Kuzugöbeği, bol miktarda protein ve neredeyse balık kadar fosfor içeren besleyici ve sağlıklı mantarlardır. Sporcular genellikle diyetlerine mantar eklerler çünkü bitkisel protein hayvansal proteinden birkaç kat daha hızlı emilir. Ayrıca petrol, sağlıklı ve doğru beslenmeye uygun bir diyet ürünüdür. Kilo vermeye çalışan kadınlar, mantarlar için oruç günleri düzenleyebilir ve et yerine çeşitli diyetlerde kullanabilir, bu da vücut yağını azaltma sürecini önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Kalori içeriği, BZHU ve mantarların bileşimi
Kuzugöbeği, 100 gramı 22 kcal içeren düşük kalorili bir üründür. Çiğ mantarların bileşimi protein açısından yüksektir, hemen hemen hiç karbonhidrat içermez ve yağ oranı düşüktür. 100 g başına BJU mantar oranı sırasıyla 1: 0.2: 0'dır.
100 g mantarların besin değeri:
- karbonhidratlar - 0.1 g;
- proteinler - 4.4 g;
- yağlar - 1 g;
- su - 91 g;
- diyet lifi - 2,5 g;
- kül - 1 g
Mantarların enerjik değeri, hazırlama şekline bağlı olarak değişir, yani:
- bitkisel yağda kızarmış petrol - 53 kcal;
- yağsız haşlanmış - 48.8 kcal;
- turşu veya konserve - 41.9 kcal;
- haşlanmış - 20,5 kcal;
- ızgara / ızgarada - 36.1 kcal;
- fırında pişmiş - 30 kcal.
Not: Yağ eklemeden ızgarada veya ızgara tavasında pişirilmiş pişmiş mantarlar ve haşlanmış mantarlar diyet beslenmesi için en uygun olanıdır.
100 g başına petrolün kimyasal bileşimi bir tablo şeklinde sunulmuştur:
| Besinlerin adı | Birimler | Üründeki miktar |
| Bakır | mcg | 499,8 |
| Alüminyum | mcg | 417,9 |
| Demir | mg | 0,3 |
| Titanyum | mcg | 57,6 |
| Çinko | mg | 0,28 |
| İyot | mg | 0,018 |
| Selenyum | mcg | 26,1 |
| Potasyum | mg | 529,8 |
| Magnezyum | mg | 15,2 |
| Fosfor | mg | 115,1 |
| Kükürt | mg | 25,1 |
| Klor | mg | 25,0 |
| Sodyum | mg | 6,1 |
| Kalsiyum | mg | 4,0 |
| Kolin | mg | 22,1 |
| C vitamini | mg | 7,1 |
| PP vitamini | mg | 5,6 |
| A vitamini | mcg | 2,1 |
| Niasin | mg | 4,8 |
| D vitamini | mcg | 0,1 |
Ek olarak, mantarların bileşimi, yağ asitleri linoleik (0,481 g) ve omega-6 (0,49 g), tekli doymamış yağ asitlerini içerir. Üründeki disakkarit içeriği minimum - 100 g başına 0.1 g'dır.
Kimyasal bileşim açısından, salamura ve konserve mantarlar neredeyse taze olanlardan farklıdır, ancak besin maddelerinin kantitatif göstergesi azalmaktadır.
© anastya - stock.adobe.com
Petrolün vücut için yararlı özellikleri
Zengin besin seti sayesinde, petrolün insan vücudu için faydalı özellikleri vardır:
- Sistematik mantar tüketimi metabolizmayı iyileştirir ve dolaşım sisteminin istikrarlı bir şekilde çalışmasını sağlar.
- Ürünün içerdiği B2 vitamini sayesinde mukoza zarının ve sinir sisteminin durumu düzelir.
- Mantar yardımı ile sadece kemikleri güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda osteoporoz gibi bir hastalık geliştirme riskini de azaltabilirsiniz. Sonuçta, vücutta küçük miktarlarda bulunan, ancak yine de petrollerde bulunan, kemiklerin kırılganlığına ve raşitizmin gelişmesine neden olan D vitamini eksikliğidir.
- Mantarların bileşimindeki sodyum varlığı sayesinde böbreklerin ve tüm organizmanın bir bütün olarak işleyişi iyileşir.
- Haftada en az birkaç kez mantar yerseniz, kardiyovasküler sistemin durumunu iyileştirebilir, kan basıncını normalleştirebilir, beyne giden kan akışını artırabilir ve kalp kasını güçlendirebilirsiniz.
