En zorlu diyet bile süt ürünlerinin kullanımını içerir, çünkü protein ve diğer değerli mikro besinlerin kaynağıdır. Ancak kurutmanın bazı taraftarları kasıtlı olarak sütü reddediyor ve bu nedenle çok fazla "taşıyor" olduğunu iddia ediyor. Gerçekten mi? Süt, süzme peynir veya peynir vücutta su tutulmasına ne zaman katkıda bulunabilir? Hadi çözelim.
Süt kilo almanıza yardımcı olur mu?
Kurutma konusundan uzaklaşalım ve önce normal kilo vermeye dönelim. Sadece diyet yapıyorsanız süt ürünleri yemenin bir sakıncası var mı? Bunu yapmak için, tam yağlı sütün bileşimini% 3,2 yağ içeriği ile inceleyeceğiz. Bir bardak (200 mi) yaklaşık 8 gr protein, 8 gr yağ ve 13 gr karbonhidrat içerir. Enerji değeri yaklaşık 150 kcal'dir. Ayrıca yaklaşık 300 mg kalsiyum ve 100 mg sodyum (yani tuzlar).
Spor yapan herkes, bunun antrenmandan sonra vücudu restore etmek için neredeyse ideal bir kompozisyon olduğunu söyleyecektir. Süt yağları kolaylıkla emilir ve gereksiz kilo alımına katkıda bulunmaz. Ancak kas kütlesi kesinlikle büyüyor.
Diğer süt ürünlerinin bileşimi değişir, ancak protein, yağ ve karbonhidrat oranı aşağı yukarı aynıdır. Bu nedenle, krema, ekşi krema ve yüksek yağlı süzme peynirden kaçınarak, ölçülü olarak süt tüketirseniz, o zaman sadece doğru yerlere eklenecektir.
Paradoks, süt ürünleri ne kadar yağlı olursa, kilo alma açısından o kadar sağlıklı ve güvenli olmalarıdır. İngiliz bilim adamları David Ludwig ve Walter Willet, insanlarda farklı yağ içeriğine sahip sütün emilimi üzerine bir araştırma yaptı. Yağsız süt içen deneklerin daha hızlı kilo aldıklarını fark ettiler. Bunun nedeni, ürünlerini suyla seyrelten üreticinin tadı korumak için oraya şeker eklemesidir. Dolayısıyla ekstra kaloriler. Çalışma hakkında buradan okuyabilirsiniz. (kaynak İngilizcedir).
Bu arada! "Sürekli aç mısınız?" Kitabının yazarı David Ludwig, Kilo vermenin veya yağlarda aynı kiloyu korumanın mümkün olduğundan emin misiniz? Çünkü tamamen enerjiye harcanırlar, ancak karbonhidratlar harcanmaz. Ayrıca doygunluk için daha az yağa ihtiyaç vardır. Bilim adamı, özel bir obezite modeli bile seçiyor - "insülin-karbonhidrat". Bununla ilgili daha fazla bilgiyi buradan okuyabilirsiniz. (kaynak İngilizcedir) Ludwig'in ayrıca kurutmanın vücut için iyi olduğuna inandığı ortaya çıktı.
Süt su tutar mı?
Bu, birçok tartışmaya neden olan ana ve ebedi sorudur. İki fikrin destekçileri, bazen gerçekçi olmayan gerçeklere dayanan çeşitli kanıtlardan alıntı yapıyorlar. Ama oldukça basit ve dahası oldukça mantıklı. Evet, süt suyu tutabilir. Ancak bunun gerçekleştiği iki koşul vardır. Ve göz ardı edilemezler.
Laktoz intoleransı
Süt ürünlerinde bulunan şekerlerin parçalanması için gerekli olan bir enzim olan laktaz vücuttaki bir eksiklikle ilişkilidir. Bu olmazsa laktoz bağırsaklara ulaşır ve suyu tutar. Bu arka plana karşı, ishal meydana gelir ve vücut sıvı kaybeder, ancak uygun kurutma için kaybedilmesi gereken hiçbir şey olmaz. Bu nedenle, laktoz intoleransı olan süt içmenin sonucu hoş olmayan semptomlardır (ishale ek olarak şişkinlik, gaz da vardır) artı ödemdir.
