Hurma, sıcak tropikal ülkelerde yetişen hurma ağacının meyvesidir. Anavatanlarında meyveler taze, kurutulmuş, kurutulmuş formda popülerdir, ancak genellikle bize kuru gelirler. Bunlar sadece faydalı olmalarıyla değil aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de ünlü ürünlerdir.
Bu durumda, hangi tarihlerin sağlığa ve vücuda bir bütün olarak neden olabileceği, kullanımlarının kontrendikasyonlarının neler olduğunun bilinmesi gerekir. Sporcular ve diyet yapanlar bu kuru meyvelere aşinadır.
Makaleden, kompozisyon, faydalar ve kontrendikasyonlar hakkında tarihlerin kullanımına kadar en önemli bilgileri öğreneceksiniz.
Tarihlerin kalori içeriği
Farklı yenilebilir çeşitlerin tarihlerinin kalori içeriği pratik olarak aynıdır. Ayrıca meyvelerdeki kalori miktarı, ürünün hazırlanma yöntemine bağlı olarak çok fazla farklılık göstermez - kurutulmuş, kurutulmuş, taze, kemikli veya kemiksiz.
Beslenme uzmanları, çikolataların bu kurutulmuş meyvelerle değiştirilmesini önermektedir. Hurma meyvesi, çay, şurup, makarna, bal, meyve ve sebze salataları, pişirme dolguları, hatta sirke ve alkollü içecekler için çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılan bir bileşendir. Buna göre tüm bu yemeklerin kalori içeriği şekerin kullanılacağından çok daha düşük olacaktır.
© Dmytro - stock.adobe.com
Kurutulmuş kraliyet hurmaları tatlı, kuru hurmalar ise etli, şekerli ve yumuşak kalacaktır. Daha önce de belirtildiği gibi, bu meyveler çukurlu veya çukursuz taze olarak da satın alınabilir. Temel olmasa da 100 g başına kalori içeriğinde bir fark vardır. Aşağıdaki tabloda daha fazla ayrıntı.
| Tarih türü | 100 gram başına kalori |
| Kemikli taze | 240 kcal |
| Kemikle kurutulmuş | 283 kcal |
| Kurutulmuş çekirdeksiz | 274 kcal |
| Kemikle kurutuldu | 292 kcal |
Gördüğünüz gibi, taze hurmalar en az yüksek kaloridir. Çekirdeğin çıkarıldığı kurutulan meyvelerin özgüllüğü, kurutulmuş çekirdeksiz ürünü, çekirdeksizin kaldığından daha az besleyici hale getirir. Aynı nedenle, ilki daha az besin içerir. Ancak kilokalorilerdeki fark küçüktür.
Bir meyvenin kalori içeriği de neredeyse aynıdır: taze, kurutulmuş ve kurutulmuş bir parça 20-25 kcal içerir (tüm türler için ortalama). Bu sayede vücuda enerji yükleyen ve canlılık veren meyveler bir tonik görevi görür. Yani hurmalar, kalorisi çok yüksek tatlılar için mükemmel bir alternatiftir.
Meyvelerin yararlı özellikleri ve kimyasal bileşimi
Meyvenin faydalı özellikleri kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Hurma, insan vücuduna büyük fayda sağlayan vitaminler içeren gıdalardır. Bu harika kuru meyveler 10'dan fazla farklı vitamin içerir. Hurmalar B vitaminleri (B1, B2, B5, B6, B9), provitamin A, D, K, C, PP vitaminleri bakımından zengindir. Bu biyolojik olarak aktif maddeler, tüm insan sistemleri ve organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Ürünlerin besin değerini (BZHU) not edelim. Ortalama olarak, 100 gr her tür hurma, yaklaşık 2.6 gr protein, 0.6 gr yağ ve 69.5 gr karbonhidrat, 20 gr su ve 6 gr diyet lifi içerir.
B vitaminleri, metabolizmanın normalleşmesine ve beyin aktivitesine katkıda bulunur. Ayrıca, grubun her bir vitamininin kendine özgü faydalı ve iyileştirici özellikleri vardır. B2 vitamini alımı sayesinde saç, tırnaklar ve cilt sağlıklı olacak, kırmızı kan hücrelerinin üretimi stabil olacaktır. B5 vitamini, yağların parçalanması için gereklidir ve aynı zamanda hem erkeklerde hem de kadınlarda belirli hormonların üretiminde rol oynar. B9 vitamini, bazı anemi türlerinin tedavisinde vazgeçilmezdir.
