Ryazhenka - kilo kaybı, kalori içeriği sırasında vücuda yararları ve zararları * Crossfit

Ryazhenka aromatik fermente bir süt içeceğidir. Süt ve ekşi hamurdan yapılır (bazen krema eklenir). Bu ürünün hassas, hafif tatlı bir tadı vardır. Ancak fermente pişmiş süt sadece tadı ile değil, aynı zamanda probiyotikler ve prebiyotikler içeren faydalı bir üründür. Bu maddeler bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirimi uyarır, cildin durumunu iyileştirir ve vitaminlerin biyosentezinden sorumludur.

Ryazhenka, hemen hemen her sporcunun diyetinde bulunan bir üründür. Fermente süt içeceği, birçok organın işleyişini normalleştirir, bu da mükemmel sağlık ve artan verimlilik sağlar.

Ancak diğer tüm ürünler gibi, bazı durumlarda fermente pişmiş süt sağlığa zararlı olabilir. Kimler fermente pişmiş sütü içebilir ve bunu kim kullanmaktan kaçınmalıdır? Bu fermente süt ürününün spor beslenmesindeki rolü nedir? İçeceğin kimyasal bileşimi nedir? Hadi çözelim!

Besin değeri, kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Fermente pişmiş sütün zengin kimyasal bileşimi, fermente bir süt ürünü için kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen, bu ürüne değerli özellikler verir.

Faydalı bakterilere ek olarak, fermente pişmiş süt vitaminler içerir:

C vitamini;
PP vitamini;
A vitamini;
B vitaminleri;
C vitamini;
beta karoten.

Aynı zamanda fermente pişmiş süt ve mineraller açısından da zengindir:

fosfor;
potasyum;
magnezyum;
sodyum;
Demir;
kalsiyum.

Bu fermente süt içeceğinden sadece 500 ml (bu ortalama iki bardaktır) - ve günlük gerekli vitamin ve mineral dozu vücutta olacaktır. Diş problemlerine yol açan, saç ve tırnakların durumunu olumsuz etkileyen fosfor ve kalsiyum eksikliği konusunda endişelenmenize gerek yok.

Ryazhenka, yüksek kalorili fermente bir süt ürünüdür. Ancak kalori içeriğinden korkmayın. İçeceğin içerdiği laktik asit birçok yararlı özelliğe sahiptir ve vücuda fayda sağlar, bu da ekstra kalorileri tamamen haklı çıkarır.

% 1 yağlı fermente pişmiş sütte, yağ içeriği% 2.5 - 54 kcal,% 4 - 76 kcal ve% 6 - 85 kcal olan bir üründe sadece 40 kcal vardır. Bir ürün seçerken, diyette olsanız bile yağlı olanı tercih edin, çünkü yeterli miktarda laktik asit nedeniyle sadece yüksek yağlı bir içecek fayda sağlayacaktır. Düşük kalorili fermente pişmiş süt, faydalı bileşikler bakımından tükenir ve vücuda yeterli miktarda vitamin ve mineral veremez.

100 g'da% 2,5 yağ içeriğine sahip BZHU ürününün bileşimi aşağıdaki gibidir:

Proteinler - 2.9 g;
Yağ - 2,5 g;
Karbonhidratlar - 4,2 g.

Ancak, 100 g'da% 4 yağ içeriğine sahip BZHU ürününün bileşimi şuna benzer:

Proteinler - 2.8 g;
Yağ - 4 g;
Karbonhidratlar - 4,2 g.

Bu nedenle, yalnızca yağ içeriği değişir, ancak proteinlerin ve karbonhidratların kantitatif içeriği pratik olarak değişmeden kalır.

Ortalama olarak, bir bardak fermente pişmiş süt (250 ml) 167.5 kcal içerir.

Birçoğu, ürünün yüksek kalorili ve yağ içeriğinden korkar - bu nedenle, genellikle diyet ürünleri listesinden çıkarılır. Ama doğru mu? Bu ürünün insan vücudu için faydalarına daha yakından bakalım.

İnsan sağlığı yararları

Fermente pişmiş sütte probiyotiklerin varlığı, içeceğin insan sağlığı için faydalarını belirleyen ana faktörlerden biridir.

Yararlı etkiler aşağıdaki gibidir:

sindirim normalleştirilir;
kilo stabilize edilir (sadece kilo verme döneminde değil, fermente pişmiş sütün kilo alımı için içilmesi de önerilir);
bağışıklık artar;
cilt, tırnak ve saçın durumunu iyileştirir.

