Peynir altı suyu proteini nasıl doğru seçilir ve alınır

Spor beslenmesinden elde edilen protein en çok vücut geliştirme, crossfit, powerlifting ve diğer atletizm türlerinde kullanılır? Doğru cevap, gezegendeki en iyi proteinlerden biri olarak kabul edilen peynir altı suyu proteinidir. Kuvvet sporlarında neden bu kadar etkilidir, aşırı değerli mi ve CrossFit için hangi peynir altı suyu proteini en iyisidir? Bu sorulara detaylı cevapları yazımızda bulacaksınız.

Genel profil

Whey proteininin diğer herhangi bir proteinden farkı nedir? Öncelikle peynir altı suyu proteini hayvansal kaynaklıdır, yani vejetaryenler için uygun değildir. Peynir altı suyu proteini, kas büyümesi için gerekli temel amino asitleri (lösin, izolösin, valin) içeren karmaşık bir proteindir. Bileşikler, sporcu için yüksek bir absorpsiyon ve toleransa sahiptir.

Peynir altı suyu proteini neyden yapılır? En ucuz hammaddeden - peynir altı suyu. Profesyonel firmalar, ayırıcıda harcanan sütü daha fazla kurutmak için satın alır, ardından elde edilen hammaddeleri saflaştırır ve profesyonel bir karışım olarak satarlar.

Neden süt değil peynir altı suyu? Laktoz nedeniyle. Serumdan beri – sütün ikincil işlenmesinin bir ürünüdür ve ondan kazeinin salınması, daha sonra bir yan etki laktoz seviyesinde bir azalma olacaktır (kefirde olduğu gibi). Bu, sindirim sistemi üzerindeki stresi ve diyabet riskini azaltır. Ayrıca nihai ürünün kalori içeriğini% 20-25 oranında azaltır.

Genel peynir altı suyu protein profiline bir göz atalım.

Çeşitler

Peynir altı suyu proteini, bir grup ürünün adıdır. Bunlar piyasadaki en yaygın peynir altı suyu proteinleridir:

1. Klasik protein. Saf protein oranı yaklaşık% 70'tir. En ucuz kaynak. Zayıf reklamcılık nedeniyle ticari başarısı yoktur.
2. Peynir altı suyu protezi. Saf protein oranı yaklaşık% 85'tir. Üreticiler tarafından aktif olarak en havalı, en sofistike ve etkili olarak ilan edilir - bu nedenle KSB ve klasikten daha pahalıdır. Yalnızca küçük ambalajlarda satılır. Etkili ama pahalı.
3. KSB prot. Saf protein oranı yaklaşık% 80'dir. Zayıf reklamcılık nedeniyle ticari olarak başarısız oldu.
4. İzole edin. Saf protein oranı yaklaşık% 90'dır. Sebepsiz protein tüketimi. Sadece saf bir ürünün fermentasyonunu ve alımını net bir şekilde hesaplayan, tüketimin% 1'ine kadar gıdanın kalori içeriğini izleyen inşaatçılar-kimyagerler için gereklidir.
5. Komplekslerde. Saf protein oranı yaklaşık% 50'dir. Gainerlerde, kompleks proteinlerde kullanılır. Verimlilik düşük.

Ne için gerekli

Hangi peynir altı suyu proteininin gerekli olduğunu anlamak için, farklı güçlere sahip sporcuların biyokimyaya dalmaları gerekecektir. Bu proteinin emilim oranı 3 ila 10 dakika arasında değişmektedir. Bu nedenle eğitim öncesinde, sırasında ve sonrasında alınır. Bu ne işe yarıyor?

1. Egzersiz öncesi - pompalama egzersizlerinin katabolik etkisini azaltır.
2. Antrenman sırasında - güç göstergelerinde% 2-3 oranında geçici bir iyileşme, bu da birkaç krep daha fazla kilo almanızı sağlar.
3. Eğitimden sonra protein penceresini kapatın.

Sonuç olarak, sporcunun gelişimini teşvik ederek atletik performansını yerden kaydırır.

Peynir altı suyu proteinini doğru şekilde almak yardımcı olacaktır:

• Kurutma sırasında - erken aşamalarda (sodyum boşaltmadan önce), diyetin genel kalori dengesini etkilemeden, antrenmandan hemen sonra kas katabolizmasını azaltacaktır. Şu anda, yeni amino asitlerin sentezi kaslar için bir önceliktir, bu da vücudun proteini karbonhidratlara yakmayacağı anlamına gelir.
• Toplu kazanç üzerine - kalori içeriğini etkilemeden protein seviyesini bitirmek için. Bu, yağsız kas kütlesinin toplam ağırlığa oranının daha yüksek olmasına neden olur.
• Kilo verirken, protein eklenmesinden dolayı genel refahı artıracaktır. Sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltır. Metabolizmayı hızlandırmak için sık atıştırmalıkların yerini alır
• Formda kalmak. Protein alımını kontrol etmeyi kolaylaştırın. Mükemmel bir anabolik arka plan oluşturacak güç göstergelerini artıracaktır.