A ve C vitaminleri vücudun güvenilir savunucularıdır. Bunlar, kanser hücrelerinin gelişme olasılığını azaltabilen doğal antioksidanlardır. Bağışıklık sistemini uyararak bakteri, virüs ve diğer zararlı maddelerin vücuda girmesini engelleyen A ve C vitaminleridir. ...
Tarihler, bileşimlerinde lif varlığından dolayı bir kişinin pankreas, mide, bağırsaklarına fayda sağlar. Bu meyvelerin gastrointestinal sistem bozukluklarında kullanılması tavsiye edilir. Günlük meyve oranının (günde 3-5 adet) tüm sindirim organlarını sıraya koyacağı bilinmektedir. Kurutulmuş meyvelerin faydaları burada bitmiyor. Tarihlerin kardiyovasküler ve dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Antik çağlardan beri, bu küçük boyutlu kuru yiyecekler anemi, hipertansiyon ve diğer kalp ve kan hastalıklarının tedavisinde kullanılmıştır.
© baibaz - stock.adobe.com
Hurmanın bu etkisi, kimyasal bileşimlerinde sadece vitaminlerin değil, aynı zamanda yararlı mikro ve makro elementlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Meyveler magnezyum, bakır, demir, çinko, manganez, potasyum, fosfor, bor, kükürt, kobalt ve diğer mineraller bakımından zengindir. Kelimenin tam anlamıyla 10 kuru meyve, bu besinlerin günlük alımını sağlayacaktır. Örneğin, potasyum kan basıncını dengeler, ancak PP vitamini ile kombinasyon halinde pektin, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür ve ateroskleroz gelişimine direnir. Hurmanın faydası, genitoüriner sistemin organları üzerindeki etkisinde yatmaktadır. Meyveler spazmları giderir ve iltihapla savaşır.
Kurutulmuş meyveler, amino asit triptofan içerir. Bilim adamları, bu maddenin insan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu kanıtladılar. Triptofan, ruh halinden sorumlu olan serotonin üretiminde rol oynar. Hormon vücutta sentezlenir ve stres direncinin artmasına yardımcı olur, dış uyaranların etkisine karşı koyar ve etrafındaki dünyanın sakin bir şekilde algılanmasına yardımcı olur. Aynı amino asidin katılımıyla vücutta sakinleştirici etkisi olan melatonin hormonu sentezlenir. Bu nedenle uykusuzlukla mücadelede hurma tavsiye edilmektedir.
Hurma ağacının meyvesi, hamileliğin son aylarında ve doğumdan hemen önce kadınlar için tavsiye edilir. Kuru meyvelerde vitamin ve biyolojik olarak aktif maddelerin varlığının antispazmodik bir etkiye sahip olduğuna, yani doğum sırasında ağrıyı azalttığına inanılmaktadır.
Erkeklere gelince, tarihler gücü artırmaya yardımcı olarak güç ve enerjide artışa neden olur. Bütün bunlar, ürünlerde büyük miktarda çinko bulunmasından kaynaklanmaktadır. Bazı ülkelerde kurutulmuş meyveler doğal afrodizyak olarak kabul edilir!
Bu nedenle, efsaneler tarihlerin faydaları hakkında boşuna değil - bu ürünün gerçekten birçok yararlı özelliği var. Bağışıklık, dolaşım, kardiyovasküler, sinir, genitoüriner sistem ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır.
Bir sonuç çıkaralım: tarihler sadece diyete girmek değil, aynı zamanda gereklidir. Tabii ki, bu meyvenin kullanımına karşı herhangi bir kontrendikasyonunuz yoksa.
Şekle zarar vermek ve kullanmak için kontrendikasyonlar
Faydalı özelliklerine rağmen hurmanın vücut üzerinde de zararlı etkileri vardır. Vücuda zarar vermemek için normlara uymalı ve meyveyi fazla yememelisiniz. Ana kontrendikasyonlar aşağıdaki gibidir:
- Hurmalar şeker içerdiğinden şeker hastaları bu meyvenin kullanımına son derece dikkat etmelidir. Her durumda, her şeyden önce, doktorunuza danışmanız ve tavsiyelerini geliştirmeniz gerekir.
- Obez kişiler de dikkatli olmalıdır. Yine hurmada şeker bulunmasından dolayı. Obeziteye yatkın olanlar da dikkatli olmalıdır. Aşırı yemek kilo alımına neden olur. Kilo vermek veya formda kalmak isteyenler hurmaları bir tedavi olarak ve sadece sabahları kullanabilirler. Akşam veya yatmadan önceki tarihler en iyi diyet çözümü değildir. Bu durumda fazla kilolardan kaçınılamaz.