Probiyotiklere ek olarak, fermente pişmiş süt de prebiyotikler içerir - bağırsak mikroflorasının çoğalmasına yardımcı olan daha az değerli bileşenler değildir. Bağırsaklardaki bakterilerin hayatta kalmasından prebiyotikler sorumludur. Bağırsak bakterilerinin optimal dengesi, kararlı bağışıklığın anahtarıdır.

İlginç! Çok yediyseniz ve kendinizi rahatsız hissediyorsanız, bir bardak fermente pişmiş süt için. Laktik asit, amino asitler ve probiyotikler sayesinde midede oluşan ağırlık ortadan kalkacaktır.

Fermente pişmiş süt genel olarak sindirim sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Böbrekler için, fermente sütlü içecek, önerilen dozlarda (günde 1 bardak) içtiğinizde de yararlıdır.

Yüksek tansiyondan muzdarip erkekler ve kadınlar, fermente pişmiş süte de dikkat etmelidir, çünkü bu ürün onu normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Fermente süt içeceği safra üretimini teşvik ederek iştahı artırır. Bu nedenle, kilo almaya çalışan veya iştahsızlıktan muzdarip kişiler için ürünün içilmesi tavsiye edilir.

Çok az insan bilir, ancak sıcak bir günde susuzluğu iyi gideren fermente pişmiş süttür. Dengeli bileşimi nedeniyle bu mümkündür.

Bu fermente süt ürününde bulunan protein, sütte bulunandan çok daha hızlı emilir. Fermente pişmiş sütte bulunan tüm vitaminler ve eser elementler yine süt yağı sayesinde insan vücudu tarafından neredeyse tamamen emilir.

Ryazhenka, adsorbe edici özelliklere sahip bir üründür. Toksinleri giderir, bu yüzden akşamdan kalmaysanız, bir bardak fermente pişmiş süt için. Sadece mide rahatsızlığını gidermekle kalmaz, aynı zamanda baş ağrılarını dindirir ve tüm vücudu canlandırır.

Kadınlar için, günlük oran miktarında (bir bardak 250-300 ml) fermente pişmiş süt kullanılması, ağrı dahil menopoz semptomlarını hafiflettiği için oldukça arzu edilir. Ayrıca bu ürün saç ve yüz maskelerinin bir bileşeni olarak kullanılmaktadır.

Tavsiye! Kuru cildiniz varsa, fermente pişmiş sütle banyo yapın. Tüm banyo için 1 litre yeterli olacaktır. Bu işlemden sonra cilt yumuşar ve hassaslaşır ve kuruluk hissi ortadan kalkar.

Erkekler için bu içecek daha az kullanışlı değil. Fermente pişmiş süt genitoüriner sistemin sağlığını korumak için yararlı olduğu için özellikle doktorlar 40 yıl sonra erkekler için kullanılmasını önermektedir. Böbrekleri etkin bir şekilde temizler, içlerinde taş oluşumunu engeller. Ek olarak, fermente pişmiş sütün hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır. Ve bu içecek, sporla uğraşan erkekler için vazgeçilmezdir çünkü kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur.

Fermente pişmiş sütün faydaları, ona taze meyve ve çilek eklenerek güçlendirilebilir. Bu "yoğurt" vücuda çifte fayda sağlayacaktır.

Spor beslenmesinde ve kilo vermek için fermente pişmiş süt

Spor beslenmesinde ve kilo verme diyetlerinde fermente pişmiş süt sonuncu değildir. Kuvvet sporlarına katılan erkeklerin hızla güç kazanmaları önemlidir. Kurtuluş, tam olarak fermente edilmiş pişmiş süttür. Harcanan enerjiyi geri kazandıracak ve üründeki protein ve magnezyum kasların elastik ve güçlü olmasına yardımcı olacaktır.

Figürlerini takip eden, zindeliğe giren ve diyet yapan kızlar için fermente pişmiş süt, diyetin ayrılmaz bir ürünüdür. Ancak birçok insanın daha faydalı bir sorusu var: fermente pişmiş süt veya kefir. Her şey hangi hedefi takip ettiğinize bağlıdır. Kefir daha az besleyicidir ve fazla kilolu insanlar için daha uygundur. Fermente pişmiş süt daha faydalı kabul edilirken içinde alkol yoktur. Ancak bu içecekler arasındaki fark sadece mayalanma, yağ içeriği, kıvam ve tat şeklindedir. Fermente pişmiş sütü ölçülü olarak kullanırsanız ve normu aşmazsanız, fazladan kilo eklemeyecektir.

