Ürün sadece ülkemizde popülerlik kazandığından, zencefilin vücuda faydaları hakkında çok az şey biliyor. Bu arada zencefil kökü sadece kış mevsiminde ısınma etkisine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kadın ve erkek sağlığı üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Zencefil yardımı ile bel ve kalçalarda ekstra santimetreden kurtulabilir, metabolizmayı hızlandırabilir, bağışıklığı güçlendirebilir ve verimliliği artırabilirsiniz.
Yemek pişirmede geniş bir kullanım alanına sahip olan ürünün hoş bir tadı ve kokusu vardır. Vücut için, sadece genç bir bütün kök yararlıdır, aynı zamanda öğütülmüş kök (gıda katkı maddesi olarak kullanılır) ve salamura yapılır. Zencefilden yapılan şekerlenmiş meyveler bile yüksek şeker içeriğine rağmen sağlıklıdır.
Zencefilin kalori içeriği ve bileşimi
Zencefil, zengin mikro ve makro elementler, vitaminler, esansiyel ve gereksiz amino asitler içeren düşük kalorili bir üründür. Taze zencefil kökünün kalori içeriği 100 g'da 79,8 kcal'dir.
İşlendikten sonra ürünün enerji değeri şu şekilde değişir:
- kurutulmuş (öğütülmüş) zencefil kökü - 346.1 kcal;
- pembe turşu - 51,2 kcal;
- şekerlenmiş meyveler (şekerli zencefil) - 330,2 kcal;
- şekersiz zencefilli çay (yeşil veya siyah) - 6.2 kcal.
100 g başına ürünün besin değeri:
- karbonhidratlar - 15,8 g;
- proteinler - 1.83 g;
- yağlar - 0.74 g;
- kül - 0.78 g;
- diyet lifi - 2.1 g;
- su - 78.88 g.
100 g başına zencefil kökü BJU oranı 1: 0.4: 8.7 ve turşu - 1: 1.1: 10.8'dir.
100 g başına zencefilin kimyasal bileşimi tabloda sunulmuştur:
| Maddelerin adı | ölçü birimi | Üründeki içerik |
| Bakır | mg | 0,23 |
| Demir | mg | 0,6 |
| Çinko | mg | 0,34 |
| Manganez | mg | 0,023 |
| Selenyum | mcg | 0,7 |
| Potasyum | mg | 414,5 |
| Magnezyum | mg | 43,1 |
| Kalsiyum | mg | 42,8 |
| Fosfor | mg | 33,9 |
| Sodyum | mg | 14,1 |
| Tiamin | mg | 0,03 |
| Kolin | mg | 28,7 |
| C vitamini | mg | 5 |
| PP vitamini | mg | 0,75 |
| E vitamini | mg | 0,26 |
| B6 Vitamini | mg | 0,17 |
| K vitamini | mcg | 0,1 |
| B5 vitamini | mg | 0,204 |
| B2 vitamini | mg | 0,034 |
Ürün, 100 g'da 1.7 g miktarında disakkaritlerin yanı sıra poli- ve tekli doymamış asitler, özellikle linoleik (0.14 g), omega-9 (0.102 g), omega-3 (0.03 g) içerir. ) ve omega-6 (0.13 g).
Sağlık için fayda
Zengin vitamin bileşimi nedeniyle zencefil kadın ve erkek için faydalıdır:
- Ürünün en dikkat çekici faydalı özelliği, sindirim sisteminin işleyişi üzerindeki olumlu etkisidir. Çeşitli rahatsızlıkları, şişkinliği, mide bulantısını ortadan kaldırır.
- Hamilelik sırasında zencefil çayı içmek, ilk üç aylık dönemde sabah bulantısını ortadan kaldırır.
- Yolculuktan önce içilen zencefil çayı, "hareket hastalığını" hafifletecek ve ulaşım sırasında mide bulantısını azaltacaktır.
- Sistematik olarak zencefilli içeceklerin veya kendi formundaki bir ürünün kullanılması dişlerin durumunu iyileştirir ve diş etlerinin iltihaplanmasını azaltır.
- Ürün, kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan basıncını normalleştirir, beyne kan akışını iyileştirir, kalp atışını normalleştirir ve kalp kasını güçlendirir.
- Haftada en az birkaç kez yemeğe zencefil eklemek veya ürünle birlikte içecek içmek sinirliliği ortadan kaldırır ve sinir sistemini rahatlatır.
- Ürünün antelmintik özellikleri vardır.
- Çaya eklenen zencefil kökünün bağırsak fonksiyonunu hafif bir müshil etkisi ile stabilize ettiği gösterilmiştir (özellikle yaşlılar için faydalıdır).
- Ürünün sistematik kullanımı metabolizmayı hızlandırır ve kan kolesterol seviyelerini düşürür.
- Ürünün diyete dahil edilmesi, erkek genital organlarının çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çekiciliği arttırır ve gücü arttırır. Zencefilin sistematik kullanımı prostatta iltihaplanma süreçleri riskini azaltır.
Zencefil yağı, psiko-duygusal sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olur (yardımıyla masaj yapabilir veya kokuyu içinize çekebilirsiniz). Zencefil kökü, ruh halini yükseltir ve kasların sıkılaşmasına yardımcı olur.
© genjok - stock.adobe.com
Zencefilin iyileştirici özellikleri
Zencefil kökü genellikle geleneksel tıpta soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde sıcak çay takviyesi olarak kullanılır.
