Daikon, popüler olarak Japon turpu adı verilen beyaz köklü bir sebzedir. İri meyveler 2-4 kg ağırlığında ve zengin bir tada sahiptir. Sulu, narin tadı acıdan yoksundur. Normal turptan farklı olarak daikon hardal yağı içermez. Ürün oryantal mutfağında çeşni olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Faydalı özellikleri nedeniyle kök mahsul dünya çapında tanınmıştır. İnsan sağlığı için gerekli olan birçok vitamin, enzim ve eser elementleri içerir. Halk hekimliğinde beyaz turp da çok popülerdir. Bu bileşen, birçok hastalığın tedavisi ve bağışıklık sisteminin genel olarak güçlendirilmesi için tariflerde bulunur.
Daikon'un kalori içeriği ve bileşimi
Kök sebzenin kalorisi düşüktür. 100 gr taze ürün 21 kcal içerir.
Besin değeri:
- proteinler - 0.6 g;
- yağlar - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 4.1 g;
- lif - 1,6 g;
- diyet lifi - 1,6 g;
- su - 94.62 g.
Vitamin bileşimi
Daikon'un kimyasal bileşimi, vücudun yaşamsal işlevlerini sürdürmek için gerekli vitaminler açısından zengindir. 300 gr turpun günlük C vitamini ihtiyacını karşıladığı bilinmektedir.
Beyaz turpun bileşimi aşağıdaki vitaminleri içerir:
| Vitamin | Miktar | Vücut için faydaları |
| B1 vitamini veya tiamin | 0,02 mg | Sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir, karbonhidrat metabolizmasına katılır, bağırsak hareketliliğini iyileştirir. |
| B2 vitamini veya riboflavin | 0,02 mg | Metabolizmayı iyileştirir, mukoza zarlarını korur, eritrosit oluşumuna katılır, sinir sistemini güçlendirir. |
| B4 vitamini veya kolin | 7,3 mg | Vücuttaki metabolik süreçleri düzenler, sinir sistemini güçlendirir, kandaki kolesterol ve yağ asitlerini düşürür, metiyonin oluşumunu destekler. |
| B5 vitamini veya pantotenik asit | 0.138 mg | Karbonhidrat ve yağ asitlerinin oksidasyonunda rol alır, cildin durumunu iyileştirir. |
| B6 vitamini veya piridoksin | 0.046 mg | Sinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, depresyonla savaşır, hemoglobin sentezine katılır, proteinlerin emilimini arttırır. |
| B9 vitamini veya folik asit | 28 mcg | Hücre yenilenmesini teşvik eder, protein sentezinde yer alır, gebelikte fetüsün sağlıklı oluşumunu destekler. |
| C vitamini veya askorbik asit | 22 mg | Antioksidan, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu bakteri ve virüslerden korur, hormon sentezini etkiler, hematopoezi düzenler, kolajen sentezine katılır ve metabolizmayı düzenler. |
| PP vitamini veya nikotinik asit | 0,02 mg | Sinir sisteminin aktivitesi olan lipid metabolizmasını düzenler, kan kolesterol seviyelerini düşürür. |
| K vitamini veya filokinon | 0,3 μg | Kan pıhtılaşmasını iyileştirir, osteoporoz gelişimini önler, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir ve kalsiyum emilimini destekler. |
| Betaine | 0.1 mg | Cildin durumunu iyileştirir, hücre zarlarını korur, kan damarlarını güçlendirir, mide suyunun asitliğini normalleştirir. |
Daikon'daki vitaminlerin kombinasyonu vücut üzerinde karmaşık bir etkiye sahiptir, tüm organ ve sistemlerin işleyişini iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kök mahsul, viral ve soğuk algınlığı, sinir ve kardiyovasküler sistem bozuklukları için vazgeçilmezdir.
© naviya - stock.adobe.com
Makro ve mikro elementler
Daikon, tam kan bileşimini korumak ve akciğerlerin, karaciğerin ve kalbin sağlığının korunmasına yardımcı olmak için gerekli olan makro ve mikro elementleri içerir.
