Spor ortamında, kas kazanımını hızlandırmak için protein desteğinin gerekli olduğu uzun zamandır bilinmektedir.
Onlarca protein çeşidi var. Her tür, sporcular tarafından belirli hedeflere ulaşmak için kullanılır. Protein özellikleri, menşe ve üretim yöntemine bağlıdır. Örneğin peynir altı suyu proteini, yoğun kas kazanımı için en uygun olanıdır ve kazein, gece boyunca kademeli olarak kas iyileşmesi için en uygun olanıdır.
Proteinlerin farklı işleme dereceleri vardır: konsantre, izolat ve hidrolizat.
Peynir altı suyu proteini
En yaygın ve popüler protein türü peynir altı suyudur.
Whey Protein Konsantresi
Whey proteininin en yaygın şeklidir ve bu nedenle en popüler olanıdır. Kas kütlesi kazanmak, kilo vermek ve optimal fiziksel şekli korumak için kullanılır. Protein açısından yüksek, ancak aynı zamanda üç formun da en yüksek yağ, karbonhidrat ve kolesterol yüzdesi. Ortalama olarak, ürün kütlesinin% 20'sini veya biraz fazlasını oluştururlar.
Peynir altı suyu Protein Konsantresi, eğitimin ilk aşamalarında diyette lipit ve şeker varlığının çok kritik olmadığı yeni başlayanlar için uygundur. Diğer bir artı, diğer türlere göre düşük fiyattır.
Whey Protein İzolatı
Peynir altı suyu proteini konsantresi ayrıca bir izolat olarak işlenir. Süt proteini süzülerek oluşturulur, peynir yapım sürecinin bir yan ürünüdür. Ek, protein açısından zengin bir bileşimdir -% 90 ila% 95. Karışım az miktarda yağ ve karbonhidrat içerir.
Peynir altı suyu proteini hidrolizatı
Peynir altı suyu proteininin safsızlıklardan tamamen saflaştırılması, bir hidrolizat oluşumuna yol açar. Sadece protein - amino asitler, peptid zincirleri içerir. Beslenme uzmanları, böyle bir ekin yüksek fiyatını haklı çıkarmadığına inanıyor. Bununla birlikte, avantajı maksimum asimilasyon hızında yatmaktadır.
Kazein
Kazein, peynir altı suyu proteininden daha yavaş emilir. Bu ayırt edici özellik, yatmadan önce alınması durumunda ekin bir faydası olarak görülebilir. Bilim adamları uyku sırasında böbreküstü bezlerinin katabolik bir stres hormonu olan kortizol ürettiğini gösterdiler. Bileşik, kas hücrelerinin proteinlerine etki ederek onları yok eder ve kasların hacmini azaltır. Bu nedenle kazein takviyeleri, gece boyunca protein yıkımını nötralize etmek için idealdir.
Soya proteini
Soya proteinleri, laktaz eksikliği veya laktoz intoleransı olan kişiler için tasarlanmıştır. Bitki bazlı protein nedeniyle ürünün biyoyararlanımı düşüktür, bu nedenle sağlıklı insanların diğer takviye türlerini tercih etmesi daha iyidir.
Yumurta proteini
Yumurta proteini, tüm gerekli amino asitleri içerir ve gastrointestinal sistemde hızla emilir. Diğer protein türlerine alerjiler için kullanılır. Olumsuz tarafı yüksek fiyattır.
Süt proteini
Süt proteini% 80 kazein ve% 20 peynir altı suyu proteini içerir. Karışım, açlığı bastırmada ve peptitlerin parçalanmasını önlemede iyi olduğundan, ek genellikle öğünler arasında uygulanır.
Farklı protein türleri ne zaman alınır?
| Protein türleri / Alım zamanı | Sabah saatleri | Öğün aralarında yemek yemek | Fiziksel aktiviteden önce | Fiziksel efordan sonra | Yatmadan önce |
| Kesilmiş sütün suyu | +++++ | +++ | ++++ | ++++ | + |
| Kazein | + | +++ | + | ++ | +++++ |
| Yumurta | ++++ | ++++ | +++ | +++ | ++ |
| Laktik | +++ | +++ | ++ | ++ | +++ |
En İyi 14 Protein Takviyesi
Sunulan protein sıralamaları kompozisyon, lezzet ve paranın karşılığını temel alır.
