İnsan vücudunda metabolizma (metabolizma) nedir

Metabolizma, resimdeki önemli bir bilmece veya kilo verme veya kas kazanma rejimi oluşturma yolunda bir kilometre taşıdır. Biyokimyanın temel süreçlerinin eylemini anlamak, vücut tipinden bağımsız olarak hedeflerinize ulaşmak daha kolaydır. Bunun ne olduğunu düşünelim - bilimsel ormana girmeden basit bir dille açıklayın.

Bulmaca konusuna geri dönelim. Bir organizmayı bir dizi unsur olarak hayal ederseniz, insan metabolizması ayrıntıları büyük ve anlamlı bir resim halinde toplayan bir mekanizmadır. Bu bir metabolizma, tüm biyokimyasal reaksiyonların bir kompleksi.

Belirli maddelerin alınması, dönüştürülmesi ve uzaklaştırılması nedeniyle herhangi bir organizma büyür ve işlev görür.

Metabolizma, dışarıdan gelen bileşenlerin dönüşüm süreçlerini düzenler. Yerleşik "özelleştirici" sayesinde dış faktörlere uyum mümkündür. Altta yatan süreç olmadan hayat imkansız olurdu.

Vücut ağırlığı bir dizi fizyolojik parametreye ve tüketilen kalori miktarına bağlıdır. Temel bir enerji gereksinimi vardır. Her kişi için bireyseldir. Bu ihtiyaca bazal metabolizma denir - istirahatte vücudun normal işleyişi için gereken günlük minimum enerji "kısmı" (kalori). Metabolik hızı * aşağıdaki formülleri kullanarak hesaplayabilirsiniz (* kaynak - Wikipedia):

• kadınlar için: 655 + (9.6xP) + (1.8xL) - (4.7xT);
• erkekler için: 66 + (13.7xP) + (5xL) - (6.8xT),

nerede, T - yaş (yıl), L - boy (cm), P - vücut ağırlığı (kg).

Kalori içeriği, formüller kullanılarak hesaplanır. Erkeklerin aşağıdaki formülü kullanması gerekir:

88.362 + (13.397 * ağırlık / kg) + (4.799 * boy / cm) - (5.677 * yaş)

Kadınlar bunu kullanır:

447.593 + (9.247 * ağırlık / kg) + (3.098 * boy / cm) - (4.330 * yaş)

Hesaplamaların sonucu bir tür sıfır işaretidir. Kilo vermek için tahmin edilen kalori miktarından daha az tüketmeniz gerekir. Aksine, vücut geliştiriciler sonucu belirli bir faktörle çarpmaları gerekir.

Metabolizmanın özü

Metabolik süreç, insan vücudunun tüm sistemlerinin tam olarak çalışması için gerekli olan kimyasalların dönüştürülmesidir. Vücudun sistemleri ve dokuları, düşük seviyeli bir yapıya sahip bileşenler gerektirir. Yiyeceklerle, bölme gerektiren üst düzey bileşenler elde ederiz.

Metabolizma, birbiriyle ilişkili iki tür süreçtir:

• katabolizma - karmaşık elementlerin daha basit olanlara bölünmesi; çürümenin bir sonucu olarak enerji üretilir;
• anabolizma - vücut için gerekli maddelerin dış bileşenlerden oluşumu; sonuç olarak yeni hücreler ve dokular oluşur; bu işlemler çok fazla enerji gerektirir.

Kursun şeması ve süreçlerin değişimi çok karmaşıktır. Ancak her ikisinin de temel olarak anlaşılması hem kilo kaybı hem de kitle alımı için önemlidir.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Protein metabolizması

Protein metabolizması, proteinin amino asitlere parçalanması ve ardından bunların parçalanma ürünleri ile biyokimyasal reaksiyonların kademeli olmasıdır. Her güçlü sporcu, proteinin kas dokusu oluşturmak ve oluşturmak için gerekli bir bileşen olduğunu bilir. Ancak bunun yanında, protein aynı derecede önemli başka işlevleri de yerine getirir:

• besinleri vücuda dağıtır;
• endokrin sistemin normal çalışmasını sağlar;
• seks hormonlarının oluşumunu teşvik eder;
• biyokimyasal süreçlerin oranını hızlandırır;
• oksijen, yağlar, bir dizi vitamin, mineral, karbonhidrat, hormon ve diğer bileşenlerin kanla taşınması;
• bağışıklık sisteminin işlevlerinin tutarlılığı ve kullanışlılığında rol oynar.

