gibi çiğ, haşlanmış, haşlanmış, fırında pişirilmiş ve kızartılmış karnabahar bir bütün olarak insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sağlığı, ruh halini ve görünümü iyileştirir. Bu mucizevi sebze, birçok problemle başa çıkmaya ve en önemlisi - vücudun bağışıklık durumunu artırmaya yardımcı olacaktır. Ürün kesinlikle diyete sokulmalıdır - faydalarına ek olarak gastronomik zevk verecektir.
Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar
Karnabaharın birçok faydalı özelliği vardır, ancak her yiyecek gibi belirli koşullar altında zararlı olabilir. Sağlığınızdan korkmamak için, bu tür kontrendikasyonların varlığında karnabaharı diyetinizden çıkarmanız gerekir:
- böbreklerdeki taşlar;
- dizanteri;
- mide bozukluğu;
- bağırsak spazmları;
- gut (vücutta artan ürik asit seviyeleri);
- akut enterokolit;
- tiroid bezi hastalıkları;
- karın boşluğunda ve göğüste ameliyat sonrası postoperatif dönem.
Listelenen göstergelerden bir veya daha fazlasının varlığında, sebzenin tüketilmesi kesinlikle yasaktır. İdrar yolu ve böbrek hastalıkları olan kişiler özellikle dikkatli olmalıdır.
Bazı bilim adamları, karnabaharın kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olduğunu, ancak hipertansiyon ve diğer ciddi kalp hastalıkları ile sebze almadan önce bir doktora gitmenin ve ona danışmanın zorunlu olduğunu iddia ediyor.
Mide suyunun artan asitliği ile ürünün kullanımı istenmeyen bir durumdur, çünkü sebze bu asitlikte bir artışa katkıda bulunur. Dikkatli olun ve doktorunuzun tavsiyelerine uyun.
Karnabahar, alerjik bir ürün olarak kabul edilmez, ancak alerjik reaksiyonlar meydana gelir. Alerjiye yatkın kişiler için az miktarda sebze ile başlamak, vücudun tepkisini ve genel refahı gözlemlemek daha iyidir. Yalnızca olumsuz bir sonuç yoksa, bölümü artırmaya devam edebilirsiniz.
Hamile kadınlar, emziren anneler ve şeker hastaları endişelenmeyebilir - karnabahar yemeye karşı hiçbir kontrendikasyonları yoktur. Ancak hiç kimse evrensel kuralı iptal etmedi - fazla yemeyin.
Zayıflama karnabahar
Karnabaharın kilo verme etkisi beslenme uzmanları tarafından doğrulanmıştır. Bununla birlikte, karnabahar diyetlerinin kilo kaybı için etkinliğinden şüphe etmek için hiçbir neden yoktur, çünkü bu ürünün kalorisi düşüktür. Aynı zamanda sadece kilo vermek isteyenlere değil, düzenli spor yaparak figürü takip edenlere de yardımcı olacak bir vitamin ve mineral deposu.
© olgaarkhipenko - stock.adobe.com
Kurallar
Karnabahar, bu sebzenin diğer türlerinden daha üstündür. Diyet özelliklerine sahip en fazla besini içeren "kıvırcık" üründedir. Karnabahar, sağlıklı bir diyetin bir parçasıdır ve bunu hem sporcular hem de kilo vermek isteyen sporcular ve sağlıklı bir yaşam tarzı yönetenler takip eder. Karnabahar kilo vermenize nasıl yardımcı olur? Ürünün kalorisi düşük olduğu için fazla yağ birikimini engeller. Ürün, besinler ve elementler dahil olmak üzere vücudu kolay ve hızlı bir şekilde doyurur.
Tavsiye! Karnabahar diyetinde haşlanmış tavuk göğsü, yeşil elma, portakal, greyfurt, nar, avokado, çeri domates, salatalık, turp, dolmalık biber, yeşil soğan, pırasa, maydanoz, su teresi, buzdağı marul yemeye izin verilir. Yağ ise, o zaman sadece zeytin ve içecekler ise - şekersiz yeşil veya bitki çayı, siyah kahve, az yağlı kefir.
Un ürünleri, tahıllar, kızartılmış, tütsülenmiş, yağlı yiyecekler, mısır ve yulaf gevreği, muz, cips, patates, mısır, makarna, köfte, lahana turşusu, konserve kapari yasaktır. Alkollü ve şekerli gazlı içecekler içemezsiniz.
Çeşitler
Birçok farklı karnabahar diyeti vardır. Onlara bağlı kalanların incelemelerine göre, şu sonuca varabiliriz: sonuçlar etkileyici. Bu tür diyetler, çok fazla zaman ve para gerektirmeden kilo vermeye gerçekten yardımcı olur ve vücut aynı anda toksinlerden ve toksinlerden arındırılır. Böyle bir diyetin tek dezavantajı, yasaklanmış yiyeceklerin etkileyici listesidir. Ancak en sevdiğiniz yiyecekleri hemen bırakmanız gerekmiyor. Anında keskin bir geçiş yapmadan, yavaş yavaş doğru ve dengeli bir diyete geçmelisiniz. Karnabahar, bir diyete bağlı kalarak, günde en az iki kez tüketilmesi tavsiye edilir.
Bu sebze sadece et ve balık yemekleri için bir garnitür değil. Karnabahar ayrı bir yemek olarak kabul edilebilir, asıl önemli olan onu doğru şekilde pişirmektir. Kilo vermek için ideal bir seçenek, haşlanmış, pişmiş ve haşlanmış bir üründür. Haşlanmış bir sebze fazla kilo ile başa çıkmaya yardımcı olurken, kızarmış bir sebze bu süreci yavaşlatır. Ancak her tür ürünün diğer sebzeler, çeşitli soslar ve süt ürünleriyle harika bir kombinasyonu vardır.
Özetleyelim
Karnabahar diyeti gerçektir. Bu tür kilo kaybı, istenen sonucu hızla elde etmenize yardımcı olacaktır. Aynı zamanda sebzeli yemekler sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir, yani diyet vücut tarafından kolayca tolere edilir. Karnabaharın sporcuların ve evde spor yapanların diyetine dahil edilmesi önerilir. Bu ürünün kullanımı sayesinde vücuda besin sağlar, yoğun egzersizden sonra hızla iyileşir ve açlığınızı giderirsiniz.
Karnabahar erkek, kadın ve çocukların vücudu üzerinde olumlu etkisi olan değerli bir üründür. Sebze vitaminler, mineraller ve diğer sağlıklı maddeler bakımından zengindir. Bu durumda, kullanılacak kontrendikasyonları unutmayınız.
Kilo vermek isteyenler için karnabahar idealdir. Hem lezzetli hem de çok sağlıklı!