100 g ürün aşağıdaki makro besinleri içerir:
| Makrobesin | Miktar | Vücut için faydaları |
| Kalsiyum (Ca) | 27 mg | Kemik ve diş dokusunu oluşturur ve güçlendirir, kasları elastik hale getirir, sinir sisteminin uyarılabilirliğini düzenler, kan pıhtılaşmasına katılır. |
| Potasyum (K) | 227 mg | Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, toksinleri ve toksinleri giderir. |
| Magnezyum (Mg) | 16 mg | Protein ve karbonhidrat metabolizmasını düzenler, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür, spazmları hafifletir. |
| Sodyum (Na) | 21 mg | Asit-baz ve elektrolit dengesini düzenler, uyarılabilirlik ve kas kasılma süreçlerini normalleştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. |
| Fosfor (P) | 23 mg | Metabolizmayı düzenler, beyin aktivitesini iyileştirir, hormon sentezine katılır, kemik dokusu oluşturur. |
100 g daikon'daki eser elementler:
| İzleme öğesi | Miktar | Vücut için faydaları |
| Demir (Fe) | 0,4 mg | Hemoglobinin bir parçasıdır, hematopoeze katılır, kas fonksiyonunu normalleştirir, sinir sistemini güçlendirir, vücut yorgunluğu ve halsizliği ile savaşır. |
| Bakır (Cu) | 0.115 mg | Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna ve kolajen sentezine katılır, cilt durumunu iyileştirir, demirin hemoglobine geçişini destekler. |
| Manganez (Mn) | 0.038 mg | Oksidatif süreçlere katılır, metabolizmayı düzenler, kan kolesterol seviyelerini normalleştirir ve karaciğerde yağ birikimini önler. |
| Selenyum (Se) | 0.7 μg | Bağışıklık sistemini güçlendirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanserli tümörlerin gelişmesini engeller. |
| Çinko (Zn) | 0.15 mg | Kan şekeri düzeylerini düzenler, keskin koku ve tat alma duyusunu korur, bağışıklık sistemini güçlendirir, bakteri ve virüslerin etkilerine karşı korur. |
Turp oluşturan mineral bileşenler vücudun su dengesini normalleştirir ve toksinlerin ve toksinlerin atılmasını sağlar. Daikon, karaciğer ve böbrek taşlarının çözülmesine yardımcı olabilecek birkaç sebzeden biridir.
Kök mahsul toksik maddeleri ve ağır metal tuzlarını emmez. Uzun süreli depolama ile faydalı özelliklerini kaybetmez.
Amino asit bileşimi
| Amino asit | Miktar |
| Triptofan | 0,003 g |
| Treonin | 0,025 g |
| İzolösin | 0,026 g |
| Lösin | 0,031 g |
| Lizin | 0,03 g |
| Metiyonin | 0,006 g |
| Sistin | 0,005 g |
| Fenilalanin | 0,02 g |
| Tirozin | 0,011 g |
| Valin | 0,028 g |
| Arginin | 0,035 g |
| Histidin | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Aspartik asit | 0,041 g |
| Glutamik asit | 0.113 g |
| Glisin | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serin | 0,018 g |
Yağ asidi:
- doymuş (palmitik - 0,026 g, stearik - 0,004 g);
- tekli doymamış (omega-9 - 0.016 g);
- çoklu doymamış (omega-6 - 0.016 g, omega-3 - 0.029 g).
Daikon kolesterol ve trans yağ içermez.
Daikon'un faydalı özellikleri
Daikon, içerdiği besinler sayesinde birçok sağlık yararına sahiptir. Kök bitkilerin sistematik kullanımının insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, yani:
- Vücudu temizler. Doğal kökenli bir idrar söktürücü ve müshil olarak kullanılır. Potasyum ve kalsiyum tuzları sayesinde su dengesi normale döner.
- Sinir sisteminin işleyişini ve beyin aktivitesini iyileştirir. Ürün, sinir heyecanını normalleştirmeye yardımcı olur ve artan saldırganlığa karşı savaşır. Daikon'un düzenli kullanımı stres direncini ve performansı artırır, uykuyu normalleştirir, konsantrasyonu iyileştirir.
- Kardiyovasküler sistem hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için kullanılır, kan damarlarını güçlendirir, kan bileşimini iyileştirir.
- Kan kolesterol seviyelerini düşürür, damar sertliği riskini azaltır.
- Şeker hastalığının tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. Daikon'daki faydalı maddeler glikoz seviyelerini normalleştirmeye ve vücudu şeker hastaları için gerekli olan fruktozla doyurmaya yardımcı olur.
- Kök suyu böbreklerin, karaciğerin ve pankreasın işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek C vitamini konsantrasyonu ve diğer birçok vitamin nedeniyle daikon, virüsler ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Kışın, sebze vücuttaki besin maddelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve vitamin eksikliğinin etkili bir önleyici tedbiri olarak hareket eder.
- Cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek ve saçı iyileştirmek için kullanılır.
Daikon sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazıdır. Ürünün belirgin hafif bir tadı vardır ve çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. Optimal fiziksel şekli korumak ve performansı artırmak için kök sebzenin yoğun antrenman ve yorucu yarışmalar sırasında tüketilmesi önerilir.
Kadınlar için faydalar
Daikon, kadın vücuduna paha biçilmez faydalar sağlar. Sadece tariflerde kullanılan bir ürün değil, aynı zamanda çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için de vazgeçilmez bir araçtır.
Fazla kilolarla mücadelede birçok kadın sağlıklı bir diyet uyguluyor. Ürünün düşük kalorili içeriği nedeniyle beslenme uzmanları, diyet menüsüne turp eklemeyi önermektedir. Yüksek lif içeriği, bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden temizlemek ve ayrıca gastrointestinal sistem hastalıklarını önlemek için gereklidir. Beyaz kök sebzelerin kullanıldığı oruç günleri etkili ve faydalıdır.
Yüksek B vitamini içeriği, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir. Daikon özellikle duygusal stres dönemlerinde faydalıdır. Kök sebze sinir gerginliğini giderir ve stresle mücadeleye yardımcı olur. Kadınlara adet öncesi sendromun semptomlarını hafifletmek için turp tüketmeleri önerilir.
Folik asit, adet döngüsünün normalleşmesine ve vücuttaki tüm hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. Hamilelik döneminde kadınlar için çok faydalıdır.
Daikon'un kadınlar için faydalarından bahsetmişken, ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanıldığından bahsedilemez. Bitkinin taze sıkılmış suyu beyazlatma özelliğine sahip olup yaşlılık lekelerinden ve çillerden kurtulmaya yardımcı olur.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Kök sebze akne ve fronküloz tedavisinde kullanılır. Düzenli kullanım, cilt iltihabını hafifletir ve diğer kusurları ortadan kaldırır. Beyaz kök, maskelerin bir parçasıdır. Yüzünüzü bitki suyuyla sürekli silerseniz, cilt elastik hale gelir, ince kırışıklıklar düzelir.
Vitamin bileşiminin saç sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır, etkili bir güçlendirici ve besleyici ajandır.
Beyaz kök kullanımı, genç cildin uzun süre korunmasına ve yaşa bağlı belirtilerden kurtulmasına yardımcı olur. Etkili bir etki, yalnızca daikon'un harici kullanımıyla değil, aynı zamanda gıdada kullanımıyla da sağlanır.
Erkekler için faydalar
Kök sebze erkek vücudu için son derece faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, bakteri ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur. Ek olarak, kök sebzenin zengin kimyasal bileşimi, vücuttaki gerekli vitamin, makro ve mikro element tedarikini yeniler.
Sık fiziksel aktivite erkekler için tipiktir. Bitkinin içerdiği vitaminler yorgunlukla baş etmeye ve vücudu hayati enerjiyle doldurmaya yardımcı olur. B vitaminlerinin sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, duygusal stresi azaltır ve zihinsel aktiviteyi artırır.
Beyaz kök, kas büyümesi için gerekli olan proteini içerir. Sporcuların spor menülerine daikon eklemesi tavsiye edilir.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Beyaz kök, erkek cinsel dürtüyü artırır ve düzenli kullanımla gücü artırır.
Turp, ateroskleroz ve diyabetin önlenmesinde faydalıdır ve ayrıca kanserli tümör geliştirme riskini azaltır.
Her erkek, daikon'un vücut üzerindeki yararlı etkilerini kişisel olarak takdir edecek ve sağlığı ve bağışıklığı tamamen güçlendirecektir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ile alerjilerin geliştiği bilinen durumlar vardır.
Doktorlar şu durumlarda kök sebze yemeyi önermiyor:
- mide ve bağırsakların peptik ülseri;
- gastrit;
- pankreatit;
- karaciğer ve böbrek hasarı;
- gut.
Bitki, 50 yaşın üzerindeki kişiler ve üç yaşın altındaki çocuklar tarafından dikkatle kullanılmalıdır.
Büyük miktarlarda turp, şişkinliğe neden olabilir.
Sonuç
Daikon'un vücut üzerinde iyileştirici etkisi vardır ve diyet ve spor beslenmesi için tavsiye edilir. Ancak, ürün kötüye kullanımı olumsuz sonuçlara yol açabilir. Sağlığınıza zarar vermemek için beyaz kökü ölçülü tüketmeniz gerekir.
