Kendiniz için sağlık yolunu seçtiyseniz, düzgün yemeyi ve formda kalmayı tercih ediyorsanız, o zaman sadece KBZhU'yu değil, aynı zamanda ürünün glisemik indeksini de izlemek zorunludur. GI, belirli bir yiyeceğin karbonhidratlarının bir kişinin kan şekerini ve dolayısıyla insülin seviyelerini nasıl etkilediğini gösterir. Tahılların ve tahılların glisemik indeksi tablosu bu sorunu anlamanıza yardımcı olacaktır. Ürünün hangi formda olduğunu düşünmek de önemlidir: çiğ veya haşlanmış.
| Tahılın adı | Glisemik İndeks |
| solmayan çiçek | 35 |
| Kaynatılmış beyaz pirinç | 60 |
| Öğütülmüş beyaz pirinç | 70 |
| Bulgur | 47 |
| Viskoz arpa lapası | 50 |
| Bezelye lapası | 22 |
| Karabuğday yeşili | 54 |
| Karabuğday bitti | 65 |
| Karabuğday öğütülmemiş | 60 |
| Karabuğday | 50 |
| Yabani pirinç | 57 |
| Kinoa | 35 |
| Esmer pirinç | 50 |
| Mısır ezmesi (polenta) | 70 |
| kuskus | 65 |
| Kaba kuskus | 50 |
| İnce öğütülmüş kuskus | 60 |
| Tam tahıllı kuskus | 45 |
| Keten tohumu lapası | 35 |
| Mısır | 35 |
| İri irmik | 50 |
| İnce öğütülmüş irmik | 60 |
| Suda irmik | 75 |
| Tam tahıllı irmik | 45 |
| Sütlü irmik | 65 |
| Süt testi | 50 |
| Müsli | 80 |
| Bütün yulaf | 35 |
| Yassılaştırılmış yulaf | 40 |
| Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi | 66 |
| Suda yulaf ezmesi | 40 |
| Sütlü yulaf ezmesi | 60 |
| Hububat | 40 |
| Kepek | 51 |
| Sudaki arpa lapası | 22 |
| İnci arpa | 50 |
| İnci arpa sütlü | 50 |
| Hecelenen / yazılan | 55 |
| Darı | 70 |
| Buğday kabuğu çıkarılmış tane | 45 |
| Darı su üzerinde | 50 |
| Sütlü darı lapası | 71 |
| Darı | 71 |
| Uzun taneli Basmati pirinci | 50 |
| Soyulmamış Basmati pirinci | 45 |
| Beyaz aromatik yasemin pirinci | 70 |
| Uzun taneli beyaz pirinç | 60 |
| Pirinç beyazı sıradan | 72 |
| Anında pirinç | 75 |
| Yabani pirinç | 35 |
| Cilasız kahverengi pirinç | 50 |
| Pirinç kırmızısı | 55 |
| Cilasız pirinç | 65 |
| Sütlü pirinç lapası | 70 |
| Pirinç kepeği | 19 |
| Çavdar gıda tahıl | 35 |
| Sorgum (Sudan otu) | 70 |
| Çiğ yulaf ezmesi | 40 |
| Arpa irmik | 35 |
Her zaman kullanabilmek için tabloyu buradan indirebilirsiniz.
