Dolgulu domuz rulo - fırında pişirme fotoğrafı olan bir tarif * Crossfit

Domuz eti (fileto) - 800-900 g
Elma (büyük kırmızı) - 1-2 adet.
Portakal reçeli - 0,5 su bardağı
Ceviz - 0,5 su bardağı
Turuncu - 0,5 adet.
Kızılcık - 0,5 su bardağı
Kekik (kurutulmuş) - 1 çay kaşığı
Tavuk fileto - 1 adet.
Biberiye - 1 yemek kaşığı l.
Hardal - 1 çay kaşığı
Tat vermek için tuz ve karabiber
Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 2 diş

Proteinler 14.6 g
Yağ 7,2 g
Karbonhidratlar 16,8 g

Sebzeler ve tavuk göğsü ile doldurulmuş domuz eti köfte yapmak için dikkatinize basit bir adım adım fotoğraf tarifi getiriyoruz.

Kap Başına Porsiyon 6-8 Porsiyon.

Adım adım talimat

Fırında pişmiş domuz eti dolgulu çok lezzetli bir yemektir, şenlik masasında servis edilmekten utanmaz. Etin bu kısmı en yumuşak ve sulu olduğu için domuz etinden bir bel veya boyun almanızı öneririz. Aşağıdaki fotoğraftan basit bir adım adım tarifin önerilerini takip ederseniz, rulo evde yapmak kolaydır.

Köfte dolgusu sadece yaban mersini ve ceviz içeren bir elma değil, aynı zamanda yemeğin tadını daha hafif hale getiren diyet tavuk filetodur ve rulonun kendisi daha az besleyicidir.

Üstte dekorasyon için portakal reçeli (lezzetli) esas alınarak hazırlanan özel bir sır yapılır, ancak bunun yerine kalın reçel alabilirsiniz.

Aşama 1

İlk adım, ete istenen şekli vermektir. Bir fileto ve keskin bir bıçak alın ve domuz etini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bıçağı çalışma yüzeyine paralel tutarak, et boyunca bir kesi yapmaya başlayın ve sağlam uzun bir parça yapmak için yol boyunca yuvarlayın.

Adım 2

Streç film alın, gerekli miktarı ölçün ve domuz etini örtün. Eti iyice dövmek için bir çekiç kullanın, böylece daha sonra baharatlarla daha iyi doyurulur ve daha yumuşak hale gelir.

Aşama 3

Malzemelerde belirtilen tereyağı miktarını ölçün ve eritin, ancak ürünün ayrılmaması için hiçbir şekilde kaynatmayın. Silikon bir fırça kullanarak, eritilmiş tereyağını domuz pirzolasının üzerine eşit bir şekilde yayın (tüm tereyağını kullanmanız gerekmez, gerektiği kadar ölçün). Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. adım

Cevizi doğrayın, bunu bıçakla veya ürünü çekiçle döverek yapabilirsiniz. Kızılcıkları yıkayın, bir kağıt havlu üzerine kurulayın. Kıyılmış kuruyemişleri domuz etinin üzerine eşit şekilde yayın, üstüne yaban mersini serpin ve her şeyi baharatlarla, yani kekik ve biberiye serpin. Lezzetini daha belirgin hale getirmek için baharatları önceden öğütebilirsiniz.

Adım 5

Elmayı alın, akan suyun altında yıkayın ve çekirdek bir bıçak kullanarak çekirdeklerini çıkarın ve ardından meyveyi ince dilimler halinde kesin. Gerekli alete sahip değilseniz, önce elmayı dilimler halinde kesin ve ardından her parçanın çekirdeklerini ayrı ayrı dikkatlice kesin. Dilimleri et parçasının üzerine eşit şekilde yerleştirin.

6. Adım

Tavuk filetoyu hazırlayın. Eti yıkayın, film ve varsa yağlı tabakaları kesin. Baharatlı bir rulo elde etmek istiyorsanız filetoyu biraz tuz veya karabiberle silin, aksi takdirde eti baharatla baharatlamayın. Parçanın ortasına bütün bir tavuk fileto yerleştirin.

7. Adım

Bir sonraki aşama, yoğun bir ipliğe ihtiyacınız olan şekillendirme. İlk olarak, etin bir kenarını fileto üzerine sarın ve ikinciden sonra daha sıkı sıkın (içinde boşluk kalmayacak şekilde) ve güçlü mutfak (veya sıradan) iplikle sarın. İplik, rulonun tüm uzunluğu boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır.

8. Adım

180 dereceye kadar ön ısıtma yapmak için fırını açın ve pişirme kabını çıkarın. Silindiri, silikon bir fırça kullanarak yavaşça kalıbın merkezine aktarın, üstünü ve kenarlarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın (önceki adımdan). Tenekeyi folyo ile örtün ve 45 dakika fırında pişirin.

9. Adım

Et pişerken krema yapmanız gerekir. Bunu yapmak için bir tencere alın, yarım bardak portakal reçeli koyun, bir çay kaşığı hardal ekleyin, sarımsak dişlerini bir preste geçirin, karıştırın. Yarım portakalın suyunu sıkın ve bir tencereye bir çorba kaşığı sıvı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, tencereyi kısık ateşte koyun. Sıkışma çözülene ve sıvı kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırın, ardından ocaktan alın.

10. adım

Ayrılan sürenin sonunda ruloyu fırından çıkarın, folyoyu çıkarın. Silikon bir fırça veya normal bir çay kaşığı kullanarak glazeyi etin üstüne eşit şekilde uygulayın. Tenekeyi folyo ile örtün ve yarım saat daha fırına döndürün.

11. adım

30 dakika sonra kalıbı çıkarın ve oda sıcaklığında (folyoyu çıkarmadan) 10 dakika bekletin. Ardından folyoyu çıkarın ve dikkatlice kesin ve ardından ipliği çıkarın.

Adım 1/2

Evde fırında pişirilmiş, fotoğraflı adım adım bir tarifle yönlendirilen, dolgulu, lezzetli, sulu bir domuz rulosu hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Üst kısım bir biberiye dalı ile süslenebilir ve doğranmış elmalı bir tabağa yerleştirilebilir. Afiyet olsun!