- Hurmanın şeker içeriği diş minesinin durumunu olumsuz etkiler. Meyveyi yedikten sonra dişlerde sarı bir plak kalır. Bu nedenle çürüğünüz varsa hurma tüketmemek daha iyidir.
- Meyveler, kurutulmuş meyvelere alerjisi olan kişiler için kontrendikedir. Hurma, kuru kayısı, kuru üzüm oldukça alerjik ürünlerdir, bu nedenle onları aldıktan sonra daha kötü hissederseniz, hastaneyi ziyaret etmeniz ve bu meyvelere karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüğünüz olup olmadığını öğrenmeniz gerekir.
Araştırma ayrıca, kalıcı baş ağrısı, migren, temporal bölgede nabız atışı, gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları, kum, taş ve böbreklerde diğer tanımlanmış oluşumları olan kadın ve erkekler için randevu yemeyi bırakmanın önerildiğini doğrulamaktadır.
Yani hurmalar, esas olarak bileşimindeki şeker nedeniyle insan vücuduna zarar verir. Sağlık sorunlarından kaçınmak için kontrendikasyonlar izlenmelidir.
Spor beslenmesinde tarihler
Sporcular için hurmalar, egzersizden önce ve sonra vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan inanılmaz derecede faydalı bir üründür. Ayrıca bu meyveler, kuruma döneminde kuvvet disiplinlerinin sporcularına tavsiye edilir. Hurmaların yeterince şeker içermesine ve kalori içeriğinin nispeten yüksek olmasına rağmen diyet döneminde tüketilmesine izin verilmektedir. Bir kişiden tek bir şey gereklidir - alım oranına uymak.
Bazı beslenme uzmanları, katı bir mono-diyette oturursanız, ancak aynı zamanda oruç günlerine (kurutulmuş meyvelerle birlikte su) bağlı kalırsanız, 7-10 gün içinde 5-6 kilodan kurtulabileceğiniz sonucuna vardılar. Bir kişinin 10 parçadan fazla hurmayı yemeyeceği ve bunları saf su veya şekersiz çay ile yıkayacağı varsayılmaktadır.
Bu kadar çok kuru meyve sayesinde beden için gerekli olan enerji ve canlılığa kavuşacak, tadındaki tatlılık açlık hissini köreltecektir. Böyle bir diyet iki günden fazla dayanamaz. Bundan sonra, doğru beslenmeye geri dönmek ve ancak belirli bir süre sonra tekrar tarih ve su yardımı ile boşaltmaya devam etmek gerekir. Hurma diyeti sırasında az yağlı süt içilmesine izin verilir.
Bazı ipuçlarını paylaşalım:
- Günlük ödenek yaklaşık 300 g hurmadır.
- Belirtilen meyve sayısını beş eşit parçaya bölün - yani yiyecek günde beş kez olacaktır.
- Hurma aldıktan sonra bir bardak yağsız süt veya kefir ile yıkayın.
- Gün boyunca şekersiz yeşil veya bitki çayları için ve kendinizi su içme ile sınırlamayın. Günde iki litreden fazla sıvı içmelisiniz.
© nata_vkusidey - stock.adobe.com
Oruç günlerinin metabolizmayı iyileştireceği ve kilo vereceği gerçeğinin yanı sıra bağırsakları ve mideyi toksinlerden arındıracak, su-tuz dengesini yeniden sağlamış olacaksınız. Beslenme uzmanlarının böyle bir prosedür hakkındaki yorumları çoğunlukla olumludur.
Sporcular hurmanın vücudu enerji ile doyuran bir ürün olduğunu bilir. Bu nedenle vücut geliştiriciler ve diğer sporcular, karbonhidrat rezervi sayesinde mümkün olduğunca fazla enerjiye sahip olmaları için yoğun egzersizlerden önce kuru meyve yemelerine izin verilir. Ancak fiziksel efordan önce, birkaç taneden fazlasına izin verilmez. Antrenmandan sonra açlık hissi uyandığında birkaç hurma yiyebilir, su veya yeşil çay ile yıkayabilirsiniz. Bu, tokluk verecek, daha güçlü aktivite için gücü geri kazandıracaktır. Egzersizden sonraki tarihlerde bulunan potasyum kaslar, fosfor - kemikler ve bağlar için, magnezyum - yumuşak dokular için iyidir.
Sonuç
Bu nedenle, Çin, İran, kraliyet ve diğer tarihler evrensel ürünlerdir ve insan vücudu için faydaları çok büyüktür. Ancak meyveleri kötüye kullanmamalı ve ürünün izin verilen tüketimini aşmamalısınız. Tatlı meyvelerin kullanımına kontrendikasyonları unutmamalıyız. Dengeli beslenin ve sağlıklı kalın!