En iyi hidrolizatlar
- Optimum Nutrition'ın Platinum Hidro Peynir Altı Suyu, dallı zincirli proteinler açısından zengindir.
- BSN'den Syntha-6, uygun fiyat ve yüksek kalite ile ayırt edilir.
- Dymatize ISO-100, çok çeşitli tatlarda gelir.
En iyi kazein takviyeleri
- Optimum Nutrition'ın Altın Standardı% 100 Kazein, yüksek konsantrasyonda protein ile formüle edildiği için optimal biyoyararlanımı sağlar.
- Elite Casein ekonomiktir.
En iyi peynir altı suyu konsantreleri
- Ultimate Nutrition'ın Prostar% 100 Peynir Altı Suyu Proteini, yüksek kaliteli bir formülasyon ile karakterize edilir - boş dolgu maddesi yok, diğer konsantrelerden daha az yağ ve daha az karbonhidrat.
- Scitec Nutrition% 100 Whey Protein, nispeten uygun maliyeti ve yüksek protein içeriğini birleştirir.
- Saf Protein Peynir Altı Suyu Proteini düşük bir fiyat etiketine sahiptir.
En İyi Whey Protein İzolatları
- Optimum Nutrition% 100 Whey Gold Standardı protein açısından zengin ve düşük maliyetlidir.
- Syn Trax Nectar, en yüksek kalitede işlemeye sahiptir.
- Ultimate Nutrition'dan ISO Sensation 93, protein açısından yüksektir.
En İyi Karmaşık Takviyeler
- Syntrax Matrix, üstün kalitesi ve üç tip proteinin çok bileşenli bileşimi ile ayırt edilir.
- Weider'dan Protein 80+ - paket başına en iyi fiyat.
- MHP'nin Probolic-S'si, tüm temel amino asitleri içeren düşük karbonhidratlı bir formülasyon ile karakterize edilir.
Fiyat oranı
| Protein türü | Marka adı | Kg başına maliyet, ruble |
| Hidrolizat | Optimum Nutrition ile Platin Hidro Peynir Altı Suyu | 2580 |
| Syntha-6 BSN tarafından | 1310 | |
| Dymatize tarafından ISO-100 | 2080 | |
| Kazein | Optimum Nutrition ile Gold Standard% 100 Kazein | 1180 |
| Elit kazein | 1325 | |
| Yoğunlaşmak | Ultimate Nutrition ile Prostar% 100 Peynir Altı Suyu Proteini | 1005 |
| Scitec Nutrition ile% 100 Peynir Altı Suyu Proteini | 1150 | |
| Saf Protein Peynir Altı Suyu Proteini | 925 | |
| İzole et | Optimum Nutrition ile% 100 Whey Gold Standardı | 1405 |
| Syn Trax Nektarı | 1820 | |
| Ultimate Nutrition tarafından ISO Sensation 93 | 1380 | |
| Kompleksler | Syntrax ile Matris | 975 |
| Weider tarafından Protein 80+ | 1612 | |
| MHP'den Probolic-S | 2040 |
En iyi yerli proteinler
Rus üretiminin en iyi proteinlerinden bir seçki.
Binasport WPC 80
Binasport WPC 80, Rus şirketi Binafarm tarafından üretilmektedir. Uzmanlar, proteinler üzerinde yıllarca süren çalışmalar boyunca mükemmel kaliteye ulaştı. Rusya ve BDT ülkelerinde profesyonel sporcular tarafından kullanılır. Ürünler, Fiziksel Kültür ve Spor Bilimsel Araştırma Enstitüsü tarafından düzenlenen gerekli tüm kalite kontrollerinden geçmiştir. Bu proteinin temel avantajı, yüksek protein içeriği, temiz üretim teknolojisi ve hızlı sindirilebilirliğidir.
Geneticlab WHEY PRO
Yerli bir şirket olan Geneticlab'ın bir ürünü olan Geneticlab WHEY PRO, bileşimi nedeniyle diğer katkı maddeleri arasında ikinci sırada yer almaktadır. Bu protein yüksek biyolojik değere sahiptir, kas büyümesi için gerekli tüm amino asitleri içerir. Ek olarak, ürünler kristal selüloz ve vicdansız şirketler tarafından sıklıkla kullanılan diğer yararsız bileşenler eklenmeden modern teknolojiler kullanılarak üretilmektedir. Geneticlab, 2014 yılında St.Petersburg'da kuruldu. Son zamanlarda, şirketin ürünleri birkaç bağımsız kalite kontrolünden geçti.
