Champignon, tavuk ve yumurta salatası

Çekirdeksiz zeytin - 100 gr
Champignon mantarları - 300 g
Tavuk fileto (hazır) - 500 gr (2 adet)
Sert peynir - 200 gr
Domates (kırmızı olgun) - 2 adet.
Fransız hardalı - 2 yemek kaşığı l.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Lahana (Pekin) - 200 gr
Konserve bezelye - 300 g
Konserve mısır - 300 g
Ekşi krema (% 10) veya doğal yoğurt - 150 g
Tadına göre yemeklik tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - kızartma için

Proteinler 14,5 g
Yağ 16,5 g
Karbonhidratlar 2.3 g

Çok basit ve lezzetli bir petrol, tavuk ve yumurta salatası yapmak için dikkatinize adım adım bir fotoğraf tarifi sunuyoruz.

Kap Başına Porsiyon: 4-6.

Adım adım talimat

Petrol, tavuk ve yumurta salatası, evde kendi ellerinizle yapması kolay, hazırlaması kolay bir yemektir. Kızartma için mantarlar hem taze hem de konserve olarak alınabilir, ancak ikincisi durumunda, ürün fazla tuzdan iyice durulanmalı ve pişirme işlemi sırasında eklenen baharat miktarı azaltılmalıdır. Pansuman olarak az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurdu hiçbir katkı maddesi olmadan kullanabilirsiniz. Listelenen tüm malzemeleri, derin bir yapışmaz tavayı, yüksek kenarlı bir kaseyi (lapa lapa bir salata oluşturmak için) hazırlayın ve pişirmeye başlayın.

Aşama 1

İlk önce mantarlarla uğraşmalısın. Mantarları alın, yemeği iyice yıkayın ve bacağın üzerindeki yoğun tabanı kesin. Mantarları bacakları ile birlikte parçalara ayırın (pişirme sırasında ürünün boyutunun küçüleceğini unutmayın, bu nedenle mantarların salatada hissedilmesi için kabaca kesmeniz gerekir). Bir tava alın, biraz bitkisel yağ dökün, tabana eşit olarak dağıtın. Isındığında, doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte (10-15 dakika) kızartın. Daha sonra yemeğin tavada kalan yağı emmesini önlemek için bir tabağa aktarın.

Adım 2

Tavuk fileto önceden hazırlanmalıdır. Et baharatlarla silindikten sonra tuzlu suda kaynatılabilir veya fırında folyoda pişirilebilir. Filetoyu daha sulu hale getirmek için eti tamamen soğuyana kadar et suyundan çıkarmayın veya folyoyu açmayın. Soğutulmuş tavuğu yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Aşama 3

Derin bir kap alın ve gerekli miktarda az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurdu Fransız hardalı tohumlarıyla karıştırın. Hardalın ekşi krema boyunca eşit olarak dağılması için karıştırın. Deneyin, isterseniz biraz biber ekleyebilir veya biraz baharat ekleyebilirsiniz.

4. adım

Bir parça sert peynir rendeleyin. Ürünün daha yumuşak olmasını ve salatada sosun bir parçası gibi hissetmesini istiyorsanız, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5

Zeytinin içindeki sıvıyı süzün ve meyveleri bir kevgir içinde kurutun. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün, sapın kaba tabanını çıkarın ve sebzeleri orta boy dilimler halinde kesin (yarısını domatesin büyüklüğüne göre 6-8 dilime bölün). Her bir zeytini ortasından kesin.

6. Adım

Tavuk yumurtasını kaynatın ve soğuk suda soğutun. Ürünü kabuktan soyun, akan su altında tekrar durulayın. Her yumurtayı dörde bölün (sarısını çıkarmayın).

7. Adım

Çin lahanasını alın, kumdan durulayın ve yapraklardaki fazla sıvıyı silkeleyin. Salata için gerekli miktarı ayırın ve yaprakları elinizle toplayın veya bıçakla büyük dilimler halinde doğrayın. Lahanayı yüksek kenarlı kabın (içinde salatanın oluşacağı) dibine yerleştirin.

8. Adım

Lahana tabakasını biraz hazırlanan sosla fırçalayın ve kızarmış mantarları yüzeye eşit bir şekilde yayarak üstüne yerleştirin.

9. Adım

Mantarların üzerine biraz pansuman koyun, üzerine yayın ve doğranmış tavuk yumurtasının dilimlerini serpin. Ardından rendelenmiş peynir tabakasını yerleştirin.

Pansumanı bir kaşıkla yaymak sakıncalıysa, ortada bir katmana ve sonra kenarlara koyabilirsiniz.

10. adım

Sosunu peynirin üzerine sürün, üzerine yayın ve bir kat doğranmış kırmızı domates koyun. Tekrar pansumanla doldurun.

11. adım

Sonra bir kat tavuk fileto koyun, ekşi krema ve hardal serpin, üstüne konserve bezelye, doğranmış zeytin ve mısır koyun. Kalan pansuman ile tabağı şekillendirmeyi bitirin, üstüne eşit bir şekilde yayın. En az yarım saat demlemek için buzdolabına veya serin bir yere koyun. Evde peynirle pişirilmiş, fotoğraflı adım adım bir tarifin rehberliğinde lezzetli bir petrol, tavuk ve yumurta salatası hazır. Üzerine taze otlar ile soğutulmuş veya garnitür olarak servis yapın. Afiyet olsun!