Ürün ayrıca başka tıbbi özelliklere de sahiptir:
- Ateroskleroz ve varis riskini azaltır ve ikincisinin tezahürlerini azaltır.
- Zencefil esas alınarak hazırlanan içeceklerin alınması, gastrointestinal sistemin mukoza organlarının iltihaplanmasını hafifletir ve mide ülserlerini hafifletir.
- Zencefil romatizma, artrit, artroz ve siyatik gibi hastalıklarda kas ve eklemlerdeki ağrılı hisleri azaltır.
- Bir çürük veya yanık bölgesinde kızarıklığı ve ağrıyı azaltmak için, yaralanma bölgesine zencefil kaynatma içeren bir kompres uygulanır.
- Ürün baş ağrılarını ve diş ağrılarını ortadan kaldırır.
- Zencefil kökünün sistematik kullanımı (herhangi bir biçimde) bağışıklık sistemini güçlendirir.
Düzenli olarak zencefilli içecek tüketimi, menopoz döneminde kadınlarda görülen keskin hormonal dalgalanmaların üstesinden gelmeye yardımcı olur. Zencefil çayı ayrıca kansere karşı koruyucu bir önlem olarak hizmet eder.
Kilo kaybı için zencefil
Günlük diyetinize zencefil ile yapılan içecekleri eklemek, fazla kilolarla başa çıkmanın uygun ve kolay bir yoludur.
Zencefilin kilo kaybı için faydalı özellikleri:
- metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi iyileştirir;
- vücutta ısı üretimini uyarır (termojenez);
- insan vücudundaki normal hormonal seviyelerin korunmasından sorumlu olan kandaki insülin kortizol seviyesini düzenler;
- bir enerji kaynağı görevi görür - bu özellik özellikle kuruma döneminde sporcular için değerlidir.
Zencefil vücuttaki halsizlikle savaşmaya ve kas ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir, bu da sporcular için faydalıdır.
Kilo vermek için, günde birkaç kez, tarifi aşağıda sunulan, bir seferde 30 ml miktarında bir zencefil içeceği içmeniz gerekir. Tentürün aç veya tok karnına içilmesi tavsiye edilmez - yemekler arasında doğru zaman aralığını seçmek gerekir.
Yemek tarifi:
- 1 litre içecek hazırlamak için 3 veya 4 küçük çay kaşığı çay (sizin tercihinize göre), yaklaşık 4 cm genç zencefil kökü ve yarım limon (lezzetle birlikte) almanız gerekir. Daha zengin bir tat için nane ekleyin.
- Zencefili havuç gibi kazıyın ve ince şeritler halinde kesin.
- Limon posasını lezzetinden ayırın, sonunu ince dilimler halinde kesin ve zencefile ekleyin.
- Doğranmış malzemelerin üzerine yarım litre su dökün ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sonra doğranmış limon posasını ve nane yapraklarını ekleyin (isteğe bağlı).
- 10 dakika ısrar edin ve sonra süzün.
- Başka bir tencerede, yarım litre suyla (en fazla 3 dakika) çay demleyin, süzün ve limon-zencefil tentürü ile karıştırın.
Arka arkaya 2 haftadan fazla zencefil içeceği tüketilmesi tavsiye edilmez. Ayrılan süreden sonra, bedeni dinlendirmek için aynı süre ara vermek gerekir.
Önemli! Zencefil ilavesiyle hazırlanan herhangi bir içeceğin veya çayın günlük dozu iki litreyi geçmemelidir.
© 5second - stock.adobe.com
Kontrendikasyonlar ve zarar
Alerjilerin veya bireysel hoşgörüsüzlüğün varlığında zencefil vücuda zarar verebilir.
Zencefilde kim kontrendikedir:
- üçüncü trimesterdeki hamile kadınlar - erken doğuma neden olabilir;
- zencefil kökü vücut üzerinde aynı etkiye sahip olduğundan, kan basıncını veya kan şekeri seviyelerini düzenlemek için düzenli olarak ilaç alan kişiler;
- safra taşı hastalığından muzdarip ve ayrıca sık ödemi olan kişiler.
Zencefil kan dolaşımının hızlanmasını etkilediği için kronik kanamalı kişilerde zencefil terk edilmelidir.
Zencefil çayı vücut ısısını artırabileceğinden yatmadan önce içilmesi tavsiye edilmez ve belirtilen günlük ödeneği aşmak istenmez. Gastrointestinal sistemde enflamatuar süreçlerden muzdarip insanlar için, herhangi bir zencefil türünü reddetmek daha iyidir.
Ürünü daha önce denememiş kişiler için hemen zencefil diyetine başlamamalısınız. Başlangıç olarak, vücudunuzu alerji veya ürüne karşı bireysel duyarlılık açısından kontrol etmek için küçük bir porsiyon yemeniz veya bir zencefil içeceği içmeniz gerekir ve ancak bundan sonra tüketim dozunu artırın.
© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com
Sonuç
Zencefil, faydalı ve iyileştirici özelliklere sahip popüler bir ev zayıflama ürünüdür. Zencefil kökünün sistematik kullanımı metabolizmayı iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, tonu ve performansı iyileştirir. Zencefil değerli bir enerji kaynağıdır ve sporcuların egzersiz sırasında performanslarını canlandırmalarına ve iyileştirmelerine yardımcı olabilir. Zencefil yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Düşük kalorili bir ürün olduğu için diyet sırasında diyete dahil edilmesi önerilir.