Laktoz intoleransınız varsa ve kurumaya karar verdiyseniz, gerçekten süt içmemelisiniz. Ancak bunu tüm insanların yapması gerektiğini söylemeye gerek yok. Evet, süt sizin için kontrendikedir, ancak biri için birçok fayda sağlayacaktır. Kurutma sırasında dahil.
Tuzu tamamen reddeden
Bu, kurumaya karar veren birçok sporcunun günahıdır. Aşağıdaki mantıkla yönlendirilirler: tuz suyu tutar, bu yüzden onu hiç kullanmayacağız. Dahası, yiyeceklere sadece tuz eklemekle kalmaz, aynı zamanda tuz içeren tüm olası gıda ürünlerini de dışarıda bırakırlar. Ancak fakir arkadaşlar, vücudun potasyum ve sodyuma ihtiyacı olduğu için tuz eksikliğinin de su tuttuğunu bilmezler.
Bir kişi tuzu tüketmeyi bıraktığında, vücut tüm ürünlerde çaresizce tuz "aramaya" başlar. Ve tuhaf bir şekilde sütte bulur. Örneğin,% 5 yağ içeriğine sahip bir süzme peynir kısmı, yalnızca vücutta birikmekle kalmayan, aynı zamanda içinde de tutulan 500 mg'a kadar sodyum içerir. Vücudun tekrar değerli sodyumsuz bırakılmaktan korkması nedeniyle tuzun parçalanması ve tüketimi süreçleri kesintiye uğrar. Tuz tutulması su tutmaya eşittir. Bu nedenle, olumsuz kurutma sonuçları.
Sütün sadece fayda sağlaması ve içerdiği tuzların eşit olarak tüketilmesi ve su tutmaması için normal bir elektrolit dengesini korumanız ve tuzdan hiç vazgeçmemeniz gerekir. En aza indirmek mümkündür, ancak vücut tamamen dışarı çıkmamak için eksikliğini yaşamamalıdır.
Rastgele faktörler
Verilen: laktoz intoleransı yok; tuzu reddetmedin; süt kullanıyorsun. Sonuç: hala "taşıyor". Soru: Bunun süt ürünlerinden geldiğinden emin misiniz? Sonuçta, su başka nedenlerle tutulabilir. Diyelim ki temel kurutma koşullarını biliyorsunuz ve bunlara uyuyorsunuz, ancak 3 faktör daha düşünüyor musunuz?
- Kadınlar adet döneminde, döngünün diğer günlerine göre daha fazla şişer.
- Şişme, kalp ve böbrek hastalığını tetikleyebilir. Ve bu durumda kurumanın faydası yoktur.
- Yiyecek alerjileri de işlev bozukluğuna ve su tutulmasına neden olabilir.
Özetliyor
İnsan vücudu, her şeyin birbirine bağlı olduğu çok karmaşık bir mekanizmadır. Su tutma, kilo alma veya diğer herhangi bir süreci neyin etkilediğini kesin olarak söylemek imkansızdır. Öyleyse sizin için doğru olan dengeyi bulun. Hesaplarında yüzlerce "kurutulmuş" müşterisi olan doktorlara veya deneyimli fitness eğitmenlerine danışın, orta yağlı süt ürünlerini seçin ve sonuçsuz her gün ne kadar süzme peynir, süt ve peynir yiyebileceğinizi belirleyin. Evet, zaman, deneme, kayıt ve analiz gerektirebilir. Ancak her şey çok basit olsaydı, o zaman kurutma böyle bir karışmaya neden olmazdı. Ne de olsa, mükemmel bir rahatlama ile övünmek her zaman güzeldir, diğerleri ise bunu başarmaya boşuna çabalar.
