Glutamik (glutamik) asit, vücuttaki hemen hemen tüm proteinlerin temel bileşeni olan amino asit türlerinden biridir. "Eksitatör" amino asitler sınıfına aittir, yani. sinir uyarılarının merkezden periferik sinir sistemine iletilmesini teşvik etmek. Vücuttaki konsantrasyonu, bu maddelerin toplam sayısının% 25'idir.
Amino asit etkisi
Glutamik asit, birçok yararlı eser elementin (histamin, serotonin, folik asit) sentezinde yer aldığı için değerlidir. Detoksifikasyon özelliklerinden dolayı bu amino asit, amonyağın etkisini nötralize etmeye ve vücuttan atmaya yardımcı olur. Proteinlerin ayrılmaz bir parçası olması, enerji metabolizmasında rol oynaması nedeniyle, sporla aktif olarak uğraşan kişiler için asit çok önemlidir.
Glutamik asidin temel işlevi, nöronlar üzerindeki uyarıcı etkisinden dolayı sinir uyarılarının iletimini hızlandırmaktır. Yeterli miktarlarda, düşünce süreçlerinin hızını artırarak beyin işlevini geliştirir. Ancak aşırı konsantrasyonu ile sinir hücreleri aşırı heyecan yaşarlar ve bu da hasarlarına ve ölümlerine yol açabilir. Nöronlar, nöroglia tarafından korunurlar - glutamik asit moleküllerini hücreler arası boşluğa girmesine izin vermeden absorbe etme kabiliyetine sahiptirler. Doz aşımından kaçınmak için dozu kontrol etmek ve aşmamak gerekir.
Glutamik asit, potasyumun kalp kası lifleri dahil olmak üzere kas liflerinin hücrelerine geçirgenliğini artırarak performansını etkiler. Eser elementlerin rejeneratif kabiliyetini aktive eder ve hipoksinin oluşmasını engeller.
Ürünlerdeki içerik
Vücut gıdalardan glutamik asit alır. Tahıllarda, kuruyemişlerde (özellikle yer fıstığında), baklagillerde, tohumlarda, süt ürünlerinde, çeşitli etlerde, glüten ve glütensiz tahıllarda oldukça yüksek bir konsantrasyonda bulunur.
Genç, sağlıklı bir vücutta, gıdalardan sentezlenen glutamik asit normal işleyiş için yeterlidir. Ancak yaşla birlikte, kronik hastalıkların varlığında ve yoğun sporda içeriği azalır ve vücut genellikle bu maddenin ek kaynaklarını gerektirir.
© nipadahong - stock.adobe.com
Kullanım endikasyonları
Glutamik asidin etkisi, çok çeşitli sinir sistemi hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için vazgeçilmezdir. Hafif epilepsi formları, akıl hastalığı, sinir yorgunluğu, nöropati, depresyon ve menenjit ve ensefalit sonrası komplikasyonları ortadan kaldırmak için reçete edilir. Pediatride glutamik asit, infantil serebral palsi, Down hastalığı, mental retardasyon ve çocuk felci için karmaşık tedavide kullanılır.
Yüksek enerji tüketimi ile ciddi fiziksel aktivite olması durumunda, onarıcı bileşen olarak kullanılır.
Kullanım için talimatlar
Yetişkinler günde en fazla üç kez bir gram alır. Çocuklar için dozaj yaşa bağlıdır:
- Bir yıla kadar - 100 mg.
- 2 yıla kadar - 150 mg.
- 3-4 yaş - 250 mg
- 5-6 yaş - 400 mg.
- 7-9 yaş - 500-1000 mg.
- 10 yaş ve üstü - 1000 mg.
Sporda glutamik asit
Glutamik asit, spor beslenmesinin bileşenlerinden biridir. Bu sayede birçok faydalı amino asit ve eser element üretilir. Bu, vücutta belirli bir tür maddenin bulunmaması durumunda, içeriği şu anda yüksek olan diğerlerinden sentezlenebilecekleri anlamına gelir. Bu özellik, yük derecesi çok yüksek olduğunda ve gıdalardan çok az protein alındığında sporcular tarafından aktif olarak kullanılır. Bu durumda glutamik asit, nitrojenli yeniden dağılım sürecine dahil olur ve kas lifi hücrelerinin yapımı ve onarımı için iç organların yapısında yeterli miktarlarda bulunan proteinlerin kullanılmasına yardımcı olur.
Bir sporcu ne kadar fazla yük alırsa, vücudunda son derece zararlı amonyak da dahil olmak üzere o kadar çok toksik madde oluşur. Glutamik asit, amonyak moleküllerini kendine bağlayabilme özelliğinden dolayı vücuttan uzaklaştırarak zararlı etkilerini engeller.
Amino asit, egzersiz sırasında yoğun kas eforu sırasında kas ağrısına neden olan laktat üretimini azaltabilir.
Ek olarak, glutamik asit, egzersiz sırasında sporcularda eksik olabilen kolaylıkla glikoza dönüştürülür.
Kontrendikasyonlar
Glutamik asit şu durumlarda diyete eklenmemelidir:
- böbrek ve karaciğer hastalıkları;
- ülser;
- ateş;
- yüksek heyecan;
- hiperaktivite;
- Aşırı kilolu olmak;
- hematopoietik organların hastalıkları.
Yan etkiler
- Uyku bozukluğu.
- Dermatit.
- Alerjik reaksiyonlar.
- Mide bulantısı.
- Azalmış hemoglobin seviyeleri.
- Artan heyecan.
Glutamik asit ve glutamin
Bu iki maddenin isimleri birbirine çok benziyor ama aynı özelliklere ve etkilere sahipler mi? Pek sayılmaz. Glutamik asit, glutamine sentezlenir, enerji kaynağı ve kas hücrelerinin, cildin ve bağ dokusunun önemli bir bileşenidir. Vücutta yeterli miktarda glutamik asit yoksa, glutamin gereken miktarda sentezlenmez ve ikincisi diğer maddelerden, örneğin proteinlerden üretilmeye başlar. Bu, hücrelerde protein eksikliğine yol açarak cildin sarkmasına ve kas kütlesinde azalmaya neden olur.
Glutamin ve glutamik asidin ayırt edici özelliklerinden bahsedersek, aşağıdaki farklılıkları belirleyebiliriz:
- glutamin, kimyasal bileşiminde bir nitrojen molekülü içerir ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir, kas kütlesini arttırır, glutamik asit azot içermez ve etkisi uyarıcıdır;
- glutamik asit eczanelerde sadece hap şeklinde satılırken, glutamin toz, tablet veya kapsül şeklinde satın alınabilir;
- glutamin dozu vücut ağırlığına bağlıdır ve kg ağırlık başına 0.15 g ila 0.25 g oranında alınır ve glutamik asit günde 1 g alınır;
- Glutamik asidin ana hedefi, tüm bileşenleri ile merkezi sinir sistemidir ve glutamin, sadece sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip değildir - kas ve bağ dokusu hücrelerinin restorasyonunda önemli bir rol oynar, yağ parçalanmasını destekler ve katabolizmayı önler.
Yukarıda listelenen farklılıklara rağmen, bu maddeler birbirleriyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır - glutamik asit almak, glutamin konsantrasyonunu artırır.
