Çilek içeren ilk yaz meyveleri vücudu vitaminlerle zenginleştirecek ve gastronomik zevk getirecektir. Çilek sadece tadı ile değil, aynı zamanda çeşitli faydalı özellikleriyle de dikkat çekiyor. Etli, sulu, aromatik meyveler, vücudun su dengesini koruması için gerekli olan çok sayıda makro ve mikro element, vitamin ve% 85 oranında saf su içerir.
Meyvelerin kullanımı tüm organ ve sistemlerin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Çilek sadece bir incelik değil, aynı zamanda ana vitamin kaynaklarının henüz bulunmadığı bir zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmenin ve sağlığı iyileştirmenin bir yoludur.
Çileklerin kalori içeriği ve bileşimi
Herkes çileklerin faydasını bilir. Çekici görünümü, yüksek tadı ve zengin vitamin bileşimi ile beğeni topluyor. Meyvenin kalorisi düşüktür ve diyet beslenmesinde kullanılır. 100 gr taze çilek posası 32 kcal içerir.
Meyvenin daha sonra işlenmesinin bir sonucu olarak, kalori içeriği aşağıdaki gibi değişir:
| Ürün | Kalori içeriği, kcal |
| Kurutulmuş çilek | 254 |
| Kurutulmuş çilek | 296 |
| Dondurulmuş çilekler | 32, 61 |
| Şekerle rendelenmiş çilek | 284 |
| Kompostoda pişirilmiş çilek | 71, 25 |
100 g başına besin değeri:
- proteinler - 0, 67 g;
- yağlar - 0,3 g;
- karbonhidratlar - 5, 68 g;
- su - 90, 95 g;
- diyet lifi - 2 g.
Vitamin bileşimi
Meyvenin yararı, bileşimini oluşturan vitamin kompleksinde yatmaktadır:
| Vitamin | Miktar | Vücut için faydaları |
| VE | 1 μg | Cilt durumunu, görmeyi iyileştirir, hücre yenilenmesini destekler. |
| beta karoten | 0,07 mg | Antioksidan etkiye sahiptir. |
| B1 veya tiamin | 0.024 mg | Vücudu enerji ile doyurur, depresyon ve yorgunlukla savaşır. |
| B2 veya riboflavin | 0.022 mg | Şeker seviyelerini normalleştirir ve enerji işlemlerine katılır. |
| B4 veya kolin | 5,7 mg | Metabolik süreçleri düzenler. |
| B5 veya pantotenik asit | 0.15 mg | Hücrelerdeki enerji metabolizmasını düzenler, yağ yakımını destekler. |
| B6 veya piridoksin | 0.047 mg | Yağ birikimini önler, protein asimilasyonuna katılır, kan oluşumunu uyarır. |
| B9 veya folik asit | 24 μg | Bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt ve kas dokularının yenilenmesini destekler. |
| C vitamini veya askorbik asit | 58,8 mg | Bağışıklık sistemini güçlendirir, kas ağrısını azaltır ve dokuyu yeniler. |
| E vitamini veya alfa tokoferol | 0.29 mg | Toksinleri uzaklaştırır. |
| K vitamini veya filokinon | 2,2 mcg | Kan pıhtılaşmasına ve kemik oluşumuna katılır, hücrelerdeki redoks süreçlerini düzenler. |
| PP vitamini veya nikotinik asit | 0.386 mg | Doku büyümesini, yağların enerjiye dönüştürülmesini teşvik eder ve kolesterol seviyelerini düşürür. |
Çilek özünde ayrıca beta, gama ve delta tokoferol, betain ve lutein bulunur. Tüm vitaminlerin kombinasyonu vücut üzerinde karmaşık bir etkiye sahiptir ve sağlığı güçlendirir. Çileklerin vitamin eksikliği durumunda kullanılması ve B vitamini eksikliği ile ilişkili hastalıkların önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir.