Protein metabolizması aşağıdaki aşamalardan oluşur (kaynak - Wikipedia):

• vücuda protein alımı;
• elementlerin birinci dereceden proteinlere denatürasyonu;
• tek tek amino asitlere ayrılma;
• amino asitlerin vücutta taşınması;
• doku yapımı (sporcular için bu öncelikle kas geliştirme anlamına gelir);
• yeni bir protein metabolizması döngüsü - bu aşamada, yapımda kullanılmayan proteinlerin metabolizması meydana gelir;
• harcanan amino asitlerin ortadan kaldırılması.

Bir amino asit kompleksi, tam teşekküllü bir metabolizma için son derece önemlidir. Tek başına protein miktarı çok az önemlidir.

Spor ve beslenme problemlerini çözerken, bileşenlerin bileşimini izlemek gerekir.

Bu, özellikle vejeteryanlar için geçerlidir, çünkü bitki ürünleri gerekli unsurlardan yoksundur.

Yağ metabolizması

Yağ, önemli bir enerji kaynağıdır. Kısa süreli fiziksel aktivite ile önce kaslardaki glikojen enerjisi kullanılır. Uzun süreli eforla vücut yağlardan enerji alır. Yağ metabolizmasının özelliklerinin anlaşılmasından, sonuç kendini gösteriyor - yağ rezervlerini parçalamak için oldukça uzun ve güçlü bir çalışma gerekiyor.

Vücut, yağın çoğunu rezervde tutmaya çalışır. Normal bir durumda, yağın sadece yaklaşık% 5'i stabil bir şekilde geri alınır. Lipid (yağ) metabolizması birkaç aşamada gerçekleşir:

• gastrointestinal sistemdeki yağların parçalanması, sindirimi ve emilimi;
• bağırsaktan lipit transferi;
• ara değişim reaksiyonları;
• yağ katabolizması süreçleri;
• yağlı asit katabolizması.

Midede kısmi yağ dönüşümü gerçekleşir. Ancak süreç orada yavaş. Esas lipid yıkımı, ince bağırsağın üst bölgesinde meydana gelir.

Karaciğer, lipid metabolizmasında büyük rol oynar.

Burada, bazı bileşenler oksitlenir ve bunun sonucunda enerji üretilir. Diğer kısım, taşınabilir bileşenlerin formatına bölünür ve kan dolaşımına girer.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Karbonhidrat metabolizması

Karbonhidrat metabolizmasının ana rolü, ikincisinin enerji değeri ile belirlenir. Bu bileşenlerin metabolik süreçleri vücuttaki toplam enerji değişiminin yaklaşık% 60'ını oluşturur.

Karbonhidratlar olmadan tam fiziksel çalışma imkansızdır.

Bu nedenle, yakıt hücreleri verimli eğitim için diyetin temelini oluşturmalıdır. Temel düzeyde karbonhidratlar glikozdur. Kaslarda ve karaciğerde glikojen şeklinde birikir.

Karbonhidrat metabolizmasıyla ilişkili önemli bir kavram, glisemik indekstir (GI). Karbonhidratların vücut tarafından emilme oranını ve kan şekerindeki artışı yansıtır. GI ölçeği 100 birime bölünmüştür; burada 0, karbonhidrat içermeyen yiyecekleri ve 100, bu bileşenle doymuş yiyecekleri gösterir.

Buna dayanarak, ürünler basit ve karmaşık olarak ayrılmıştır. İlki yüksek GI, ikincisi düşük. Biri ile diğeri arasındaki farkı anlamak çok önemlidir. Basit karbonhidratlar çok hızlı bir şekilde glikoza dönüşür. Bu sayede vücut dakikalar içinde bir miktar enerji alır. Dezavantajı, 30-50 dakika için yeterli enerji dalgalanması olmasıdır. Çok hızlı karbonhidrat yerken:

• zayıflık, uyuşukluk var;
• yağ rezervleri biriktirilir;
• pankreas zarar görür, bu da diabetes mellitus oluşumuna katkıda bulunur;
• kardiyovasküler sistem hastalıkları geliştirme riski artar.

