Ekşi krema soslu biber dolması

Pirinç - 200 gr
Kıyılmış et - 500 gr
Tatlı biber - 1 kg
Domates salçası - 100 gr
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Ekşi krema% 10 - 250 g
Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
Soğan - 0,5 adet. veya 1 küçük
Yemeklik tuz - tatmak

Proteinler 5.2 g
Yağ 4.6 g
Karbonhidratlar 7,6 g

Kıyma ve ekşi krema soslu pilav ile lezzetli biber dolması yapmak için adım adım bir fotoğraf tarifi aşağıda açıklanmaktadır.

Kap Başına Porsiyon: 8 Porsiyon.

Adım adım talimat

Kıymalı ve Pilavlı Biber Dolması, hem tavuk kıyması hem de kıyma ile yapılabilen lezzetli bir yemektir. Normal tatlı veya büyük Bulgar biberi alabilirsiniz. Ekşi krema sosu, az yağlı ekşi krema ve sıvı domates salçası esas alınarak yapılır. Yemeği hazırlamak için kıyma, büyük biber, pirinç (tercihen uzun taneli), sos için malzemeler, bir tencere ve adım adım fotoğraflar içeren bir tarife ihtiyacınız olacak.

Bitkisel yağ doğrudan kıyma hazırlanırken kullanılır, bu nedenle zeytinyağı alınması tavsiye edilir. Tercihlerinize bağlı olarak belirtilenlere ek olarak herhangi bir baharat da alabilirsiniz.

Aşama 1

Biberleri alın ve soğuk su altında iyice durulayın. Keskin bir bıçak kullanarak yoğun kısmı dikkatlice kesin ve tohumları sebzenin ortasından çıkarın. Önceden yıkanmış pirinci dente kadar birkaç kez kaynatın, tekrar durulayın ve ardından oda sıcaklığına soğutun. Gerekli kıyma miktarını ölçün, dilerseniz eti kıyma makinesinden kendi ellerinizle bükebilirsiniz. Bunun için omuz veya boyunlu dana eti veya tavuk fileto uygundur.

Adım 2

Soğanları soyun. Baş küçükse, ampulün tamamını, büyük yarısını kullanın. Sebzeyi küçük kareler halinde kesin. Derin bir kapta kıyma, soğutulmuş pirinç ve doğranmış soğanı karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin, bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Aşama 3

Bir çatal veya küçük kaşık kullanarak, her bir biberi sonuna kadar sıkıca doldurun, ancak dolgunun sebzenin ötesine geçmemesi için. Aksi takdirde, pişirme sırasında üst kısım ayrılacak ve sosta yüzecektir. Geniş bir tencerenin dibine pişmiş biberleri yerleştirin.

4. adım

Derin bir kap alın ve az yağlı ekşi krema ve salçayı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.

Adım 5

Sosu dolma biberlerin üzerine dökün ve suyla seyreltin, sıvı seviyesi biberleri yaklaşık yarıya kadar kaplayın. Tencereyi orta ateşte sobanın üzerine koyun. Sıvı kaynamaya başladığında, ısıyı düşürün ve iş parçasını kapalı bir kapak altında (yumuşayana kadar) yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

6. Adım

Ekşi krema soslu bir tencerede pişirilmiş kıyma ve pilavla en lezzetli biber dolması hazır. Yemeğinizi hem sıcak hem de soğuk olarak masaya servis edebilirsiniz. Sosu üstüne dökün ve doğranmış taze otları serpin. Afiyet olsun!