Pastırma ve krema ile Carbonara - petrol ile makarna yapma fotoğrafı olan bir tarif * Crossfit

Spagetti - 300-400 gr
Konserve petrol - 50 g
Parmesan peyniri - 100-150 gr
Pastırma - 60 gr
Krem% 10 - 100-150 ml
Bitkisel yağ - kızartma için
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kişniş tadı

Proteinler 13.9 g
Yağ 15.1 g
Karbonhidratlar 25,7 g

Pastırma ve krema ile klasik carbonara makarna için adım adım fotoğraf tarifi.

Kap Başına Porsiyon: 2-3 Porsiyon.

Adım adım talimat

Bacon Cream Carbonara, ince dilimlenmiş guanciale dilimleri (pastırma yerine çiğ domuz yanakları) ve Parmesan peyniri ve krema soslu makarna (spagetti) ile yapılan lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Makarna, kesinlikle buzdolabında saklanmak üzere tasarlanmadığı için hazırlandıktan hemen sonra kullanılır. Herhangi bir krema kullanılabilir, ancak kızartma sırasında yağın bir kısmının pastırma vereceği düşünülürse,% 10 yağ içerikli bir süt ürünü tercih edilmesi önerilir. İsterseniz sosu koyulaştırmak için bir çorba kaşığı un kullanabilirsiniz.

Çiğ mantarların pişirilmesi çok daha uzun sürdüğü için konserve mantar almanız gerekir. Konserve konserve yoksa, ürünü diğer bileşenlere eklemeden önce mantarların önceden kızartılması gerekir.

Evde klasik bir makarna yapmak için, aşağıda açıklanan tarifi bir fotoğrafla kullanın.

Aşama 1

Peyniri alın ve yaklaşık aynı büyüklükte ince şeritler halinde kesin.

Adım 2

Mantarları kavanozdan çıkarın, fazla sıvının boşalmasına izin verin ve ardından mantarları sapla birlikte dilimler halinde kesin.

Aşama 3

Pastırmayı küçük dilimler halinde kesin ve ikiye bölün.

4. adım

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün.

Adım 5

Yağ sıcakken, doğranmış pastırmanın yarısını tavanın dibine koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.

6. Adım

Kremayı kahverengi pastırmanın üzerine dökün, karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Sonra doğranmış petrolleri ekleyin ve tavayı 3-5 dakika kapalı, kısık ateşte tutun. Dilimlenmiş peyniri ekleyin ve 2-3 dakika sürekli karıştırın.

7. Adım

Sosu pişirirken sobaya bir tencere su koyun, tuzlayın ve spagettiyi aldantana kadar pişirin. Tencerede makarnanın iki katı su olmalıdır. Spagettiyi bir kevgir içine koyun ve nem boşaldığında makarnayı sos tavasına aktarmak için maşa kullanın. Tuz ekleyin, karabiber serpin ve ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavayı 2 dakika daha ocakta bırakın ve sonra çıkarın.

8. Adım

Pastırmanın geri kalanı fırında bir fırın tepsisinde pişirilmeli veya bir tavada kızarana kadar kızartılmalıdır. Spagettiyi derin bir kaseye koyun ve üzerine çıtır domuz pastırması serpin.

9. Adım

Pastırma ve krema ile doyurucu ve yumuşak carbonara makarna hazır. Sıcak servis yapın ve sosu tavanın dibinden serpmeyi unutmayın. Taze fesleğen yaprakları ve konserve mantar dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!