Kuru meyveler, olgun meyvelerin ve meyvelerin kurutulmasıyla elde edilen doğal bir üründür. Kurutulmuş meyvelerin insan vücudu üzerindeki etkisi muazzamdır, bazen böyle bir ürün taze meyveden bile daha sağlıklıdır.
Bunlar kimyasal kullanılmadan yapılan ve şekere sarılmayan doğal ikramlardır. İkinci durumda, sağlıklı meyvelerden daha şekerdir. Kuru meyveler, tatlı bir şeyler yeme arzusunu tatmin ettikleri için kilo vermek isteyenler için harikadır. Ödüller ayrıca sporcuların diyetine de uygundur - vücudu enerji ile doldururlar, vücudu vitamin ve minerallerle doyururlar.
Kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği ve bileşimi
Kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği ve kimyasal bileşimi, elde edildikleri meyveye veya meyveye bağlıdır. Ortalama olarak, kalori içeriği 100 g başına 200 ila 250 kcal arasında değişir. Bu gösterge, birincil üründen çok daha yüksektir, ancak, kurutulmuş meyvelerin bir kısmındaki yararlı elementlerin konsantrasyonu, örneğin bir elma, kayısı, armut, üzüm vb.
Tablodaki en yaygın kurutulmuş meyve türleri için kalori içeriğini ve 100 g başına şekerin kantitatif göstergesini göz önünde bulundurun:
| Ürün adı | Şeker kapasitesi, g | Kalori içeriği, kcal |
| Kuru kayısı | 72,1 | 215,6 |
| Kurutulmuş elma | 61,9 | 230,9 |
| Kuru erik | 69,1 | 232,1 |
| Tarih | 74,1 | 291,9 |
| Kurutulmuş armut | 63,2 | 250,1 |
| incir | 77,8 | 256,8 |
| Kuru üzüm | 72,2 | 263,6 |
| Kurutulmuş Vişne | – | 290,1 |
| Kuru kayısı | 52,6 | 212,6 |
Kurutulmuş elmaların yüksek kalorili içeriğine rağmen, diyet sırasında en çok tüketilmesi tavsiye edilen bu kurutulmuş meyvedir, elbette ılımlı bir şekilde: günde 30-50 gr'dan fazla değil.
100 g kuru meyvelerin besin değeri:
| Berry / Meyve | Proteinler, g | Yağ, g | Karbonhidratlar, g |
| Kuru kayısı | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Kuru erik | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| incir | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Bir ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Tarih | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Kuru üzüm | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Elmalar | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Armutlar | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Meyvelerin ve meyvelerin doğal kurutma sürecinde, suyun buharlaşması nedeniyle hacim olarak azalırlar, ancak karbonhidrat miktarı hiçbir şekilde değişmez, bu nedenle bitmiş ürünün kalori içeriği artar.
© finepoints - stock.adobe.com
Kurutulmuş meyvelerin kimyasal bileşimi, insan vücudunun düzgün çalışması için çok gerekli olan çeşitli vitaminler, mineraller ve asitler bakımından zengindir. Her tür muameledeki yararlı elementlerin listesi çeşitlidir, ancak hepsi fruktoz, organik asitler, büyük miktarlarda glikoz, B vitaminleri, pektin, A ve P vitaminleri içerir.
Ek olarak, kurutulmuş meyveler içerik bakımından zengindir:
- kalsiyum;
- iyot;
- bez;
- magnezyum;
- potasyum;
- sodyum.
Ne yazık ki, doğal veya diğer kurutma sürecinde ve ayrıca gıdaların kimyasallarla işlenmesi sırasında (kurutulmuş meyvelerin daha uzun süre yenilebilir kalmasına yardımcı olur) C vitamini.
Vücut için faydalı özellikler
Her tür kurutulmuş meyvenin gövdesi için faydalı özellikler birbirinden farklıdır, en yaygın olarak kullanılanları düşünün:
| Kurutulmuş meyvelerin adı | Sağlık için fayda |
| Kuru üzüm | Vücudun gücünü geri kazandırır, özellikle soğuk algınlığı veya grip sırasında etkilidir; bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, toksinlerden arındırır; dolaşım sisteminin çalışmasını geri yükler; ishal ve karın ağrısının üstesinden gelmeye yardımcı olur (bunun için kuru üzüm bazlı bir kaynatma pişirmeniz gerekir); zehirlenmeden kaynaklanan dehidrasyonla baş etmeye yardımcı olur. |
| Kurutulmuş elma | Tiroid bezindeki sorunları önleyin ve tedavisini teşvik edin; vücudu erken yaşlanmaya karşı korumak; diş minesini iyileştirin ve dişlerin gücünü artırın; sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerin çalışmasını normalleştirir. |
| Kuru kayısı (kuru kayısı) | Hemoglobin seviyelerini artırır; antiviral etkiye sahiptir; kötü kolesterol seviyesini düşürür; kalbin çalışmasını olumlu yönde etkiler; vizyonu iyileştirir; Bağırsakları ve vücudu toksinlerden, toksinlerden ve zehirlerden temizler. |
| Kurutulmuş armut | Antiinflamatuar etkiye sahiptir ve soğuk algınlığına karşı iyi savaşır; antidepresan özelliklere sahiptir; sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir; idrar fonksiyonunu normalleştirir. |
| Kuru erik | Kalp fonksiyonunu iyileştirir; kabızlığı ve şişkinliği giderir; metabolizmayı iyileştirir; karaciğer ve böbrek tedavisinde yardımcı olur; ağızdaki zararlı bakterileri öldürür; sindirim sistemini normalleştirir. |
| incir | Kansere karşı profilaktik bir ajan görevi görür; bronşitin karmaşık tedavisinde kullanılır; tiroid bezinin işleyişini iyileştirir; vücuttaki parazitlerden kurtulmaya yardımcı olur. |
| Tarih | Mide ekşimesi semptomlarını hafifletin; beyin fonksiyonunu iyileştirmek ve hafızayı güçlendirmek; uyku düzenini normalleştirmek, uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olmak ve sinir sistemini sakinleştirmek; hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatır; vücuttaki zararlı bakterileri yok edin. |
| Bir ananas | Tiroid bezinin işleyişini iyileştirir; antiinflamatuar etkiye sahiptir; tromboflebit ve artrit gibi hastalıklara yardımcı olur; soğuk algınlığı durumunda ve yaralanmalardan sonra gücü geri yükler; vücutta yağ yakıcı etkisi vardır. |
Ayrı olarak, başka bir kuru kayısı türü - kayısı düşünmeye değer. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle (özellikle sporcular için iyi olan) kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve ayrıca kanserli tümörlerin gelişmesini engeller. Ve bileşimdeki lif varlığı nedeniyle bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.