Karmaşık karbonhidratların parçalanması uzun zaman alır. Ancak onlardan dönüş 4 saate kadar hissedilir. Diyet, bu tür unsurlara dayanmalıdır.

Düşük GI gıdalar:

Orta GI gıdalar:

Yüksek GI gıdalar:

Su ve mineral değişimi

Vücudun çoğu sudur. Bu bağlamda metabolizmanın önemi, belirgin bir çağrışım alır. Beyin% 85 su,% 80 kan,% 75 kas,% 25 kemik, yağ dokusu% 20'dir.

Su çıkarılır:

• akciğerlerden - 300 ml / gün (ortalama olarak);
• cilt yoluyla - 500 ml;
• idrarla - 1700 ml.

Tüketilen sıvının atılana oranına su dengesi denir. Giriş, çıkıştan az ise vücuttaki sistemler arızalanır. Günlük su tüketim oranı öncelikle sağlık durumuna bağlıdır.

Kontrendikasyonların yokluğunda, örneğin böbreklerin, kalbin, kan damarlarının vb.Patolojisi, bu günde yaklaşık 1,5-2,5 litredir. Bu miktar, iyi performans ve refah sağlamak için yeterlidir.

Ancak, yoğun terlemeyle, tüketilen suyun uygun seviyesi 6-7 litreye ulaşabilir (kaynak - FGBU, Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı Endokrinolojik Araştırma Merkezi, Moskova. "Spor için beslenme.") Sporcular için tehlikeli bir durum, yalnızca hesaplama ile önlenebilen dehidrasyondur. bireysel sıvı gereksinimleri.

Bir kişi için günlük gerekli sıvı miktarının optimum oranı aşağıdaki formül kullanılarak hesaplanmalıdır:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - kadınlar;
• V = (M * 0.04) + (T * 0.6) - erkekler için,

burada, V günde litre cinsinden gerekli su miktarının hacmidir, M bir kişinin vücut ağırlığıdır, T, enerji tüketimi gerektiren doğrudan spor veya diğer faaliyetlerin zamanıdır (bunların yokluğunda, 0 ayarlanır). Bu hesaplama gerekli tüm parametreleri dikkate alır: cinsiyet, ağırlık ve vücuda maruz kalma süresi.

Mineraller de su ile vücuttan atıldığından, bu nedenle normal suyun maden suyu ile takviye edilmesi tavsiye edilir. Bu, temel unsurların eksikliğini gidermenin en kolay yollarından biridir. Bir beslenme uzmanının yardımıyla tuz ve mineral oranının hesaplanması ve bu hesaplamalara göre diyet yapılması önerilir.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizma, karmaşık ve kırılgan bir süreçtir. Anabolizma veya katabolizma aşamalarından birinde bir başarısızlık meydana gelirse, tüm biyokimyasal "yapı" düşer. Metabolik problemler aşağıdakiler tarafından tetiklenir:

• kalıtım;
• yanlış yaşam tarzı;
• çeşitli hastalıklar;
• ekolojinin zayıf olduğu bir bölgede yaşamak.

Başarısızlıkların ana nedeni vücudunuza aldırış etmemektir. Bol miktarda abur cubur, zamanımızın bir belasıdır. Yanlış beslenme ve egzersiz eksikliği metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. Sonuç olarak, birçok insan tüm sonuçlarıyla birlikte obezdir.

Metabolizmanın düzenlenmesiyle ilgilenilmesi gerektiğini ima eden belirtiler arasında:

• artan veya azalan vücut ağırlığı;
• iştahta bozulma veya tersine sürekli yemek yeme arzusu;
• kronik yorgunluk;
• görsel cilt sorunları;
• diş minesinin imhası;
• kırılgan saç ve tırnaklar;
• artan sinirlilik;
• kabızlık ile değişen ishalin görünümü;
• macunsu üst ve alt (daha sık) uzuvlar.

