Krem - vücut ve kalori içeriği için faydalı özellikler

Krema, yüksek oranda yağ içeren ve en düşük kalori içeriğine sahip olmayan bir süt ürünüdür. Kremin faydaları sütünkiyle hemen hemen aynıdır, bu nedenle ürün bebekler hariç her yaşta tüketime uygundur. Diyet yaparken bile az miktarda krema tüketilebilir. Bu süt ürünü genellikle sporcular tarafından kas büyümesini artırmak için kullanılır. Ek olarak, krem ​​zayıf olan kişilerin kilo almasına yardımcı olacaktır.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği doğrudan yağ yüzdesine ve krema türüne, yani çırpılmış, kuru, pastörize edilmiş veya sebze olup olmadıklarına bağlıdır. En yaygın olanları,% 10 yağlı ve% 33 ev yapımı krema.

100 gr'da kremanın besin değeri (BZHU):

Kremadaki yağ miktarı ne kadar yüksek olursa karbonhidrat ve protein o kadar az olur. Aynı zamanda kolesterol, doymuş yağ asitleri ve amino asitler içerir. Bir başka önemli nokta: Pastörize krem, sterilize edilenlerin aksine laktoz içerir.

100 g başına doğal kremin kimyasal bileşimi:

Kremin değerli niteliklerinden biri, bileşimdeki fosfatidlerin varlığıdır. Özellikler açısından, bu elementler yağlara yakındır ve ısıtıldıktan sonra ayrışır, bu nedenle soğutulmuş krema kullanmak daha iyidir, bu durumda çok daha faydalıdırlar.

Sebze kreması

Bitkisel krema, hayvansal yağlar kullanılmadan hindistancevizi veya hurma yağı esas alınarak yapılır. Böyle bir ürün genellikle vejeteryanlar, kilo verenler ve vücudun bireysel özelliklerinden dolayı süt ürünlerini yiyemeyen kişiler tarafından tüketilir.

Süt ikamesi şunları içerir:

• tatlar;
• şeker;
• gıda boyaları;
• tuz;
• E331,339 gibi asit düzenleyicileri;
• stabilizatörler;
• E332,472 gibi emülgatörler;
• bitkisel yağ (hidrojene);
• sorbitol;
• Su.

E harfiyle işaretlenmiş tüm gıda takviyeleri sağlık için güvenli değildir, bu nedenle bitkisel krema almadan önce kompozisyonlarını dikkatlice okumalısınız.

Kuru ürün

Toz krema, doğal bir süt kreması ikamesidir. Kuru krema buzdolabının dışında saklanır ve birkaç ay geçerliliğini korur. İnek sütünden (bütün) veya bitkisel yağlardan elde edilirler. Süt kreması daha pahalıdır ve daha kısa raf ömrüne sahiptir.

Kuru doğal süt kremi şunları içerir:

• yaklaşık% 40 yağ;
• % 30 sindirilebilir karbonhidrat;
• yaklaşık% 20 protein;
• organik asitler;
• potasyum;
• B2 vitamini;
• fosfor;
• A vitamini;
• C vitamini;
• kalsiyum;
• kolin;
• sodyum.

Yukarıdakilere ek olarak, süt kreması bileşimi hayvansal yağlar içerir ve bu nedenle kolesterol, 100 g başına 147.6 mg miktarında görünür. Kuru sebze kremasının kimyasal bileşimi, yukarıdaki alt bölümde belirtilenlerle aynı bileşenleri içerir.

Krem şanti

Krem şanti, çeşitli tatlandırıcılar ile çırpılmış pastörize süt ürünüdür. Bu tür kremler ev yapımı veya endüstriyel olabilir.

Ev yapımı krem ​​şanti şunları içerir:

• süt proteini;
• yağlı asit;
• D vitamini;
• kolesterol;
• A vitamini;
• B vitaminleri;
• kalsiyum;
• C vitamini;
• Demir;
• fosfor;
• flor;
• potasyum;
• biotin.

Bazen tatlandırıcı olarak pudra şekeri eklenir. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, endüstriyel çırpılmış krema koruyucular, gıda boyaları, tat arttırıcılar ve aromalar içerir.

© photocrew - stock.adobe.com

Vücut için faydalı özellikler

Zengin besin bileşimi, kremaya birçok yararlı özellik kazandırır. Yüksek besin değeri ve besin değeri nedeniyle bebekler dışında herkes tarafından yenilebilir ve hatta istenir. Krem, vücudun sıcak tutmak için ek enerjiye ihtiyaç duyduğu soğuk mevsimde özellikle yararlıdır.