Diyet sırasında fermente pişmiş sütün avantajları vardır:

Üründe bulunan protein tokluk hissi verir.
Yararlı bakteriler nedeniyle, diyet sırasında genellikle zayıflayan bağışıklık artar.
İçecek dehidrasyona izin vermeyecek, vücut her zaman iyi durumda olacaktır.
Yağ yakımı, süt proteini pahasına gerçekleşir.
Vücut her zaman yeterli vitamin ve minerale sahip olacaktır.
Sindirim süreci normalleşir.
Toksinler atılır.
Karaciğer boş.

Zayıf bir vücuda sahip olmak için bazen kendinize oruç günleri ayarlamak faydalı olabilir. Ve fermente pişmiş süt bu tür günler için idealdir. Oruç günlerinde 1,5-2 litre fermente süt içilmesi tavsiye edilir. Haftada 1 gün yeter. Kilo vermek için haftada 2-3 gün oruç tutabilir, bunları gıda alımının dengeleneceği normal günlerle değiştirebilirsiniz.

Ürün yeterli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat içerdiğinden akşam yemeği yerine gece fermente pişmiş süt içmek faydalıdır. Aynı zamanda, açlık duygusuyla işkence görmeyeceksiniz. Ancak sabah sağlıklı bir iştah ortaya çıkacaktır.

Diyetlerini ve vücudunu izleyen kişiler için en sağlıklı yiyecekleri yemek önemlidir. Yani, fermente pişmiş süt tam da böyle bir ürün. Kuvvet antrenmanından sonra kas tonusunu iyileştirir ve kondisyon antrenmanından sonra boşa harcanan enerjiyi kurtarır.

Diyette bu, diyette son derece arzu edilen bir üründür, çünkü beslenmede kendini sınırlandırarak, kişi besinlerden kurtulur ve fermente pişmiş süt rezervlerini kolayca doldurur.

Ryazhenka vücuda zarar verir

Ürün insanlar için tavsiye edilmez:

bireysel protein intoleransı ile;
midenin artan asitliği;
hastalığın akut döneminde gastrit ve ülserler.

Bireysel durumlarda, midede şişkinlik veya ağırlık hissi, artan gaz üretimi olabilir.

Glikotoksinler, dikkat edilmesi gereken bir şeydir. Gerçek şu ki, fermente pişmiş sütün, süt ürünlerinde tipik olmayan kendine özgü bir rengi vardır. Bunun nedeni, uzun süreli pişirme sırasında yiyeceklerde oluşan glikoproteinleri (glikotoksinlerden türetilen) içermesidir. Yani bu glikoproteinler kan damarlarına ve görme organlarına zarar verebilir. Bu maddeden kaynaklanan hasar, bir şeker hastasının vücudunda gelişen patolojik süreçlere eşdeğerdir. Doğal olarak, fermente pişmiş sütte çok fazla glikoprotein yoktur, ancak bu içeceğe fazla kapılmamalısınız. Diyabet hastaları özellikle fermente pişmiş süt konusunda dikkatli olmalıdır.

Tavsiye! Fermente pişmiş sütü protein içeriği yüksek diğer yiyeceklerle birleştirmemelisiniz. Fermente süt ürününü meyveli veya taze sebze salatasından sonra içmek idealdir. Ve kilo verirken, seçeneği ekmekle birlikte düşünmelisiniz.

Ürünün kullanımına yönelik kontrendikasyonlar hem erkekler hem de kadınlar için geçerlidir.

Sonuç

Böylece fermente pişmiş süt, güç ve enerji verir, sindirim ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir ve cilt, tırnaklar ve saçlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. İçeceğin içindeki vitamin ve mineraller yoğun egzersizlerden sonra harcanan enerjiyi yenilemeye yardımcı olduğundan, ürün özellikle spor yapan kişiler için yararlıdır. Ek olarak, fermente pişmiş süt kasları elastik hale getirir ve büyümelerini destekler.

Fermente bir süt ürününü doğru kullanırsanız, vücut için olumsuz bir sonuç olmayacaktır: sadece olumlu bir etki.