Metabolik bozuklukların sonuçlarıyla uğraşmak mümkün ve gereklidir. Ancak anlık bir etkiye güvenmek aptalca. Bu nedenle, kendinize başlamamak daha iyidir. Ve eğer olursa, uzmanlara başvurmanız ve sabırlı olmanız gerekir.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizma hızı sadece genetik faktörlere ve yaşam tarzına değil, aynı zamanda cinsiyet ve yaşa da bağlıdır. Erkeklerde testosteron seviyeleri çok daha yüksektir. Bu nedenle, daha güçlü cinsiyet temsilcileri kas kütlesi kazanmaya eğilimlidir. Ve kasların enerjiye ihtiyacı var. Bu nedenle, erkeklerde temel metabolizma daha yüksektir - vücut daha fazla kalori tüketir (kaynak - Bilimsel Hijyen ve İnsan Ekolojisi Araştırma Enstitüsü, Samara Devlet Tıp Üniversitesi, "Bazal metabolik oranların farklı şekillerde belirlenmesi").

Öte yandan kadınların yağ depolaması daha olasıdır. Nedeni, çok sayıda kadın cinsiyet hormonunda - östrojende yatmaktadır. Sağlıklı bir yaşam tarzının ötesine geçmek, kilo artışıyla anında yanıt verdiğinden, kadınlar rakamlarını daha yakından izlemek zorunda kalıyor.

Ancak istisnalar da var. Bazı erkekler kolayca fazla kilo alırken, bazı kadınlar bu konuda stabildir, hatta düzenli olarak aşırı yemek yemektedir. Bunun nedeni, metabolik hızı etkileyen faktörlerin bolluğunun sıkıca iç içe geçmiş olmasıdır. Ancak genel olarak cinsiyet büyük bir rol oynar.

Çoğu insan için bazal metabolizma yaşla birlikte değişir. Formunuzdaki veya arkadaş şeklinizdeki değişiklikleri gözlemleyerek bunu fark etmek kolaydır. Zamana direnmeye çalışmayan, 30-40 yıl sonra ve hatta daha önce birçok insan bulanıklaşmaya başlar. Bu aynı zamanda ektomorflarda da mevcuttur. Gençliğinde bir kilo bile almayı başaramazlar. Yaşla birlikte kilogramlar kendiliğinden gelir. Mezo ve endomorflarla aynı miktarda olmasa bile.

Yaşla ilgili değişikliklere güvenle direnmek için sağlıklı yaşam tarzına bağlı olmak - akıllıca yemek yemek ve vücuda fiziksel aktivite vermek gerekir.

Bireysel ihtiyaçlara göre kalori sayın (yardımcı formüller), egzersiz ve metabolizma normal olacaktır. Tabii başka tür sorunlar olmadıkça.

Doğru nasıl yenir? Vücuttaki metabolik fonksiyonların doğru bir şekilde yerine getirilmesi sayesinde ürünlere büyük önem vermek. Diyet zengin olmalı:

• iri sebze lifi - havuç, lahana, pancar vb .;
• meyve;
• yeşillik;
• yağsız et;
• Deniz ürünleri.

Herhangi bir diyet seçerken, en kullanışlı olanı bile, ilk sağlık durumuna dayanmanız önerilir.

Örneğin obez kişilerde, özellikle 40-45 yaşından sonra gut gelişme riski artar veya zaten mevcuttur.

Bu gibi durumlarda yeşilliklerden kuzukulağı ve ıspanak yemek kesinlikle yasaktır. Ahududu, kızılcık ve üzümün meyve ve çilek alması yasaktır. Diğer durumlarda, yüksek kolesterol ile bazı deniz ürünleri, örneğin karides hariçtir.

Ürünlerin uyumluluğunu hesaba katmak için kahvaltıyı ihmal etmemek, sık sık ve kesirli yemek tavsiye edilir. Konuyu ayrıntılı olarak incelemek veya bir uzmandan yardım almak en iyisidir. Vücut, verilenle çalıştığı için, normal metabolizma ancak diyet vücudun bireysel ihtiyaçları ve özellikleri dikkate alınarak tasarlanırsa güvenilebilir.

Videoyu izle: 30 Gün Karatay Diyeti Yaptım, İşte Sonuçlar! (Kasım 2024).