Sistin, kükürt içeren amino asitler grubuna aittir. Kimyasal formülü, soğuk suda az çözünen bir dizi renksiz kristaldir. Vücutta hemen hemen tüm proteinlerin ana bileşenidir. Gıda üretiminde katkı maddesi E921 olarak kullanılır.
Sistin ve Sistein
Sistin, sistein oksidasyonunun bir ürünü olan bir amino asittir. Hem sistin hem de sistein, peptitlerin ve proteinlerin oluşumunda aktif rol alır, karşılıklı dönüşüm süreci vücutta sürekli gerçekleşir, her iki amino asit de kükürt içeren maddelerdir ve metabolik süreçte eşit rol oynar.
Yeterli B vitamini ve özel enzimler olması koşuluyla, sistein, metiyoninden uzun bir dönüşüm yoluyla elde edilir. Üretim hızı, metabolik bozukluklardan ve karaciğer hastalığı dahil bazı hastalıklardan etkilenir.
© logos2012 - stock.adobe.com Sistin yapısal formülü
Sistin özellikleri
Amino asit vücutta önemli bir rol oynar ve bir dizi yararlı işlevi yerine getirir:
- bağ dokusu oluşumuna katılır;
- toksinlerin ortadan kaldırılmasını teşvik eder;
- antioksidan etkiye sahiptir;
- güçlü antikarsinojeniktir;
- alkol ve nikotinin zararlı etkilerini azaltır;
- kükürt içeriği nedeniyle hücrelerdeki diğer besin maddelerinin emilimini artırır;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır;
- tırnak ve saç büyümesini uyarır;
- birçok hastalığın semptomlarını hafifletir.
Sistin kullanımı
Gıda endüstrisinde kullanılmasının yanı sıra, amino asit vücut sağlığının yenilenmesi ve korunması için gereklidir. Çeşitli hastalıkların karmaşık tedavisi için kullanılan birçok ilaç ve takviyenin bir parçasıdır.
Bileşimde sistin içeren takviyeler, karaciğer hastalıkları, vücudun zehirlenmesi, bağışıklığın azalması, kolelitiazis, bronşit ve tracheitis, dermatit, bağ dokusunda hasar için kullanılır.
Maddenin önerilen dozda düzenli kullanımı ile tırnak ve saçın durumu, ten rengi iyileşir, vücudun dayanıklılığı artar, koruyucu özellikleri güçlendirilir, enfeksiyonlara karşı direnç, yaralanmaların ve yaralanmaların iyileşmesi çok daha hızlı gerçekleşir.
Bir gıda katkı maddesi olarak sistin, fırıncılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Ürünün görünümünü, rengini ve dokusunu iyileştirir.
Dozaj
Vücudun gıdalardan sistin alması nedeniyle, içeriği ile ek takviyeler kullanırken, maddenin günlük dozu 2.8 gramı geçmeyecek şekilde dozaj izlenmelidir. Günlük gereksinimi karşılamak için gereken optimal doz 1.8 gramdır.
Kaynaklar
Sistin, doğal proteinlerde ve peptitlerde bulunur. Balık, soya fasulyesi, yulaf, buğday, sarımsak, soğan, tavuk yumurtası, yulaf ezmesi, fındık ve undaki en yüksek konsantrasyonda bulunur. Yiyeceklerin çeşitliliği harikadır, bu nedenle katı diyet uygulayan insanlar bile yeterli amino asit alır.
© mast3r - stock.adobe.com
Kullanım endikasyonları
Normal işleyen bir vücutta, sistin yeterli miktarlarda üretilir. Aşağıdaki durumlarda ek uygulama gereklidir:
- 60 yaş üstü;
- yoğun spor eğitimi;
- zayıf iyileşen yaraların varlığı;
- kötü tırnak ve saç durumu.
Kontrendikasyonlar
Diğer herhangi bir madde gibi, sistin de kullanım için kontrendikasyonları vardır. Tavsiye edilmez:
- Hamile ve emziren kadınlar.
- 18 yaşın altındaki çocuklar.
- Diyabetli insanlar.
- Kalıtsal sistinüri olan kişiler (protein metabolizmasının ihlali).
Sistin alımını nitrogliserin ve antifungal ilaçlarla birleştiremezsiniz.
Sistin eksikliği
Vücuttaki bir maddenin eksikliği, yeterli doğal üretimi ve sistein ile değişme yeteneği nedeniyle çok nadiren ortaya çıkar. Ancak yaşla ve yoğun fiziksel eforla konsantrasyonu azalır ve bir eksiklik aşağıdaki sonuçlara yol açar:
- bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerinde azalma;
- çeşitli enfeksiyonlara duyarlılık;
- saç yapısının bozulması;
- kırılgan tırnaklar;
- cilt hastalıkları.
Aşırı doz
Takviyeyi günlük normu aşan bir dozajda alırken, hoş olmayan sonuçlar ve semptomlar ortaya çıkabilir:
- mide bulantısı;
- dışkı rahatsızlığı;
- şişkinlik;
- alerjik cilt reaksiyonları;
- baş dönmesi ve baş ağrısı.
Vücutta fazla sistin olması ile kardiyovasküler sistemin arızalanma riski artar.
Bir uzman yardımı ile alınan sistin dozu miktarını düzenlemeniz tavsiye edilir; biyolojik olarak aktif takviyeleri kendi başınıza alırken, talimatlara kesinlikle uymalısınız.
Sporcularda sistin kullanımı
Tek başına sistin, kas yapım hızını etkilemez. Ancak bu bir amino asittir ve amino asitler kas lifleri için önemli bir yapı taşı görevi görür. Sistin, hücrelerin iskelesi olan ve bağ dokusunun elastikiyetini artıran kolajen oluşumunda rol alır.
Kükürt içeriği sayesinde faydalı eser elementlerin kan hücrelerine emilimini artırır. Eğitim için harcanan enerji rezervlerini yenilemek için gerekli olan kreatin sentezinde yer alır. Diğer takviyelerle birlikte sistin, kas hücrelerinin, kemiklerin, bağların ve kıkırdağın yenilenmesini hızlandırır.
Vücutta tek başına sentezlenebilen, şartlı olarak gerekli olmayan bir amino asittir, ancak seviye düştüğünde takviye gerektirir. Çeşitli üreticiler, sporculara bileşimlerinde sistin içeren çok sayıda diyet takviyesi sunar, örneğin Douglas Laboratories, Sanas.
Kas dokusu üzerindeki faydalı etkilerine ek olarak, bu madde, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve karaciğerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, çünkü bu organlarda spor beslenmesi sırasında arızalar meydana gelebilir.
Tahliye formu
Diyet takviyesi olarak sistin, tabletler veya kapsüller şeklinde mevcuttur. Suda az çözünür olması nedeniyle süspansiyon olarak üretilmemiştir. Üretici, her paketteki maddenin dozajını belirtir. Kural olarak, günde 1-2 kapsüldür. Katkı, süresi endikasyonlara bağlı olan kurslarda kullanılır. Sistin eksikliğinin önlenmesi için 2 ila 4 haftalık bir kurs yeterlidir.
