Toskana domates çorbası

Domates (büyük) - 3-4 adet.
Kabak - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Fesleğen (taze) - birkaç dal
Zeytinyağı - gerektiği kadar
Arıtılmış su - 250 ml
Kuru ekmek (mayasız) - 2 adet
Tat vermek için tuz
Baharatlar ve çeşniler - isteğe bağlı
Yeşil soğan - dekorasyon için birkaç dal

Proteinler 5 g
Yağ 8,3 g
Karbonhidratlar 25 g

Toskana Domates Çorbası, herkesin denemesi gereken inanılmaz lezzetli bir yemektir. Evde diyet çorbası yapmak çok basit. Adım adım fotoğraflar ile tarifte belirtilen önerileri dikkatlice takip etmeniz yeterlidir.

Kap Başına Porsiyon: 5-6 porsiyon.

Adım adım talimat

Klasik Toskana çorbası, fasulye gibi baklagillerle yapılır. Ancak yemeğin birçok çeşidi var ve domatesli bir sebze yemeği hazırlamanızı öneriyoruz. Kremalı çorbada çok sayıda sebze olduğu için yemeğin sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Bunu düzeltmek için bayat ekmek eklemeniz gerekir (bu durumda mayasız olması daha iyidir). Uzun süre diyet çorbası yapmayı ertelemeyin. Tüm ürünleri hazırlayın ve fotoğraflı tarife göre pişirmeye başlayın.

Aşama 1

Önce sebzeleri bir kağıt havluyla yıkayıp hafifçe vurmanız gerekir. Kabak, gençse soyulmasına gerek yoktur. Önce sebzeyi ikiye bölün, ardından küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Şimdi domateslere iyi bakın. İkiye bölünmeli ve sapın çıkarıldığı yer. Daha sonra domatesleri rastgele küçük parçalara ayırın ve derin bir kaseye koyun. Soğanları soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. İki diş sarımsak ve fesleğen hazırlayın.

Adım 2

Yüksek kenarlı büyük bir tava (veya ağır tabanlı bir tencere) kullanın. Biraz zeytinyağı dökün. Kap iyice ısındığında, doğranmış kabak ve soğanları, ince kıyılmış sarımsakları ve birkaç fesleğen yaprağını tavaya koyun. Biraz tuz ekleyin ve sebzeleri kısık ateşte pişirin.

Aşama 3

Kabak yumuşayınca ve soğanlar berraklaşınca doğranmış domatesleri tavaya ekleyin.

Tavsiye! Domatesler ne kadar yağlı ve büyükse, kremalı çorbanın tadı o kadar zengin olur.

4. adım

Domateslerden sonra tavaya 250 ml su dökün. Dilerseniz sebze suyunu önceden pişirip çorbaya ekleyebilirsiniz. Şimdi çorbayı tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin ve orta ateşte 25 dakika pişirin.

Adım 5

Bayat, mayasız ekmek alın, kırın ve şimdilik bırakın.

6. Adım

25 dakika geçtikten sonra sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Yumuşak olmalılar. Şimdi hazırlanan ekmeği tavaya sebzelere ekleyin. Çorbayı karıştırın ve 15 dakika daha kaynatın, tuzla deneyin. Biraz görünüyorsa, biraz daha ekleyin.

7. Adım

Şimdi çorbayı bir daldırma karıştırıcıyla kesmeniz gerekiyor, böylece doku püre çorbası olur.

8. Adım

İşte bu, ev yapımı domates çorbası hazır ve servis edilebilir. Servis yapmadan önce ekşi krema (yağ içeriği% 15'ten fazla olmayan) ekleyebilir ve ince doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz. Klasik Toskana çorbası pastırmayla servis edilir, ancak diyet seçeneği için normal krutonlar daha uygundur. Afiyet olsun!