Makro ve mikro elementler
Sulu meyve, vücudun hayati fonksiyonları sağlaması için gerekli olan makro ve mikro elementlerle doyurulur. 100 gr meyve posası aşağıdaki makro besinleri içerir:
| Makrobesin | Miktar, mg | Vücut için faydaları |
| Potasyum (K) | 153 | Vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizler, kalp kasının çalışmasını normalleştirir. |
| Kalsiyum (Ca) | 16 | Kemik dokusunu oluşturur ve güçlendirir. |
| Sodyum (Na) | 1 | Sinir uyarıları üretir, kas kasılmasına katılır, kan şekeri seviyelerini düzenler. |
| Magnezyum (Mg) | 13 | Kemik dokusunun oluşumuna katılır, kas gevşemesine katkıda bulunan nöromüsküler uyarıları iletir. |
| Fosfor (P) | 24 | Kemikleri, dişleri ve sinir hücrelerini oluşturur. |
100 g üründeki mikro elementler:
| İzleme öğesi | Miktar | Vücut için faydaları |
| Demir (Fe) | 0.41 mg | Hemoglobin oluşumuna katılır, kasların normal işleyişine katkıda bulunur. |
| Manganez (Mn) | 0.386 mg | Kan şekeri seviyelerini düzenler, beyin aktivitesini normalleştirir, lipid metabolizmasını etkiler ve karaciğerde yağ birikimini önler. |
| Bakır (Cu) | 48 mcg | Kolajen ve elastin oluşumuna katılır, demirin hemoglobine geçişini destekler. |
| Selenyum (Se) | 0,4 mcg | Bağışıklığı artırır ve tümör gelişimini engeller. |
| Flor (F) | 4.4 mcg | Kemik ve diş dokusunu güçlendirir, hematopoezi uyarır, ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır. |
| Çinko (Zn) | 0.14 mg | Kan şekerini düzenler, metabolizmaya katılır, koku ve tat keskinliğini korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. |
© anastya - stock.adobe.com
Kimyasal bileşimdeki asitler
Kimyasal amino asit bileşimi:
| Amino asit | Miktar, g |
| Arginin | 0, 028 |
| Valin | 0, 019 |
| Histidin | 0, 012 |
| İzolösin | 0, 016 |
| Lösin | 0, 034 |
| Lizin | 0, 026 |
| Metiyonin | 0, 002 |
| Treonin | 0, 02 |
| Triptofan | 0, 008 |
| Fenilalanin | 0, 019 |
| Alanin | 0, 033 |
| Aspartik asit | 0, 149 |
| Glisin | 0, 026 |
| Glutamik asit | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serin | 0, 025 |
| Tirozin | 0, 022 |
| Sistein | 0, 006 |
Doymuş Yağ Asitleri:
- palmitik - 0,012 g;
- stearik - 0, 003
Tekli doymamış yağ asitleri:
- palmitoleik - 0, 001 g;
- Omega-9 (oleik) - 0, 042 g.
Çoklu doymamış yağ asitleri:
- linolenik - 0, 065 g;
- Omega-3 yağ asitleri - 0, 065 g;
- Omega-6 yağ asitleri - 0,09 g.
Çileklerin faydalı özellikleri
Yararlı vitamin ve mikro elementlerin varlığı açısından çilekler, diğer popüler meyveler ve meyvelerden daha aşağı değildir. Beş çilek, portakalla aynı miktarda C vitamini içerir. Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar döneminde askorbik asit, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıkla savaşmaya yardımcı olur.
B vitamini kompleksi metabolizmayı düzenler ve doku yenilenmesini destekler. Ve sinir sisteminin sağlığı için, bu sadece bir nimettir. Çilek posası, genellikle iyi ruh hali vitamini olarak adlandırılan piridoksin içerir. Sinir süreçlerini dengeler, uykuyu normalleştirir ve stresle mücadeleye yardımcı olur. Neşelendirmek, sadece çileklerin hoş tadına değil, aynı zamanda vitaminlerle dolu sulu hamurun bileşimine de yardımcı olacaktır.
Berry, tüm yaşam süreçlerinde yer alan ve vücudu iyi durumda tutan eser elementlerle doludur. Zengin besin içeriğinden dolayı çilek, vücudu ağır metal tuzlarından, toksinlerden ve toksinlerden temizlemek için harika bir özelliğe sahiptir. Düşük kalorili içeriği, çilekleri sağlıklı ve diyet diyetinde vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.
© graja - stock.adobe.com
Çileklerin faydaları:
- kalp hastalığının önlenmesi;
- anti-enflamatuar ve analjezik etki;
- ateroskleroza karşı mücadele;
- tiroid bezinin normalleşmesi;
- onkolojik süreçlerin nötralizasyonu;
- bulaşıcı bağırsak hastalıklarının önlenmesi;
- hücre yenilenmesi;
- harici olarak uygulandığında antibakteriyel etki;
- bağırsak peristaltizmasının uyarılması;
- kemik ve kas dokusunun güçlendirilmesi.
Çilek kan basıncını ve kalp kası işlevini normalleştirir. Hipertansiyonu olan kişiler için vazgeçilmezdir ve sağlıklı bir yaşam tarzı süren ve sıkı egzersiz yapanlar için faydalıdır.
Kurutulmuş ve kurutulmuş çilek, taze ürüne alternatif olabilir. Bir miktar vitamin ve mineral bulundururlar. Bu meyvelerin idrar söktürücü, ateş düşürücü ve iltihap önleyici özellikleri vardır. Kurutulmuş meyveler beyin fonksiyonunu iyileştirir ve oksijen metabolizmasını normalleştirir.
