Yoğurt - kompozisyon, kalori içeriği ve faydalı özellikler

Yoğurt, süt ve ekşi hamurdan yapılan lezzetli ve sağlıklı bir fermente süt ürünüdür. İçeceğin sistematik kullanımı, sindirim sistemini normalleştirmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve genel refahı iyileştirmeye yardımcı olur. Ev yapımı yoğurt% 100 doğaldır. Kilo vermeyi destekler, sindirimi normalleştirir ve cilt durumunu iyileştirir. Yoğurdun bileşimi, vücudun tam çalışması için gerekli olan çok miktarda mineral, aktif canlı bakteri, vitamin ve yağ asitlerini içerir.

Yoğurdun bileşimi ve kalori içeriği

Kimyasal bileşim açısından yoğurt kefire benzer ve insan vücudu üzerinde de benzer bir etkiye sahiptir. Ev ürününün kalori içeriği düşüktür ve 100 g'da 66.8 kcal'dir Satın alınan doğal yoğurdun (% 1.5 yağ) enerji değeri 57.1 kcal, Yunan - 100 g'da 76.1 kcal'dir.

100 gr'da yoğurdun besin değeri:

Doğal bir ürünün BJU oranı sırasıyla 100 gramda 1 / 0.4 / 1.4, Yunanca - 1 / 0.5 / 0.3, ev yapımı - 1.1 / 0.5 / 0.3'tür.

Herhangi bir içilebilir yoğurt (termostatik, doğal, pastörize, laktozsuz vb.) Diyetle beslenmeye uygundur, ancak şeker ve diğer gıda katkı maddelerinin varlığı, ürünleri eşit derecede faydalı ve etkili hale getirmez, bu nedenle kilo kaybı için, kendi ellerinizle hazırlanan ev yapımı, beyazı tercih etmeniz önerilir. yoğurt.

100 g başına fermente bir süt ürününün kimyasal bileşimi bir tablo şeklinde sunulur:

Buna ek olarak, yoğurdun bileşimi 100 g'da 3.5 g, glikoz - 0.03 g, disakkaritler - 3.5 g laktoz ve ayrıca gerekli olmayan ve esansiyel amino asitler ve omega- gibi çoklu ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. 3 ve omega-6.

© valentinamaslova - stock.adobe.com

Vücut için faydaları

Ev yapımı yoğurt, besin renkleri, tatlar ve şeker eklenmeden hazırlanan insan vücudu için faydalıdır. Ev yapımı "canlı" bir fermente süt ürününün sağlığa faydaları şu şekilde gösterilir:

1. Kemik iskeleti, diş minesi ve tırnaklar güçlendirilir.
2. Yoğurdun sistematik kullanımı vücutta tonik bir etkiye sahiptir.
3. Ürünün içerdiği mikroflora sayesinde bağışıklık sisteminin çalışması iyileştirilir. Ayrıca viral ve soğuk algınlığı önlemek için yoğurt içilebilir.
4. Sindirim sistemi ve bağırsakların çalışması normalleştirilir ve iyileştirilir. Metabolizma düzelir, şişkinlik azalır, kolit önlenir.
5. İçeceğin düzenli tüketimi, kolon ve ince bağırsak kanserinin gelişmesini önlemeye hizmet eder.
6. Mukoza zarında plak oluşumuna neden olan zararlı bakteri sayısı azalır, bu nedenle pamukçuku önlemek ve tedavi etmek için kadınlara yoğurt içilmesi önerilir.
7. Kandaki "kötü" kolesterol miktarı azalır ve iyi kolesterol içeriği artar. Bunu yapmak için günlük 100 gr ev yapımı doğal yoğurt içmeniz gerekir.
8. Vücut patojen mikroorganizmalardan kurtulur.
9. Kardiyovasküler sistemin çalışması iyileşir.
10. Sinirleri güçlendirir, ruh halini düzeltir ve depresyon riskini önler.
11. Erkek ve kadınlarda hormonal arka plan normalleşir, beynin çalışması iyileşir.

Ürün, sporcuların uygun kas büyümesi için ihtiyaç duyduğu kolay sindirilebilir bir protein içerir. Yoğurt, enterit, kemik erimesi, tiroid hastalıkları ve disbiyozu önlemek için kullanılır.

Doğal içilebilir ticari fermente süt ürünü, Yunanlı gibi, sıradan kefire benzer yararlı özelliklere sahiptir, ancak yalnızca mağazadan satın alınan yoğurt şeker içerir ve çeşitli katkı maddeleri (meyveler, meyveler, boyalar, tatlandırıcılar vb.) Olabilir. Mağaza içecekleri bağırsak işlevi için faydalıdır, ancak ev yapımı içeceklerden daha az ölçüde.

Keçi yoğurdunun benzer sağlık yararları vardır ve inek sütüne alerjisi olan kişiler için uygundur. Keçi sütü ürünü vücut tarafından neredeyse tamamen emilir.

