Kalsiyum veya sodyum kazeinat ve misel kazein (kazein), karmaşık bir moleküler yapıya ve kullanıldığında belirsiz bir etkiye sahip diyet takviyeleridir. Kazeinin potansiyel zararı hem sporcular hem de tüketiciler arasında yoğun bir inceleme konusudur.
Sorunun açıklığa kavuşturulması gerekiyor. Her birimiz, anne sütü veya formül sütünü yemeye başlar başlamaz lor proteini ile tanışırız. Saç ve tırnak oluşumu için gereklidir. Ünlü profesör I.P. Neumyvakin. Aynı zamanda, bu proteinin vücuda verebileceği zarar bile tartışılmamaktadır. Ayrıca kötü şöhretli laktoz-laktaz eksikliği kazeine uygulanmaz, herhangi bir laktoz modifikasyonu içermez.
Kazein, süt ürünlerinde bulunur: peynir ve süzme peynir. Bu proteini kullanırken tek "ama" onun bireysel hoşgörüsüzlüğü olabilir.
Spor beslenme üreticileri, inek sütü ve bileşenleri ile ilgili yanlış anlaşılmaları önlemek için çabalarlar ve aşırı duyarlılığı olan sporcular için özel bir keçi sütü ürünü üretirler.
Ek olarak, hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için, protein alırken bir orantı duygusu gözlemlemek, yani aşırı yememek gerekir.
Kazeinin yan etkileri
Kesilmiş protein üretme teknolojisinin, enzimatik işlemde en doğru dozaja bağlı kalmayı gerektirdiği bilinmektedir. Üretim aksaklıkları tehlikelidir ve sindirim rahatsızlığına neden olabilir. Enzimler yerine vicdansız kazein üreticileri, teknolojik zincirde asetik asit veya daha da kötüsü alkaliler kullanıyor.
Tabii ki süt pıhtıları bu şartlar altında ancak bu şekilde hazırlanan kazeinin sistematik alımından sonra ciddi sorunlar başlayabilir. Meselenin mide ekşimesi ve ucuz seçeneğin kaldırılmasıyla sınırlı olması iyidir, ancak mide mukozasının kademeli atrofisi, kansere dönüşme olası bir dejenerasyonla birlikte düşük asitli bir arka plana karşı gelişebilir. Ya da tam tersine asidik bir ortam erozyona, peptik ülser hastalığına, ani kanamaya neden olabilir.
Geçmişinde sindirim sisteminde zaten patolojik değişiklikler olan sporcular özellikle dikkatli olmalıdır.
Kazeinin dezavantajları
Laktoz (laktaz) eksikliği, glüten eksikliği ile karıştırılır, çünkü her iki durumda da proteinlerden bahsediyoruz. Ancak glütenin süt ve kazein ile ilgisi yoktur. Tahıllarda bulunur: Ne kadar çok, içlerindeki glüten özellikleri ne kadar güçlü olursa, bu proteinin insanlar için zararlılığı o kadar yüksektir.
Otistik çocukları tedavi etmek için kullanılan ve her biri içermeyen özel bir diyet olduğu için kazein ve glüteni de birleştirirler.
Kazein kısıtlama ve yaşlılar için önerilir. Uykusuzluğu tedavi ettiği için geceleri bir bardak süt içmeleri tavsiye edilir. Öte yandan süt, ateroskleroz ve eklem kırıklarının gelişmesine katkıda bulunur.
Ana dezavantajdan daha önce bahsetmiştik - bu, ürünün ucuzluğudur: bu nedenle, birçok şirket üretimi ve satışı ile uğraşmaktadır. Bununla birlikte, kar peşinde koşmak neredeyse her zaman beslenme kalitesi kaybıyla birleştirilir. Sonuç olarak, piyasa düşük dereceli kazein preparatları, sahte ürünleri ve daha ucuz üretim zincirine sahip analogları ile doludur.
Onlarla tanışmaktan kaçınmak için şu basit kuralları izleyin:
- düşük maliyet - satın alınan gıdanın kalitesi hakkında düşünmek için bir neden;
- sahteciliğe ve vekillere karşı garanti - üreticinin itibarı.
Sporcular söz konusu olduğunda her sporda farklı üreticiler tercih edilmektedir. Koç size her zaman neyin değerli olduğunu söyleyecektir.
Tüm kurallara uygun olarak, gerekli enzimler kullanılarak üretilen kazein, insan sağlığına zarar vermez. Kişiye özel lor proteini dozu, sağlıklı erkeklerin ve kadınların başlangıç öncesi performansını artırır ve mükemmel atletik performansı garanti eder.
Size bir kez daha hatırlatalım: Bu proteini, diğer herhangi bir besin takviyesi gibi almak, uzman uzmanlar tarafından kapsamlı bir ön inceleme gerektirir. Sadece bir doktorun ilacı almak için kontrendikasyonların bulunmadığı konusundaki sonucu, sporcunun vücudu üzerindeki yararlı etkisinin bir garantisi olarak hizmet eder.