Nasıl kullanılır

Güçlü sporcular için peynir altı suyu proteini nasıl doğru bir şekilde alınır? Uzmanlık literatüründe, kilo vermek veya kitle kazanmak için nasıl alındığına dair birçok makale bulabilirsiniz. Ancak bunların hepsi bir efsanedir. Peynir altı suyu proteini, amino asit profili ve emilim oranı nedeniyle kurutma veya genel ağırlık kaybı için uygun değildir. Gece protein penceresini kapatamazlar, ancak gündüz katabolizması için oldukça uygundur.

Tipik bir peynir altı suyu proteini alım rejimine bir göz atalım. Bunun için ihtiyacımız var:

• net ağırlığı hesaplayın;
• haftalık egzersiz sayısını sayın;
• Doğal gıdalardan protein alımınızı hesaplayın.

Not. Whey proteininin, bir seferde 30 g'dan fazla substrat içeren kısımlar halinde alınmaması gerektiğine dair bir efsane vardır. Aslında, bu öyle değil - hepsi bireysel taşınabilirliğe bağlı. Bazıları için bu doz 100 g olabilirken, diğerleri için 30 g'ın birkaç doza bölünmesi gerekecektir.

Peynir altı suyu proteini, diğerleri gibi, vücutta eksikliğini gidermek için tasarlanmıştır. Klasik bir durumu düşünün. Atlet 75 kg, yağ -% 20. Aktif kitle kazancı üzerindedir. Bir kilogram vücut için 2 gram proteine ​​ihtiyaç duyar. Doğal gıdalardan alınan toplam protein alımı, tam amino asit kompleksinin yaklaşık 50 gramıdır. Ortak dezavantaj - 70 g.

Bu durumda peynir altı suyu proteini nasıl doğru içilir?

1. Bir eğitim gününde. Öğle yemeği yerine ilk doz, süt veya yoğurt ile karıştırılmış 30 g karışımdır. İkinci doz, antrenmanın bitiminden 15 dakika sonra protein penceresini kapatmak için alınır - bir seferde 60 grama kadar. Üçüncü doz isteğe bağlıdır, son öğünden bir saat sonra, ancak yatmadan 2 saatten daha erken olamaz.
2. Eğitimin olmadığı bir günde. Öğle yemeği yerine 1. doz - süt veya yoğurt ile karıştırılmış 30 g karışım. İkinci doz, son yemekten bir saat sonra alınır, ancak yatmadan 2 saat önce alınmaz.

Tüm sırlar bu. En iyi sonuçları elde etmek için aşırı devreye ihtiyacınız yok. Ek olarak, aşırı protein bağımlılığı sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyebilir. Sporcu özellikle doğal proteini emmeyi bırakacaktır.

Etkililik

Doğru Kullanıldığında Peynir Altı Suyu Proteini Nasıl Çalışır ve Bununla Neler Elde Edebilirsiniz:

1. Güç performansını iyileştirme. Proteinin asıl görevi, başlangıçtaki kuvvet potansiyellerini artırmak için tam olarak kas liflerini güçlendirmektir.
2. Kuru maddede artış. Diyetinizi doğru bir şekilde uyguladığınız ve aşırı kalori alımından kaçındığınız sürece, peynir altı suyu proteini iç protein sentezini iyileştirecek ve bu da gerçekten kuru bir kütle oluşturmanıza olanak sağlayacaktır.
3. Enerji seviyesinde değişim. Peynir altı suyu proteini, emilim oranı nedeniyle, vücudu ATP'yi yoğun bir şekilde sentezlemeye zorlayacak ve bu da dayanıklılık göstergelerini etkileyecektir.
4. Refahı iyileştirmek.
5. Su ile hafif taşan. Laktoz olmamasına rağmen, peynir altı suyu proteini büyük miktarda sodyum içerir, bu da biraz taşmaya neden olur ve kaliteli son kurutma aşamalarında onu kullanılamaz hale getirir.

