- Proteinler 6.2
- Yağlar 10.9
- Karbonhidratlar 22.1
Karnabahar inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür! Vücudumuz tarafından kolaylıkla emilebilmesi, protein maddeleri içermesi, vitamin ve mineral yönünden zengin olması nedeniyle ince bir hücresel yapıya sahiptir. Bugün sizler için fırınlanmış karnabahar için adım adım bir diyet tarifi hazırladık.
Besin maddelerinin içeriğine ve sindirilebilirliğine göre beslenme uzmanları, onu en değerli lahana türü olarak kabul eder. Vitaminlerden askorbik asit, vücut için çok önemli olan çok çeşitli B vitaminleri içerir: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotenik asit), B6 (piridoksin), B9 (folik asit) ve PP vitaminleri ( nikotinik asit), E, K, H (biotin), kolin ve oldukça nadir bulunan bir U vitamini.
Kap Başına Porsiyon: 3 Porsiyon.
Adım adım talimat
Karnabahar birçok makro ve mikro element içerir: kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, demir, çinko, bakır, manganez, selenyum ve ayrıca kobalt, iyot, klor. Demire gelince, karnabaharda yeşil bezelye, marul ve marulun iki katı demir bulunur.
Bu sebze protein açısından zengindir: Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında birkaç kat daha fazla protein içerir. Buna dayanarak, baş salkımları hayvansal protein için iyi bir ikame görevi görebilir. Muhtemelen bu yararlı özellik nedeniyle, bazı beslenme uzmanları karnabahara beyaz süzme peynir diyorlar. Karnabahar ayrıca tartronik, sitrik, malik asitler, hassas diyet lifi, pektin, enzimler ve vücudumuzun sağlığı için önemli olan diğer maddeleri içerir.
Bugün karnabahar pişirmenin hızlı ve nazik bir yolunu deneyeceğiz - fırında pişirme. Böylece, maksimum vitaminleri koruyacak ve çok lezzetli ve gerçekten diyete dönüşecektir. Soya sosu ve baharatlardan yola çıkarak ona baharatlı bir sos hazırlayalım. Yemeğin diyet olduğu ortaya çıkacak, ancak çok orijinal.
Aşama 1
Önce karnabaharı suyla durulayın ve küçük çiçekler halinde kesin.
Adım 2
Çiçekleri bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Karnabahar, karmaşık şekli nedeniyle bu kadar kapsamlı bir durulamaya ihtiyaç duyar, çünkü çiçek salkımları arasında toz ve zararlı maddeler birikebilir. İdeal seçenek, çiçek salkımını soğuk tuzlu suda 10 dakika bekletmek ve ancak o zaman durulamaktır.
Aşama 3
Şimdi üç diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
4. adım
Lahanaya bitkisel yağ, soya sosu, sarımsak, baharat ekleyin. Turşunun tüm çiçekleri kaplaması için iyice karıştırın.
Adım 5
Yarım limonun suyunu sıkın ve lahanaya ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Limon, yemeğe ilginç bir ekşilik, keskinlik ve tazelik katacak.
6. Adım
Şimdi büyük bir fırın tepsisine veya derin bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun. Karnabaharı yerleştirin, eşit şekilde yayın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
Hizmet
Pişmiş pişmiş lahanayı porsiyonlu servis kaselerine koyun ve ayrı bir yemek veya et, balık veya kümes hayvanları ile garnitür olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