- Petrol düzenli olarak tüketildiğinde vücutta alerjik reaksiyon gelişme riskini azaltır. Ancak, kişi doğrudan mantar veya bitki proteinlerine karşı alerjiden muzdarip değilse.
- Mantarlardaki yüksek fosfor içeriği nedeniyle sinir sisteminin işleyişi normalleşir ve sinirlilik azalır. Ayrıca mantarlar vücudun iyi durumda kalmasına yardımcı olur.
Mantar bileşiminde bulunan elementler hafızayı, uyanıklığı ve konsantrasyonu geliştirir. Petrol, görme organlarının işleyişini iyileştirir ve vücuttaki bağ dokularını güçlendirir.
Konserve ve salamura mantarlar, taze, haşlanmış veya fırınlanmış mantarlarla aynı sağlık yararlarına sahip değildir. Ancak aynı zamanda, kolayca sindirilebilir protein içeriği yüksek.
Mantarların insan sağlığına faydaları
Isıl işlem sırasında mantarlar besinlerinin bir kısmını kaybederler ve bunun sonucunda daha az faydalı hale gelirler. Mantarları çiğ yemek büyük sağlık yararları sağlar, yani:
- vizyon gelişir;
- çeşitli hastalıklar durumunda gastrointestinal sistemin normal işleyişi geri yüklenir;
- kalp hastalığı, yani inme ve kalp krizi geliştirme riski azalır;
- açlık hissi bastırılır;
- verimlilik artar;
- kandaki "zararlı" kolesterol seviyesi azalır;
- artan beyin aktivitesi.
Ürünü kurutulmuş halde kullanmak faydalıdır, çünkü işlendikten sonra faydalı özelliklerini kaybetmez. Bebek bekleyen veya bebek emziren kadınlar için taze veya kurutulmuş petrol önerilir. Durum, alerji ve diğer kontrendikasyonların olmamasıdır.
Kuru petroller, cildin durumunu iyileştirdikleri ve gençliğin korunmasına yardımcı oldukları için kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.
© lesslemon - stock.adobe.com
Zayıflamanın faydaları
Düşük kalorili bir ürün olan mantarlar genellikle diyet sırasında diyete eklenir - kilo kaybına katkıda bulunurlar. Mantarlardaki protein hızla emilir ve uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur.
Et yemekleri yerine mantarların sistematik kullanımının, normal dengeli bir diyetten çok daha hızlı kilolardan kurtulmaya yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Vücut, kasları güçlendiren temel proteinle doyurulur ve bu da figürü daha sıkılaştırır. Mantarların% 90'ı sudur ve insan vücudunda yağ birikmesine neden olmaz.
Mantar yardımı ile etkili kilo kaybı için, günde bir et yemeğini bir ürünle değiştirmek yeterlidir - ve iki haftalık değiştirilmiş bir diyetten sonra, ağırlıkta önemli bir düşüş (3 ila 4 kg) fark edebilirsiniz. Ayrıca mantarların zengin kimyasal bileşimi nedeniyle vücutta vitamin ve mineral eksikliği olmayacaktır.
Günlük önerilen petrol dozu 150 ila 200 g'dır.
Kuzugöbeği özellikle sporcular için yararlıdır, çünkü bitkisel protein sadece kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi durumda tutar. Bu özellikle kurutma sırasında vücut yağını azaltmak ve tanımı artırmak için önemlidir.
Petrol kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Aşırı petrol tüketimi istenmeyen sonuçlarla doludur. Ürün, çevreden gelen zararlı maddeleri emme eğilimindedir. Olumsuz ekolojiye sahip yerlerde toplanan mantarları yerken zehirlenme riski artar.
Ürünün kullanımına kontrendikasyonlar aşağıdaki gibidir:
- karaciğer hastalığı;
- bitkisel proteine alerjik reaksiyon;
- 12 yıla kadar yaş;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Mantarlar, üründeki kitin nedeniyle sindirimi zor olan ağır bir besindir. Bu nedenle petrolleri kötüye kullanmamalısınız, aksi takdirde gastrointestinal sistem hastalıkları gelişebilir.
Not: Ürün çok fazla tuz içerdiğinden böbrek hastalığı olan kişiler salamura / konserve mantarları kötüye kullanmamalıdır.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Sonuç
Petrol, diyetle beslenmeye uygun düşük kalorili bir üründür. Mantar bileşimi, iç organların işleyişini normalleştiren ve vücudu iyi durumda tutan yararlı maddeler bakımından zengindir. Sporcuların kas geliştirme sürecini hızlandırmak için kullanabilecekleri kolay sindirilebilir bir protein kaynağıdır. Ayrıca sistematik mantar tüketimi metabolizmayı hızlandıracak ve fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
