Hindi eti - kompozisyon, kalori içeriği, vücuda yararları ve zararları

Türkiye sadece lezzetli, aynı zamanda sağlıklı. Bu kümes hayvanının eti vitaminler, kolay sindirilebilir protein, mikro ve makro elementler ve yağ asitleri bakımından zengindir. Ürün minimum kolesterol içerir ve kalorisi düşüktür. Kilo vermek isteyenler ve sporcular için hindi etinin diyete dahil edilmesi önerilir. Bir kuşun sadece göğsünü veya kalçasını değil, aynı zamanda kalbi, ciğerini ve diğer yan ürünlerini de yemekte fayda vardır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Türkiye, hem erkekler hem de kadınlar için diyete dahil edilmesi önerilen, düşük kalorili bir ettir. Kanatlı eti, yüreği, karaciğeri ve mideleri zengin bir kimyasal bileşime sahiptir ve sağlıklı ve doğru beslenme için yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Taze hindinin 100 g başına kalori içeriği 275,8 kcal'dir. Isıl işlem yöntemine ve kümes hayvanının seçilen kısmına bağlı olarak, enerji değeri aşağıdaki şekilde değişir:

• haşlanmış hindi - 195 kcal;
• fırında pişmiş - 125 kcal;
• bir çift için - 84 kcal;
• yağsız kızartılmış - 165 kcal;
• haşlanmış - 117.8 kcal;
• kümes hayvanları mideleri - 143 kcal;
• karaciğer - 230 kcal;
• kalp - 115 kcal;
• hindi yağı - 900 kcal;
• deri - 387 kcal;
• derisiz / derisiz meme - 153/215 kcal;
• deri ile bacaklar (incik) - 235.6 kcal;
• derili uyluk - 187 kcal;
• fileto - 153 kcal;
• kanatlar - 168 kcal.

100 g'da çiğ kümes hayvanlarının besin değeri:

• yağlar - 22,1 g;
• proteinler - 19,5 g;
• karbonhidratlar - 0 g;
• su - 57,4 g;
• diyet lifi - 0 g;
• kül - 0,9 g

100 g başına BZHU hindi eti oranı sırasıyla 1: 1.1: 0'dır. Ürünün dikkat çekici bir özelliği, bileşimde bulunan proteinin vücut tarafından yaklaşık% 95 oranında emilmesidir. Bu sayede filetolar (haşlanmış, pişmiş vb.) Ve kümes hayvanlarının diğer kısımları spor beslenmesine uygundur ve kas kütlesine zarar vermeden fazla kilo vermek isteyenler için tavsiye edilir.

100 g başına hindi kimyasal bileşimi bir tablo şeklinde sunulmuştur:

Ek olarak, ürün 0.15 g, omega-9 - 6.6 g, omega-6 - 3.93 g, linoleik - 3.88 g miktarında omega-3 gibi tek ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir. 100 g'da et, gereksiz ve yeri doldurulamaz amino asitler içerir.

Türkiye'nin Faydalı Özellikleri

Diyet hindi etinin faydalı özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Kümes hayvanlarının sistematik olarak kullanılması (fileto, kanat, göğüs, baget, boyun vb.) Vücut üzerinde çok yönlü olumlu bir etkiye sahiptir:

1. Derinin durumu düzelir.
2. Enerji artar, sinirlilik ve halsizlik azalır, dalgınlık kaybolur.
3. Beynin işleyişini etkileyen üründe bulunan esansiyel amino asitler sayesinde uyku normalleşir, sinir sistemi güçlendirilir. Ruh hali iyileşir, kişinin stresten kurtulması ve zor bir günün veya fiziksel eforun ardından rahatlaması daha kolay hale gelir.
4. Hindi etinin içerdiği kalsiyum ve fosfor sayesinde dişler ve kemikler güçlenir.
5. Tiroid bezinin çalışması ve hormon üretimi normalleşir. Hindi, tiroid hastalığını önlemek için yenebilir.
6. Hindi eti, yaşa bağlı bilişsel bozukluklar için koruyucu bir çare.
7. Ürün bağışıklık sistemini güçlendirir.
8. İyi kolesterol seviyesi yükselirken kandaki kötü kolesterol seviyesi azalır.
9. Pankreasın çalışması iyileşir
10. Düzenli olarak derisiz et tüketimi pankreas kanseri riskini azaltır.
11. Dayanıklılık artar ve kaslar güçlenir - bu nedenle ürün özellikle sporcular tarafından takdir edilmektedir. Sadece bileşimdeki yüksek protein içeriği sayesinde et, güçlü kaslar oluşturmaya yardımcı olur ve fiziksel aktivite verimliliğinin artması nedeniyle verimliliği artırır.

Düzenli kümes hayvanı tüketimi gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, kabızlığı giderir ve metabolik süreçleri hızlandırır.

Not: Hindinin mideleri ve derisi de zengin bir mineral setine sahiptir, ancak düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet sırasında yenilebiliyorsa, kuşun derisinin vücut üzerinde herhangi bir yararlı etkisi yoktur. Hindi yağı besleyicidir ve ölçülü olarak pişirmede kullanılabilir.

