- Proteinler 18.1 g
- Yağ 11.1 g
- Karbonhidratlar 7.0 g
Bir tavada havuçlu lezzetli ve yumuşak bir klasik ciğer pâtesinin fotoğrafını içeren basit bir adım adım tarif.
Kap Başına Porsiyon: 4-6 porsiyon.
Adım adım talimat
Ciğer ezmesi, sığır veya tavuk ciğerinden evde blender ile kolayca yapılabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarife göre kendi elleriyle yapılan fotoğraflı ev yapımı pate, çocuklar ve sağlıklı ve uygun beslenmeye (PP) uyan kişiler tarafından kullanılabilir.
Yemeğin düşük kalorili olması nedeniyle bileşimde tereyağı kullanılmaz, ancak istenirse atıştırmalık masaya servis edilmeden önce porsiyonlar halinde eklenebilir. Sebzelerden sadece havuç ve soğana ihtiyacınız var, herhangi bir baharat alabilirsin, ancak atıştırmalıkların aromasını aşırı doyurmamak için kendinizi tuz ve karabiberle sınırlamak daha iyidir. Hazır klasik pate, 1-2 hafta boyunca sıkı bir kapakla bir kavanoz veya tabakta saklanabilir.
Aşama 1
Sığır karaciğerini akan su altında iyice durulayın, varsa filmi ve kan pıhtılarını çıkarın. Sakatatı bir mutfak kağıt havluyla kurulayın.
© SK - stock.adobe.com
Adım 2
Havuç ve soğanı soyup soğuk suda yıkayın. Sebzeleri aynı büyüklükte büyük küpler halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanarak karaciğeri fotoğraftaki gibi büyük parçalara ayırın.
© SK - stock.adobe.com
Aşama 3
Tavayı ocağa koyun ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Tava sıcakken doğranmış sebzeleri ve ciğeri, tuz ve karabiberi ekleyin. Karaciğer tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın. Hazırlık belirtileri: Karaciğer yumuşaktır ve pembe meyve suyu parçalar arasında öne çıkmaz.
© SK - stock.adobe.com
4. adım
İş parçasını bir kaseye aktarın, bir karıştırıcı alın ve karaciğeri sebzelerle homojen bir kıvama gelene kadar öğütün, hiçbir yerde pıhtı, topak veya bileşen parçası kalmamalıdır. Lezzetli ev yapımı karaciğer ezmesi hazır. Atıştırmayı bir saklama kabına yerleştirin. Yemeğe servis yapmadan önce masaya biraz tereyağı ekleyebilir veya ezmeyi hemen ekmeğin üzerine yayın. Afiyet olsun!
© SK - stock.adobe.com