En İyi Peynir Altı Suyu Proteinleri

Hangi peynir altı suyu proteinini seçeceğinizi ve hangi üreticiyi dinleyeceğinizi bulma zamanı:

1. KSB% 80. Beyaz Rusya temiz bir hammaddedir. Reklamı yapılan tedarikçilerden değil, gerçek Belarus distribütörlerini aramak önemlidir. Bu durumda satın alma, yalnızca 50 kg'dan toplu olarak mümkün olacaktır. Öte yandan, diğer markalı proteinlerden üç kat daha ucuz bir fiyata tam bir yıllık protein kaynağı elde edersiniz. KSB'nin kalitesi kesinlikle en yüksek değil - ve tüketimi standart olanı yaklaşık% 20 aşacak. Bununla birlikte, bu proteinin tam bir amino asit bileşimi vardır ve ilk 12-18 aylık eğitim için hammadde olarak mükemmeldir.
   
2. Daha kaliteli ürünlerle ilgilenenler için Optimum Nutrition'ın Whey İzolatı tavsiye edilir. Hammaddelerin kalitesi mükemmel. Birçok tadı vardır. Bazen valin ile desteklenir. Dezavantajları yüksek fiyat ve uygun olmayan ambalajlardır. Bir ay için 2,5 kg çok azdır, bu nedenle ekonomik olarak kârsız olan 2 teneke kutu almanız gerekir.
   
3. BSN muhtemelen en iyi seçenektir. En yüksek derecede hammadde saflaştırması. Su ile su basmanın etkisinin tamamen yokluğu. Tek dezavantajı fiyattır - kg ürün başına yaklaşık 30 ABD doları.
   

Kaça mal olacak

Şimdi sorunun fiyatı hakkında. Whey proteini en ucuzlarından biri olmasına rağmen, yine de doğal gıdalardan biraz daha pahalıdır. Bir protein kütlesi kursun maliyeti ne kadar olabilir ve ne kadar peynir altı suyu proteini satın alınabilir?

Güçlü sporlarda kalmayı planlıyorsanız, aynı anda 3 ay boyunca peynir altı suyu proteini satın almak daha iyidir - bunun için 10 kg'a kadar ambalajlı çantalar uygundur.

Önerildiğini belirttiğimiz tüketim ile ortalama tüketim ayda 3 kg protein + - istatistiksel hata. Ancak bu kadar yoğun bir şekilde yemeye başladığınızda, istikrarlı bir büyüme bekleyebilirsiniz. Bu da demek oluyor ki ilk etapta fitness salonlarının spor barlarında satılan küçük paketleri veya çantaları satın almamalısınız.

Tat içermeyen normal saflaştırılmış bir protein bulursanız (KSB'nin reklamdan önce olması gibi), 3 aylık bir kurs size yaklaşık 60-70 dolara mal olacaktır. Az bilinen üreticilere güvenmiyorsanız ve Optimum beslenmeden karmaşık, zenginleştirilmiş bir izolat almak istiyorsanız, bu tür 3 kutu (her biri 2,7 kg) size 200 USD'ye mal olacak. En iyi Amerikan üreticilerinin her biri 30 dolara mal olacak. kg başına. Kreatin ile birlikte aynı BSN protezi.

Uzman tavsiyesi: Asla ucuz peynir altı suyu protein kazanları satın almayın. Bunların bir parçası olan dekstrin bir kuruşa mal olur, ancak nihai kazanç sağlayıcının maliyeti tüm hayalleri aşacaktır. Kazançlarla ilgileniyorsanız, birkaç kilo düşük kaliteli peynir altı suyu proteini alıp glikoz (kg başına 1,2 USD) veya malta (kg başına 1,5 USD) ile karıştırmak daha iyidir. Aşırı durumlarda, şekerle karıştırabilirsiniz, bu da kg başına bir dolardan daha ucuza mal olacaktır.

Sonuç

Peynir altı suyu proteininin nasıl tüketileceğini bilmek, ilerlemenizi zeminden uzaklaştırabilir. Ama ona çok fazla umut verme. Yine de protein steroid değildir, bu da ayda 10 kg'lık sihirli bir kazanımın beklenemeyeceği anlamına gelir. Güvenebileceğiniz tek şey, günde ek 25 gram proteinde sürekli bir artış. Bu, ilerlemenizin ayda yaklaşık 1 ekstra kg kuru madde veya yılda 12 kg kuru et artacağı anlamına gelir.

Aynı zamanda, egzersiz rejiminizi aksatırsanız veya diyetinizde kalori eksikliği varsa, bu tür başarıları unutabilirsiniz. Sonuçta, güç göstergelerinde ve yağsız kütlede istikrarlı bir artış her zaman 3 faktördür: beslenme - başarının% 30'u, eğitim - başarının% 50'si, iyi uyku - başarının% 20'si.

Videoyu izle: Elif Kaya-Whey-Peynir Altı Suyu,Probiyotik Lor Peyniri (Kasım 2024).