Taurin, amino asit sisteininin bir türevidir. Küçük miktarlarda bu madde çeşitli dokularda bulunur, en yüksek konsantrasyon safrada olduğu gibi miyokard ve iskelet kaslarında da görülür.
Tipik olarak, taurin vücutta serbest biçimde bulunur: diğer amino asitlerle bağ oluşturmaz, protein moleküllerinin yapımına katılmaz. Bu bileşik tıpta, spor beslenme üretiminde, enerji içeceklerinde kullanılmaktadır.
Açıklama
Sülfonik asit taurin, 1827'de sığır safrasından iki Alman bilim adamı tarafından izole edildi. Adını Latince "Boğa" anlamına gelen "Boğa" kelimesinden almıştır.
Taurinin bir ilaç olarak ve spor takviyeleri ve enerji içeceklerinin bir bileşeni olarak kullanımı çok uzun zaman önce başladı.
Diğer amino asitler gibi taurin de hayati önem taşır ve birçok biyokimyasal süreçte yer alır. Vücut onu yiyeceklerden veya özel katkı maddelerinden alabilir, kendi amino asit sentezinin hacmi çok sınırlıdır.
Bağlantı aşağıdaki işlevleri yerine getirir:
- toksik bileşikleri nötralize etmeye ve ortadan kaldırmaya yardımcı olur;
- kardiyotropik bir etkiye sahiptir;
- proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasına katılır;
- hücre zarlarını stabilize eder;
- sinaptik iletimi (sinir uyarılarının yayılmasıyla tetiklenen sinapslardaki elektriksel aktivite) engelleyen bir nörotransmiter görevi görür;
- kan basıncını düzenleyen elektrolitlerin ve suyun homeostazını etkiler;
- enerji süreçlerinin akışını iyileştirir;
- doku yenilenmesini hızlandırır, hasarlı dokuların iyileşmesini uyarır;
- antioksidan görevi görür;
- bağırsaklarda yağların dağılmasını teşvik eder;
- safra asitleri ile bileşikler oluşturur, safranın ayrılmaz bir parçasıdır.
Bu bileşiğin eksikliği, ciddi sonuçlara, ciddi patolojilerin gelişmesine yol açar.
Amino asit eksikliği aşağıdaki değişikliklerle kendini gösterir:
- genel bağışıklığın azalması;
- görme keskinliğinde düşüş, retinada dejeneratif süreçlerin gelişimi;
- kalsiyum metabolizmasında çeşitli olumsuz etkilere yol açan anormalliklerin gelişmesi, özellikle kanın pıhtılaşma hızı artar;
- artan kan basıncı;
- depresif ve subdepresif durumlar, artan anksiyete, kaygı.
Taurin hemen hemen tüm hayvansal gıdalardan elde edilir. Bitkiler bu amino asidi içermez.
Bu bileşiğin en yüksek içeriği kümes hayvanları ve beyaz balıklardadır; ayrıca domuz eti, sığır eti ve süt ürünlerinden gelir.
Akılcı bir diyetle kişinin yeterli miktarda amino asit alabilmesi ve buna ek olarak vücut tarafından sentezlenmesi nedeniyle taurin eksikliği oldukça nadir görülen bir olgudur. Çoğu zaman vejetaryenler tarafından tecrübe edilir, çünkü bu bileşik bitkisel gıdalardan gelmez.
Sporcunun vücuduna etkisi
Taurin, ciddi güç yükleri olan (vücut geliştiriciler, crossfitters) sporcular için önerilir.
Bu amino asidin aşağıdaki etkiler için faydaları:
- kaslarda rahatsızlığa ve yorgunluk hissine neden olan artan verimlilik, metabolik ürünlerin (laktik asit) hızlı bir şekilde ortadan kaldırılması;
- yoğun egzersizden sonra iyileşmenin hızlanması;
- tonunu ve büyümesini korumak için glikozun kaslara taşınmasını arttırmak;
- konvülsif kas kasılmalarının aşırı eforla bastırılması, büyük ağırlıkların kaldırılması;
- yaralanma ve cerrahi müdahalelerden sonra iyileşme oranını artırmak;
- yoğun antrenman sırasında kas liflerini oluşturan hücresel yapıların oksidatif stresten korunması;
- yağ yakımının hızlanması.