1. Daha yaşlı yetişkinlerin düzenli olarak az yağlı kremi ölçülü olarak tüketmeleri önerilir. Bu, sinir sisteminin durumunu etkileyen ve hücreler için önemli bir yapı taşı görevi gören fosfatidler nedeniyle beyinde dejeneratif değişikliklerin gelişmesini engeller.
2. Sporcular için krem, enerji kaynağı olarak uygundur, kimyasal enerji içeceklerini veya kafeini nikotinle (tabletlerde) değiştirir. Krem, spor salonunda yorucu fiziksel aktivite sırasında açlığınızı hızla giderebilir. Ek olarak, süt ürünü, iyi ve hızlı bir şekilde emilen yüksek protein içeriği nedeniyle kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olacaktır.
3. Krem, sadece vücut için bir protein kaynağı olarak hareket etmekle kalmayan, aynı zamanda özellikle kilo verme sırasında ve sporcular için değerli olan açlığı azaltmaya yardımcı olan kazein (karmaşık bir protein) içerir.
4. Ürünün yağlı bileşeni, sindirim sisteminin çalışması için gereksiz enerji tüketimine gerek kalmadan vücut tarafından hızla emilir.
5. Kremin mukoza zarını saran bir etkisi vardır. Ürün, gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde faydalıdır. Ayrıca gıda zehirlenmesi sırasında krem, vücudun toksinleri ve zehirleri daha hızlı atmasına yardımcı olur. Kimyasal zehirlenme durumunda (bir şey boyarken) veya kişi duman ve yanma kokusunu soluyorsa, bir bardak az yağlı krema içilmesi tavsiye edilir, bu da zararlı maddelerin vücut üzerindeki etkisini sade süte göre daha etkili bir şekilde sınırlar.
6. Serotonin salınımını uyaran amino asitler sayesinde ruh hali düzelecek, dayanıklılık ve performans artacak, uyku normalleşecek. Serotonin ayrıca depresyonu hafifletmeye yardımcı olur ve tatlılar ve basit karbonhidratlar için istekleri azaltır.
7. Krem, sıcak içeceklerle kombinasyon halinde kafeinin gastrointestinal mukoza üzerindeki tahriş edici etkisini azaltır ve diş minesini plak oluşumundan korur.
8. Ürün lesitin sayesinde kan kolesterolünü düşürür ve ayrıca kan damarlarının durumunu etkileyerek onları yeni kolesterol plaklarının oluşumundan korur.
9. Kremin bariz faydası, dişlerin ve kemiklerin dayanıklılığı üzerinde olumlu bir etkisi olan kalsiyum içeriğindedir. Süt ürününde bulunan fosfor kalsiyumun vücut üzerindeki etkisini artırmaya yardımcı olacağından, kremin çocuğun büyümesinin arttığı dönemde veya kötü duruş durumlarında kullanılması tavsiye edilir.
10. Yağlı krem, sadece sporcuların kilo almasına değil, aynı zamanda aşırı zayıflıktan muzdarip tüm insanlara da yardımcı olacaktır.

Krema ile sıcak bir banyo yapmak cildin pürüzsüzleşmesine yardımcı olur, gençleştirici ve beyazlatıcı bir etkiye sahip olacaktır. İnce çizgileri düzeltmek ve cildi yumuşatmak için yüz maskelerine krem ​​ekleyebilirsiniz.

Not: hamile kadınlar herhangi bir yağ içeriğine sahip krema yiyebilirler, ancak yalnızca doğal süt ise.

Süt tozu kreması şu durumlarda faydalıdır:

• vücut enerjisini verin;
• sindirim sistemini normalleştirmek;
• kemikleri güçlendirmek;
• şişkinliği azaltmak;
• kalp atış hızını normalleştirmek;
• belleği geri yükle;
• hormonal seviyeleri iyileştirir.

Krem şantinin faydaları:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• sinir sistemini güçlendirmek;
• beyin hücrelerinin etkinliğini artırmak;
• geliştirilmiş ruh hali;
• uyku düzeninin normalleşmesi.

Bitkisel kremalar özellikle sağlıklı değildir. Avantajlardan sadece uzun raf ömrüne dikkat çekmeye değer.

© beats_ - stock.adobe.com

Krema kullanımına kontrendikasyonlar ve zarar

Laktoz intoleransı veya bireysel alerjik reaksiyonların varlığı, ürünün gıda için tüketilmesinin ana kontrendikasyonudur. Bir süt ürününün neden olduğu zarar, çoğunlukla yağ içeriği ve aşırı tüketimiyle ilişkilidir.

Krem kullanımına kontrendikasyonlar:

• obezite - özellikle kuru ve çırpılmış krema söz konusu olduğunda yüksek kalorili bir ürün;
• ürün çok miktarda yağ içerdiğinden kronik karaciğer hastalıkları;
• 3 yaşın altındaki çocuklara sindirimi çok zor olduğundan krem ​​verilmemelidir;
• Yaşlılar için büyük miktarlarda ağır krema tavsiye edilmez, çünkü bu yaşta vücudun ağır yiyecekleri sindirmesi zordur;
• ürolitiyazis veya gut - ürün çok sayıda pürin içerir;
• diyabet ile kremi tamamen dışlayamazsınız, ancak sadece az yağlı ve küçük miktarlar vardır;
• bitkisel krema hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar tarafından yenmemelidir.

Önemli! Kimyasal zehirlenme durumları dışında günlük krem ​​alımı 100 g'ı geçmemelidir.

Kilo vermek için, yağ içeriği% 10'u aşan tüm kremleri diyetten çıkarmanız ve ayrıca ürünün günlük alımını 10-20 g'a düşürmeniz gerekir.

© nergis - stock.adobe.com

Sonuç

Krem, küçük bir kontrendikasyon listesi ile yüksek miktarda vitamin, mikro ve makro besin içeren sağlıklı bir üründür. Krem, hamilelik, kilo kaybı, kas geliştirme veya kilo alma sırasında kadınlar için izin verilir. Bu ürün neredeyse evrenseldir ve ölçülü olarak yerseniz (bireysel olarak seçilmiş yağ içeriği ile), o zaman sağlığınız için endişelenmenize gerek kalmaz.

Videoyu izle: Metabolizmayı hızlandıran besinler. Sağlıklı Yaşam. Faydalı şeyler. Aklında olsun (Kasım 2024).