Şifalı çay yapmak için çilek yaprakları ve kuyrukları kullanılır. Kurumuş kuyruk ve yapraklardan oluşan bir kaynatma, düşük bağışıklık ve gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olur, vücudu kalsiyum ve C vitamini ile doyurur, kan akışını iyileştirir ve eklem ağrısını hafifletir.
Dondurulmuş meyveler ayrıca bileşimlerinde faydalı maddeler tutar. Kışın taze çileklere alternatif olacaktır. Vitamin yönünden zengin ürün bağışıklık sistemini güçlendirir, ateş ve iltihabı giderir, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir ve kan basıncını düşürür.
Kuru veya donmuş çilekleri atmayın. Sağlık için gerekli maddelerle doyurulur ve yılın herhangi bir zamanında mevcut kalır.
Kadınlar için faydalar
Sulu kırmızı dut özellikle kadınların vücudu için faydalıdır. Sadece organların sağlığını ve canlılığını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda yaşlanma sürecini yavaşlatır, cildin durumunu iyileştirerek elastik ve parlak hale getirir.
Kozmetolojide çilekler, kese, kabuk ve çeşitli maskeler hazırlamak için kullanılır. İnce aroma, enfes parfüm bileşimleri oluşturmanıza olanak sağlar. Ev kozmetolojisinde kadınlar bu meyveyi yüz, boyun ve dekolte cildine bakım yapmak için kullanırlar. Cildi nemlendirmek, yumuşatmak, pürüzsüzleştirmek için kullanılan çilek ürünleri için birçok tarif vardır. Meyvenin özü beyazlatma etkisine sahiptir ve pigmentasyonla savaşır.
Çileklerde bulunan folik asit, kadınlara paha biçilmez faydalar sağlar. Hamilelik sırasında kadın bedeni bu vitamine çok ihtiyaç duyar. Fetüs üzerinde olumlu etkisi vardır ve doğmamış çocukta çeşitli hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
Çilek, kan damarlarını güçlendirmeye ve kan dolaşımını normalleştirmeye yardımcı olarak rahim kanaması riskini azaltır.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Bir B vitamini kompleksi, kadınların adet öncesi sendromla baş etmesine yardımcı olur, ruh halini iyileştirir ve sinir sistemini sakinleştirir. B vitaminleri, depresyon ve stresle mücadele için gereklidir. Güçlü duygusal stres dönemlerinde çilek etkili bir antidepresan olarak kullanılır.
Düşük kalorili meyveler diyet beslenmesinde kullanılır. Ve oruç günlerinde bir sandviç veya çöreğin yerini alacaklar. Çilekli atıştırmalık, açlığı giderecek ve vücudu faydalı bileşiklerle dolduracaktır.
Erkekler için faydalar
Çileğin erkekler için faydaları, erkek sağlığı için gerekli vitamin ve mineral içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Meyve, genellikle daha güçlü cinsiyeti etkileyen birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır.
Meyvenin vitaminlerle doyması vücuttaki enerji süreçlerini etkiler, glikoz ve lipitleri gerekli enerjiye dönüştürür. Bu, canlılığı ve üretkenliği artırır, ağır fiziksel efordan sonra fiziksel ve duygusal durumu kolaylaştırır.
Sporcular için çilek paha biçilmezdir. Ürün, minimum kalori içerirken vücudu tüm faydalı elementlerle doyurur, verimliliği artırır ve güç verir.
Üründeki çinko cinsel aktiviteyi etkiler ve libidoyu artırır, hormonal sistemi normalleştirir. Erkeklere iktidarsızlık, prostatit ve prostat adenomunu önlemek için çilek tüketmeleri önerilir. Berry severlerin kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olma olasılığı daha düşüktür. Bitki, anti-tümör özelliklerine sahiptir ve kansere yakalanma riskini azaltır.
Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar
Zengin vitamin ve mineral bileşimine rağmen, çileklerin bir takım kontrendikasyonları vardır. Meyveler aç karnına tüketilirse vücuda zarar verebilir. Pulpada bulunan asitler, akut gastrit ve peptik ülser hastalığı olan kişilerde mide zarını tahriş eder.
Fazla çilek alerjik reaksiyona neden olabilir. Bitkinin özünü kozmetik amaçlı kullanan kadınların cildin göze çarpmayan bir bölgesinde alerji testi yapmaları tavsiye edilir.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Şımarık ve çürümüş meyveler gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Çilek vücut için faydalı olsa da, ölçülü ve olası yan etkileri önlemek için dikkatli tüketilmelidir.