Önemli! Sadece yüksek kaliteli kuru meyveler kullanışlıdır, bu da a priori ucuz olamaz. Sağlığınız için uygun fiyatlı ürün aramamalısınız.
© 5ph - stock.adobe.com
Zayıflamanın faydaları
Kurutulmuş meyveler, yalnızca ölçülü olarak yerseniz, örneğin tahıllara ekleyerek veya küçük bir atıştırmalık olarak kullanırsanız kilo vermek için yararlı olabilir. Kurutulmuş meyveleri yüksek şeker içeriği nedeniyle aç karnına yemek tavsiye edilmez. Kısa bir süre sonra böyle bir atıştırmalık, daha da güçlü bir açlık hissine yol açacaktır.
Kilo verme sırasında kuru elma, ananas gibi kuru meyveler (asitliğinden dolayı yağ alma özelliği olan) ve tabii ki kuru erik uygundur. Ancak akşamları bile çok yenilmemelidir.
Kuru üzüm tercih ederseniz, o zaman bir avuçtan fazla yiyemezsiniz ve hurma - günde en fazla 5 veya 6 parça. Glisemik indeksi 50'yi geçmeyen meyveleri ve meyveleri tercih edin, başka bir deyişle, yavaş emilen ve kan şekerinde keskin bir sıçrama yapmayan karbonhidratlı yiyecekleri seçin.
Kurutulmuş meyveler kompostosu
Kuru meyve kompostosu, büyükannelerimizin değerini bildiği son derece sağlıklı bir içecektir. Kışın, hem bir yetişkinin hem de bir çocuğun vücudundaki eksik vitamin miktarını geri kazanmak yeterlidir.
Komposto, aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- kuru kayısıdan yapılan bir içecek görsel organın işleyişini eski haline getirir ve kandaki demir eksikliğini giderir;
- kuru üzüm bazında demlenmiş bir içecek kabızlığı giderir, ayrıca sindirim sisteminin çalışmasını da iyileştirir;
- çocuklukta mide rahatsızlığı ile baş etmek armut bazlı komposto olabilir;
- kilo kaybı için ananas kompostosu en etkilidir;
- kuru armut ve elma bazlı bir içecek vücudun karaciğer, böbrek ve kan hastalıklarıyla savaşmasına yardımcı olacaktır.
Ek olarak, doktorlar, viral hastalıklar sırasında yüksek sıcaklıkta, gücü yenileyerek ve vücudun tükenmesini önleyerek kurutulmuş meyvelerden herhangi bir komposto içmeyi önermektedir.
Sağlığa zarar ve kontrendikasyonlar
Kurutulmuş meyveler, düşük kaliteli bir ürün seçilirse veya böyle bir ürünün kullanımına doğrudan bir kontrendikasyon varsa insan vücuduna zarar verebilir. Kurutulmuş meyveleri insanlar için diyete dahil etmemelisiniz:
- mide ülserlerinin alevlenmesi ile;
- şeker hastalığı;
- alerjiler ve bireysel gıda intoleransları;
- aşırı kilolu olma eğilimi;
- obezite.
Şeker hastalığından muzdarip kişilerin kurutulmuş meyveleri diyetten tamamen çıkarması gerekmez, periyodik olarak kendinizi kurutulmuş elma, kuş üzümü veya armut ile şımartabilirsiniz. Şeker hastaları hiçbir durumda kurutulmuş mango, papaya, ananas veya muz yememelidir.
Kurutulmuş meyve kompostosunun zarar görmesi, yalnızca düşük kaliteli ürünlerin kullanılması veya alerjik reaksiyon durumunda mümkündür.
Not: Çocuklara 2-3 yaşından küçük kuru meyve verilebilir.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Sonuç
Kuru meyveler sadece lezzetli ve tatlı bir ürün değil, aynı zamanda vücut için konsantre bir faydadır. Bu tür lezzetler, vücudun iz element ve vitamin eksikliğinden muzdarip olduğu kış mevsiminde özellikle değerli hale gelir. Kurutulmuş meyveler diyet sırasında yenebilir ve fazla yemiyorsanız kilo vermek daha da etkili olacaktır.
Kuru meyveler ve meyveler, sporcuların kalbi güçlendirmesi, enerji rezervlerini doldurması için faydalıdır. Kuru meyvelerde bulunan şekerin aksine doğal glikoz ve fruktoz daha sağlıklıdır. Faydalı yan etkileri olan doğal bir enerji içeceğidir. Önemli olan, önerilen günlük alım miktarına uymak ve ucuz ürünler satın almamaktır.
