- Proteinler 5.9 g
- Yağ 1,8 g
- Karbonhidratlar 4,2 g
Bir tavada sebzeli diyet tavuk karaciğeri yapmak için adım adım bir tarif.
Kap Başına Porsiyon: 2-3 Porsiyon.
Adım adım talimat
Sebzeli tavuk ciğeri, taze veya dondurulmuş karaciğerden evde hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu adım adım tarifte fotoğraflı sebzelerden patlıcan, dolmalık biber, soğan ve birkaç diş sarımsak kullanılıyor. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Çanak yapışmaz bir tavada (bu çok daha az yağ gerektirir) ve yüksek yanlarla pişirilir. Dilerseniz yemeğe genç kabak ve çeşitli otlar ekleyebilirsin. Karaciğere garnitür olarak haşlanmış pirinç veya patates kullanabilirsiniz.
Aşama 1
Sebzelerinizi hazırlayın. Biber ve patlıcanı yıkayın, soğanı ve sarımsağı soyun. Patlıcan için her iki taraftan da yoğun bir taban kesin, üstünü biberden bir kuyrukla çıkarın ve tohumların ortasını temizleyin. Soğanı ince şeritler halinde kesin, sarımsakları bir preste geçirin, biberi orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın, patlıcanı biberle aynı büyüklükte küçük küpler halinde doğrayın (fotoğrafa bakın). Kızartma tavasını ocağa koyun, biraz bitkisel yağ dökün. Sıcakken hazırlanan sebzeleri ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve patlıcan yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
© SK - stock.adobe.com
Adım 2
Tavuk karaciğerini akan su altında iyice durulayın. Donmuşsa önce sakatatı doğal olarak çözün, tüm sıvıyı boşaltın ve sonra durulayın. Varsa kan veya yağ pıhtılarını çıkardıktan sonra karaciğeri büyük parçalara ayırın. Karaciğeri sebze, tuz ve karabiber ile bir tavaya koyun, karıştırın ve kısık ateşte kapalı bir kapak altında, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
© SK - stock.adobe.com
Aşama 3
Tavada pişirilmiş sebzeli nefis haşlanmış tavuk ciğeri hazır. Marul ve taze otlarla sıcak, garnitür olarak servis yapın. Üzerine baharat serpin. Afiyet olsun!
© SK - stock.adobe.com