Not: Soya yoğurdu, laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur. Ürünün faydaları sindirim sisteminin normalleşmesinde yatmaktadır, ancak bileşim şeker, stabilizatörler ve asitlik düzenleyicileri içerir, bu nedenle içeceği kötüye kullanmamalısınız.

Sabah kahvaltı yerine aç karnına yoğurt içmek, vücudun sabah ilave bakterilere ihtiyacı olmadığı için üründen beklenen bir fayda olmayacağı için istenmeyen bir durumdur. Fermente bir süt ürününü gece tüketmek faydalıdır çünkü bu, sindirim sistemi üzerindeki yükü önemli ölçüde azaltacak ve ertesi gün midede oluşan ağırlığı hafifletecektir.

Kilo kaybı için yoğurt

Fazla kilolardan kurtulmak için günlük ev yapımı doğal yoğurt tüketmeniz önerilir, ancak günde 300 g'dan fazla olmamalıdır. Kilo vermek için, içeceğin hem gece yatmadan önce hem de diğer yiyeceklerle birlikte gündüz içilmesi önerilir.

Fermente süt ürünü ile oruç günleri yapılabilir, ancak yine de açlık grevi ile vücuda zarar vermenize gerek yoktur. Ana şey, kızartılmış, un, yağlı ve tatlı yiyecekleri diyetten çıkarmaktır. Kahvaltıda yoğurdun yanı sıra meyveler, tam tahıllı ekmekler ve yeşil çay içilmesine izin verilir. Öğle yemeği için - sebze salatası (hafif bir zeytinyağı ve limon suyu veya doğrudan yoğurt ile). Akşam yemeği için - meyveler, meyveler, otlar, ekmek.

Oruç günü bağırsakları temizleyecek ve mideyi boşaltacaktır. Toksinler ve toksinler vücuttan atılacak, midede oluşan şişkinlik ve ağırlık ortadan kalkacaktır.

Oruç günü boyunca içilen toplam ekşi süt ürünü miktarı 500 gr'ı geçmemelidir.

Kilo vermede en iyi sonucu almak için günde en az bir kez bir öğün yerine yoğurt kullanılması önerilir.

Fermente süt ürünü birleştirilir:

• karabuğday lapası ile;
• kepek;
• yulaf ezmesi;
• meyveler ve meyveler;
• süzme peynir;
• Keten tohumu.

Yeni diyete 2 hafta uyulduktan sonra kilo ölü bir merkezden hareket edecek ve bel bölgesindeki hacimler kaybolacaktır. Kilo vermenin etkisini daha güçlü hale getirmek için aşağıdaki kurallara uymalısınız: yatmadan en az 3 saat önce yemek yiyemez, günde 2 litre sıvı içemez ve ayrıca fiziksel aktiviteyi artıramazsınız.

© BRAD - stock.adobe.com

Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar

Öncelikle yoğurt, laktoz intoleransı veya ürüne alerjik reaksiyon olması durumunda insan sağlığına zararlı olabilir. Fermente süt ürününün kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır, yani:

• kronik şişkinlik;
• mide bozukluğu;
• ülser;
• duodenum hastalıkları;
• gastrit;
• 1 yıla kadar yaş.

Yoğurdun raf ömrü ne kadar uzunsa, ürünün ekşi olmamasına yardımcı olan daha az yararlı bileşenler ve daha fazla aroma ve çeşitli gıda katkı maddeleri. Ek olarak, ticari yoğurtların bir parçası olan meyveler yararlı özelliklere sahip değildir ve çoğu durumda doğal ürünler olarak adlandırılamaz.

Bifidobakteriler - üründeki en değerli bileşen, yoğurdun birkaç günlük depolanmasından sonra kaybolur, bu nedenle, belirtilen süreden sonra fermente süt ürününde yararlı hiçbir şey kalmaz.

Ek olarak, mağazadan alınan yoğurtlar, diş minesini tahrip eden, mukoza zarını tahriş eden ve kilo kaybına katkıda bulunmayan büyük miktarda şeker içerir.

© Boyarkina Marina - stock.adobe.com

Sonuç

Yoğurt, bağırsak fonksiyonunu iyileştiren, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındıran, midenin ağırlığını gideren ve ruh halini iyileştiren düşük kalorili bir üründür. Fermente süt ürünü, kızların ve kadınların kilo vermesine yardımcı olur, vücudu faydalı maddelerle doyurur.

Sporcular, kas tonusunu korumak için gerekli olan yüksek oranda sindirilebilir protein bulunduğundan diyetlerine yoğurdu dahil ederler. En yararlı olanı ev yapımı yoğurt içmektir. Doğal ve Yunan yoğurtları daha çok kefir gibidir, ancak ilave şeker ve tatlar içerir.

Videoyu izle: Bir Paket Makarna Kaç Kalori (Şubat 2025).