Bildiğiniz gibi glisemik indeks, gıdalardaki karbonhidratların kan şekerindeki değişimi nasıl etkilediğini gösteren göreceli bir göstergedir. Düşük GI'li (55'e kadar) karbonhidratlar daha yavaş emilir ve emilir, bunun sonucunda glikoz seviyelerinde daha küçük ve daha yavaş bir artışa neden olurlar. Elbette aynı gösterge insülin oranını da etkiliyor.
GI'nin sadece şeker hastaları için önemli olduğunu düşünmek yanlıştır. Aslında, bu gösterge artık diyetlerini izleyen birçok sporcu için önemlidir. Bu nedenle sadece KBZhU ürününü değil, aynı zamanda GI'sini de bilmek önemlidir. Genelde sağlıklı ve doğru besinler olarak kabul edilen sebzeler, meyveler veya meyveler söz konusu olduğunda bile. Meyvelerin, sebzelerin ve meyvelerin glisemik indeksleri tablosu bu sorunun anlaşılmasına yardımcı olacaktır.
| Ürünün adı | Glisemik İndeks |
| Konserve kayısı | 91 |
| Taze kayısı | 20 |
| Kuru kayısı | 30 |
| Kiraz eriği | 25 |
| Bir ananas | 65 |
| Kabuksuz portakal | 40 |
| Portakallar | 35 |
| Karpuz | 70 |
| Patlıcan Havyar | 40 |
| Patlıcan | 10 |
| Muz | 60 |
| Muzlar yeşildir | 30 |
| Beyaz kuş üzümü | 30 |
| Yem fasulyesi | 80 |
| Kara fasulye | 30 |
| Brokoli | 10 |
| İsveç kirazı | 43 |
| İsveçli | 99 |
| Brüksel lahanası | 15 |
| Üzüm | 44 |
| Beyaz Üzümler | 60 |
| Isabella üzüm | 65 |
| Kish-mish üzümleri | 69 |
| Kırmızı üzüm | 69 |
| Siyah üzüm | 63 |
| Kiraz | 49 |
| Kirazlar | 25 |
| Yabanmersini | 42 |
| Ezilmiş sarı bezelye | 22 |
| Yeşil bezelye, kuru | 35 |
| Yeşil bezelye | 35 |
| Konserve yeşil bezelye | 48 |
| Yeşil bezelye, taze | 40 |
| Türk bezelyesi | 30 |
| Konserve bezelye | 41 |
| Lal taşı | 35 |
| Soyulmuş nar | 30 |
| Greyfurt | 22 |
| Kabuğu soyulmamış greyfurt | 25 |
| Mantarlar | 10 |
| Tuzlu mantarlar | 10 |
| Armut | 33 |
| Kavun | 65 |
| Kabuğu soyulmamış kavun | 45 |
| Böğürtlen | 25 |
| Patates kızartması | 95 |
| Yeşil fasulyeler | 40 |
| Yeşil biber | 10 |
| Yeşiller (maydanoz, dereotu, marul, kuzukulağı) | 0-15 |
| çilek | 34 |
| Çimlendirilmiş buğday taneleri | 63 |
| Filizlenmiş çavdar taneleri | 34 |
| Kuru üzüm | 65 |
| incir | 35 |
| Irga | 45 |
| Kabak | 75 |
| Kızarmış kabak | 75 |
| Haşlanmış ilik | 15 |
| Kabak havyarı | 75 |
| Meksikalı kaktüs | 10 |
| Beyaz lahana | 15 |
| Beyaz lahana güveç | 15 |
| lâhana turşusu | 15 |
| Taze lahana | 10 |
| Karnıbahar | 30 |
| Haşlanmış karnabahar | 15 |
| Patates (anlık) | 70 |
| Haşlanmış patatesler | 65 |
| Kızarmış patates | 95 |
| Üniformalı haşlanmış patates | 65 |
| Kızarmış patates | 98 |
| Tatlı patates (tatlı patates) | 50 |
| patates kızartması | 95 |
| Patates püresi | 90 |
| Patates cipsi | 85 |
| kivi | 50 |
| çilek | 32 |
| Yaban mersini | 20 |
| Hindistan cevizi | 45 |
| Konserve sebzeler | 65 |
| Kırmızı Kaburga | 30 |
| Bektaşi üzümü | 40 |
| Mısır (tam tahıl) | 70 |
| Haşlanmış mısır | 70 |
| Konserve tatlı mısır | 59 |
| Mısır gevreği | 85 |
| Kuru kayısı | 30 |
| Limon | 20 |
| Yeşil soğan (tüy) | 15 |
| Soğan | 15 |
| Çiğ soğanlar | 10 |
| Pırasa | 15 |
| Ahududu | 30 |
| Ahududu (püre) | 39 |
| Mango | 55 |
| Mandalina | 40 |
| Genç bezelye | 35 |
| Haşlanmış havuç | 85 |
| Ham havuçlar | 35 |
| Cloudberry | 40 |
| Deniz yosunu | 22 |
| Şeftali | 35 |
| Deniz topalak | 30 |
| Deniz topalak | 52 |
| Taze salatalık | 20 |
| Papaya | 58 |
| Yaban havucu | 97 |
| Yeşil biber | 10 |
| kırmızı biber | 15 |
| Tatlı biber | 15 |
| Maydanoz, fesleğen | 5 |
| Domates | 10 |
| Turp | 15 |
| Turp | 15 |
| Rowan kırmızı | 50 |
| Rowan siyah | 55 |
| Yaprak salatası | 10 |
| Krem şanti ile meyve salatası | 55 |
| Marul | 10 |
| Pancar | 70 |
| Haşlanmış pancar | 64 |
| Erik | 22 |
| Kuru erik | 25 |
| Kırmızı erik | 25 |
| Kırmızı kuşüzümü | 30 |
| Kırmızı kuşüzümü | 35 |
| Siyah frenk üzümü | 15 |
| Siyah frenk üzümü | 38 |
| Soya fasulyeleri | 15 |
| Konserve soya fasulyesi | 22 |
| Soya fasulyesi, kuru | 20 |
| Kuşkonmaz | 15 |
| Yeşil fasulyeler | 30 |
| Kuru bezelye | 35 |
| Kuru fasulye, mercimek | 30-40 |
| Kabak | 75 |
| Fırınlanmış kabak | 75 |
| Dereotu | 15 |
| Fasulyeler | 30 |
| kuru fasülye | 40 |
| Haşlanmış fasulye | 40 |
| Lima fasulyesi | 32 |
| Yeşil fasulyeler | 30 |
| Renkli fasulye | 42 |
| Tarih | 103 |
| Trabzon hurması | 55 |
| Kızarmış karnabahar | 35 |
| Haşlanmış karnabahar | 15 |
| Kirazlar | 25 |
| Kirazlar | 50 |
| Yabanmersini | 28 |
| Kuru erik | 25 |
| Kara fasulye | 30 |
| Sarımsak | 10 |
| Yeşil mercimek | 22 |
| Mercimek kırmızı | 25 |
| Haşlanmış mercimek | 25 |
| Dut | 51 |
| Kuşburnu | 109 |
| ıspanak | 15 |
| Elmalar | 30 |
Her zaman elinizin altında olması için tablonun tam sürümünü buradan indirebilirsiniz.