© O.B. - stock.adobe.com

Kanatlı karaciğerinin faydaları

Kanatlı karaciğeri, vücudun tam çalışması için gerekli olan çok miktarda protein, mineral ve vitamin içerir. Ürünün ölçülü olarak (günde 100-150 g) sistematik kullanımının faydaları şu şekilde ortaya çıkmaktadır:

• hematopoez sürecini iyileştirir, böylece anemi gelişme riskini azaltır;
• yaşlanma süreci yavaşlar;
• hücre yenilenmesi hızlanır;
• kadınlarda üreme sisteminin çalışması iyileşir;
• kan damarlarının duvarları güçlendirilir ve bağışıklık sisteminin işleyişi iyileşir;
• görme keskinliği artar;
• tırnakları ve saçı güçlendirir;
• tiroid bezinin çalışması normalleşir.

Ürün, genellikle ateroskleroz, karaciğer hasarı, pellagra gibi hastalıkların tedavisinde kullanılan ilaçlarda kullanılan nikotinik asit içerir.

Kalbin Sağlığa Faydaları

Hindi kalbi yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve birçok faydalı özelliğe sahiptir. Doktorlar, insanların diyetine sakatat (kızartma dışında herhangi bir şekilde hazırlanmış) eklemeyi önermektedir:

• kan hücrelerinin oluşum süreci ve anemi bozukluklarından muzdarip;
• zayıf görme ile;
• sporcular ve fiziksel emekçiler;
• depresif bozukluklarla;
• kronik yorgunluk sendromu ile;
• artan beyin aktivitesi gerektiren pozisyonlarda çalışmak (doktorlar, öğretmenler, vb.).

Kalbin, genellikle stres veya sinir stresi altında olan kişiler tarafından düzenli olarak tüketilmesi önerilir.

Kilo kaybı menü öğesi olarak Türkiye

Kilo vermek için en uygun olanı hindi filetosu ve göğsüdür, çünkü kuşun bu kısımları en düşük kalorili kısımlardır. Hindi eti, kasları iyi durumda tutmaya yardımcı olur ve vücudu normal çalışması için gerekli mineral ve vitaminlerle doyurur.

Ürünün önerilen günlük alımı kilo kaybı için 250-300 g'dır - 150-200 g.

Kümes hayvanı etinin düzenli kullanımıyla, metabolizmanın hızlanması nedeniyle sindirim süreci iyileşir ve vücutta aktif olması için (kilo verme durumunda, spora) ek enerji ortaya çıkar.

Zayıflama uygulamaları için kümes hayvanlarının pişirilme şekli önemlidir. En uygun seçenek fırında pişirme, kaynatma, buharda pişirme veya ızgara tavasıdır.

Pişirme süresiyle ilgili biraz yardım:

• göğüs veya fileto yarım saat pişirilmelidir;
• uyluk veya alt bacak - bir saat içinde;
• bütün bir karkas - en az üç saat;
• en az iki buçuk saat boyunca bütün bir kuşu (4 kg) pişirin.

Marine için ekşi krema veya mayonez kullanamazsınız, kendinizi limon suyu, çeşitli baharatlar, soya sosu, şarap sirkesi, sarımsak, hardalla sınırlandırmalısınız. Az miktarda bal kullanabilirsiniz.

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Türkiye zarar ve kontrendikasyonları

Hindi etinin zarar vermesini önlemek için, bireysel hoşgörüsüzlük veya proteine ​​alerji durumunda yemekten kaçınmalısınız.

Ek olarak, birkaç özel kontrendikasyon vardır:

• gut;
• böbrek hastalığı.

Ürünün çok sık kullanılması veya önerilen günlük ödeneğin ihlali, şu kişilerin sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir:

• yüksek tansiyon;
• obezite (özellikle hindi yağı veya derisi yemek söz konusu olduğunda);
• artan kan kolesterol seviyeleri;
• kanserin son aşaması;
• kardiyovasküler sistem hastalıkları.

Ölçülü olarak, yağsız ve derisiz hazırlanmış haşlanmış veya pişmiş bir ürünün kullanılmasına izin verilir. Hindi cildi yüksek kalorili ve zararlıdır, bu nedenle pişirmeden önce çıkarmanız önerilir.

Kalp ve karaciğer büyük miktarda kolesterol içerir, bu nedenle özellikle yüksek kan kolesterolü olan kişilerde onları dikkatli ve dengeli bir miktarda (günde 100-150 g) yemelisiniz.

© WJ Media Design - stock.adobe.com

Sonuç

Türkiye düşük kalori içeriği, yüksek protein içeriği ve zengin kimyasal bileşimi ile sağlıklı bir besindir. Erkek sporcular ve kilo veren kadınlar için hindi eti tavsiye edilir. Ürün, hem iç organların işleyişi hem de bir bütün olarak tüm organizmanın çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ek olarak, sadece filetolar değil, aynı zamanda uyluk, karaciğer, kalp ve kuşun diğer kısımları da yararlıdır.

Videoyu izle: KIRMIZI ET ASLINDA NEDİR? Faydaları ve Zararları. #1 Hayvansal Beslenme (Şubat 2025).