Vücut geliştirmede uygulama
Taurinin vücut geliştirmedeki etkilerini düşünün. Bu bileşik, osmoregülasyon sürecinde, yani sabit bir sıvı basıncını korumayı amaçlayan bir dizi işlemde yer alır.
Taurin, suyu hücresel yapılarda tutan ve normal konsantrasyonunu koruyan bir amino asit olarak kabul edilir. Bir maddenin bu özelliği teorik olarak bilinmektedir, bugüne kadar çok az ampirik kanıt vardır.
Taurin konsantre olma yeteneğini artırır, dayanıklılığı artırır, bu nedenle antrenmandan veya önemli yarışmalardan önce alınır. Performansı iyileştirmek, yaklaşım sayısını artırmak ve yüklerin etkinliğini artırmak için bu amino asitli takviyeler eğitim sırasında içilir. Egzersiz sonrası almak aşırı egzersiz sendromunun gelişmesini önlemeye yardımcı olur, iyileşmeyi hızlandırır ve yüksek efordan sonra yorgunluğu azaltır.
Enerji içeceklerinde taurin
Taurin, genellikle kafein, şeker ve diğer uyarıcılarla birlikte birçok enerji içeceğinde bulunur. Amino asit içeriği, içeceğin 100 ml'si başına yaklaşık 200-400 ml'dir. Bu miktar, vücudun belirgin bir uyarıcı etki yaşaması için yeterli değildir.
Taurinin daha önce enerji içeceklerindeki diğer bileşenlerin etkilerini sinerjik bir etki yoluyla artırdığı düşünülüyordu. Çalışmalar, enerji içeceklerinin içerdiği miktarlarda bu bileşiğin vücut üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olmadığını, kafeinin etkisini artırmadığını, ancak yan etkileri de olmadığını göstermiştir. Bu deneyden elde edilen veriler bağlantıda (İngilizce) görüntülenebilir.
Endikasyonlar ve kontrendikasyonlar
Bu amino asit ile ilaç ve diyet takviyeleri almak için endikasyonlar şunlardır:
- retinada dejeneratif süreçlerin gelişimi;
- katarakt;
- travma, korneadaki dejeneratif süreçler;
- açık açılı glokom;
- kardiyovasküler sistemin yetersiz işlevselliği;
- tip 2 diabetes mellitus;
- yoğun fiziksel aktivite.
Aşağıdaki durumlarda taurin içeren ilaçlar ve spor takviyeleri almak kontrendikedir:
- ilacın aktif maddelerine aşırı duyarlılık varlığı;
- sindirim sisteminin peptik ülseri;
- asit dengesizliğinin eşlik ettiği kronik mide hastalıkları;
- hipotansiyon;
- ciddi patolojiler, yetersiz kalp fonksiyonu;
- böbrek hastalığı;
- safra taşı hastalığı ve kolestazın eşlik ettiği diğer patolojiler.
Hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve 18 yaşın altındaki ergenler, doktor tarafından reçete edilmedikçe taurin içeren ürünleri almamalıdır.
Taurin alımına, olumsuz yan reaksiyonların gelişimi eşlik edebilir. Alerjiler (kaşıntı, kızarıklık), hipoglisemi, kronik gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi mümkündür. Alkollü içeceklerle birlikte kullanıldığında amino asidin etkisi önemli ölçüde artırılabilir ve bu da sinir sisteminin tükenmesine neden olur.
Spor takviyeleri veya taurin içeren ilaçları kullanmadan önce olası kontrendikasyonlar için doktorunuza danışmanız önerilir. Alırken, ürün talimatlarını kesinlikle takip etmeli, önerilen dozajlara uymalısınız.
