Protein
6K 0 25.02.2018 (son düzeltme: 11.10.2019)
Modern yaşam ritmi kendi koşullarını belirler: her sporcu sağlıklı bir diyet sürdürmek için zaman bulamaz. Tabii ki, çok miktarda kap ve buzdolabı çantası taşıyabilirsiniz. Önceden karıştırılmış protein shake içeren bir shaker kullanabilirsiniz. Ya da işi zevkle birleştirebilir ve protein barlarını atıştırmalık veya tam bir öğün olarak kullanabilirsiniz.
Protein çubuklarının herhangi bir faydası olup olmadığını ve bu diyet yemeğinin maliyetinin haklı olup olmadığını düşünün.
Genel bilgi
Bir protein bar, onaylanmış bir diyet takviyesi şekerlemesidir.
Bu oluşmaktadır:
- bir protein karışımı ve proteini tek bir yapıya bağlamak için bir koyulaştırıcı;
- çikolata sosu, daha az sıklıkla pekmez sırları;
- tatlar ve tatlandırıcılar;
- tatlandırıcılar.
Metabolizmayı hızlandırmak için sıkı bir diyet uygulamanız gerektiğinde, barlar tam teşekküllü proteinli gıda alımının yerine kullanılır. Bir protein ürününün klasik bir çikolataya göre temel avantajı, trans yağların hızlı karbonhidratlara oranının düşük olmasıdır.
Düşük insülin tepkisi nedeniyle tokluk hissi uzar, bu da onu katı, düşük karbonhidratlı diyetlerde atıştırmak için uygun kılar.
© VlaDee - stock.adobe.com
Kullanım garantili olduğunda
Bir protein çubuğu, bileşimde protein sallanmasından daha iyi performans göstermez. Kural olarak, içerdiği şekerler ve ham maddenin bozulmadan kalması için yüksek denatürasyon nedeniyle daha az kullanışlıdır.
Bu durumda neden protein barlarına ihtiyacınız var? Aslında, diğer konsantre protein kaynaklarına göre çeşitli avantajları vardır:
- Raf ömrü. Hazırlanan protein shake karıştırıldıktan sonra 3 saat içinde içilmelidir ve protein çubuğu paketlenmemiş halde bir aya kadar saklanabilir.
- Psikolojik engel. Birçok sporcu, TV ekranlarındaki efsaneler ve propaganda nedeniyle protein sallanmaları konusunda son derece olumsuzdur. Protein çubuğu, gerekli proteini almanıza izin veren ve aynı zamanda "karaciğer ve etki için" korkmamanızı sağlayan bir uzlaşma seçeneğidir.
- Kompakt form. Yanınızda yiyecek olan bir kap taşımak her zaman mümkün değilse, o zaman bir protein çubuğu bir çantaya veya hatta bir cebe kolayca sığabilir, bu da her zaman yanınızda gerekli proteinleri bulundurmanızı sağlar.
- Hareket halindeyken tüketme yeteneği. Özellikle sürekli yolda ya da iş toplantılarında olan meşgul insanlar için önemlidir.
Protein bar çeşitleri
Protein çubukları birçok yönden benzerdir, ancak doğru ürünü seçerken dikkate alınması gereken çok sayıda önemli fark vardır.
- Protein doygunluğu. % 30,% 60 ve% 75 protein içeriğine sahip barlar vardır.
- Şeker ikamelerinin varlığı. Fazladan kalori peşinde koşmak alerjiye neden olabileceğinden bu noktaya özellikle dikkat edin.
- Trans yağların varlığı. Bazen şekerleme yağları, sıcaklığın etkisi altında trans yağlara dönüştürülen protein çubuklarına eklenir.
- Hızlı ve yavaş proteinlerin oranı. Protein kaynaklarına bağlıdır. Saf kazein veya saf süt çubukları var.
- Protein kaynağı. Soya, süt ürünleri, peynir altı suyu ve lor peynirine bölünmüştür.
- Amino asit profili. Eksik veya eksik.
- Üretici firma. Ambalaj üzerindeki ürünün bileşimi hakkında yanlış bilgi veren birkaç üretici (örneğin, Herbalife) vardır.
| Çubuk tipi | 100 gram ürün başına kalori içeriği, kcal | 100 gram ürün başına protein, g | 100 gram ürün başına yağ, g | 100 gram ürün başına karbonhidrat, g |
| Klasik diyet | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Ev | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Profesyonel | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Konsantre | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Potansiyel zarar
Protein barlarının ne işe yaradığı sorusunu düşünürken, potansiyel zararlarını unutmayın. Bunu yapmak için, bir protein barını atıştırmalık olarak değil, konsantre bir protein kaynağı olarak kullanın.
Aşırı yeme çubukları olması durumunda:
- böbrekler üzerindeki yük artar;
- sindirim sistemi üzerindeki yük artar. Nadir durumlarda, vücut bu miktardaki proteini fiziksel olarak sindiremediği için kabızlık mümkündür.
Çoğu durumda, aşırı protein tüketimi, vücudu basitçe onu bir yapı malzemesi olarak değil, bir protein sallanmasının bir analogu olarak çubuğun değerini geçersiz kılan bir enerji öğesi olarak kullanmaya zorlar.
Kadınlar için
Protein çubukları genellikle diyet beslenmesinde kullanılır. Ancak kilo kaybı için kullanım kurallarını herkes bilmiyor. Bir kadının bir erkeğe göre kaç tane protein barı yiyebileceği arasında bir fark var mı ve alırken nelere dikkat edilmelidir?
İşin garibi, üreme sisteminin normal işleyişini sürdürmek için bazal metabolizmada çok daha fazla protein harcandığından, kadınların erkeklerden bile daha fazla protein barına ihtiyacı var. Kilo vermek söz konusu olduğunda, protein bar, protein shake veya tam bir öğün yemek arasında hiçbir fark yoktur.
© Rido - stock.adobe.com
Sonuç
Protein çubuklarının faydalı niteliklerine rağmen, bu ürünün gerçek değeri, tam bir protein karışımından çok daha düşüktür. Olumsuz sonuçlar arasında - bir atıştırmalık şeklinde kötü bir yemek alışkanlığının ortaya çıkması ve akut bir açlık hissine neden olabilecek insülin sentezinde bir artış. Protein barları, turta veya kraker atıştırmaktan daha iyidir, ancak tam bir öğün yiyebilirseniz bu tür yiyecekler kesinlikle haklı değildir.