Geon MÜKEMMEL PEYZAJ
Yerli Geon şirketi 2006 yılında kuruldu. Başlangıçta üretici, ilaç üretimi için hammadde satışına odaklandı. Şirket 2011 yılından beri kendi spor beslenme hattını üretmektedir. Ürünler, yüksek biyolojik değerleri ve hızlı sindirilebilirlikleri ile ayırt edilir. Bileşim yağ ve karbonhidrat içermez. Üretimde glüten, boya ve koruyucu kullanılmadığı için katkı maddeleri zararsızdır. Geon MÜKEMMEL PEYNİR konsantre anlamına gelir.
R-Line Peynir Altı Suyu
Spor beslenme şirketi R-Line, 2002'den beri piyasada. Katkı maddeleri St. Petersburg'da üretilmektedir. Ürünler yüksek kalitede ve güvenilir bir bileşim kontrol sistemidir. Protein üretimi için hammaddeler yabancı şirketler tarafından sağlanmaktadır. Avantajları arasında çeşitli tatlar, hızlı sindirilebilirlik, yüksek protein konsantrasyonu, güvenli kompleks kompozisyon bulunmaktadır. Koçlar ve diyetisyenler, kilo almaya eğilimli kişiler için bir protein takviyesi almayı önermektedir.
Seviye Artışı% 100 Peynir Altı Suyu
Yerli şirket LevelUp, birkaç yıldır spor besinleri üretiyor. Ve tüm bu zaman boyunca şirketin ürünleri en iyi protein üreticileri arasında yer alıyor. Ek, optimal bir amino asit içeriği, dallanmış zincirli proteinler içerir ve bu, proteinin kas büyümesine bağlı olarak verimliliğini arttırır.
Farklı amaçlar için protein takviyelerinin sıralaması
Protein sallanmalarıyla temsil edilen spor beslenmesi, hem erkekler hem de kızlar tarafından kullanılır. Protein kullanımı kas yapısını güçlendirmeye, yorgunluğu azaltmaya ve kilo vermeye yardımcı olur.
Erkekler için kilo almak için
Kas lifi kütlesini artırmada peynir altı suyu, yumurta ve sığır eti proteinleri en etkili olarak kabul edilir. Bu takviyeler, vücudu amino asitlerle doyurmada en iyisidir. Onlarla birlikte yavaş tip proteinlerin, yani kazein alınması tavsiye edilir. Bunun nedeni, böbrek üstü bezleri tarafından üretilen bir hormon olan kortizolün etkisi altında uyku sırasında bir miktar kas kütlesi kaybından kaynaklanmaktadır. Bileşik, proteinlerin parçalanmasında ve diğer fizyolojik süreçlerde rol oynar.
Sadece kasların artırılması gerekiyorsa, yağ içermeyen takviyeleri, yani peynir altı suyu protein hidrolizatları - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100 seçilmesi önerilir.
Profesyonel sporcular, etkinlikleri çok daha düşük olduğu için genellikle soya proteinleri tüketmezler. Takviyeler, laktoz intoleransı olan kişiler arasında popülerdir.
Kas kütlesindeki en hızlı artış için, erkeklerin sadece protein değil aynı zamanda karbonhidrat içeren bir kazanım kullanmaları önerilir. Şekerler, pankreas tarafından insülin üretimini uyarır. Bu etki sadece karbonhidratların parçalanmasını hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda besinlerin kaslar dahil dokulara taşınmasını da artırır. Kazancın kalori içeriği yüksek olduğu için, böyle bir takviye almanın tavsiye edilebilirliği eğitmen ile kararlaştırılmalıdır. Kural olarak, sadece zayıf kişilerin onları alması tavsiye edilir. Obeziteye yatkın olanlar için bu takviyeleri atlamak en iyisidir.
Kızlar için hızlı kilo kaybı
Fazla kiloları kaybetmek için beslenme uzmanları, Dymatize ISO-100 Hydrolyzate veya Syn Trax Nectar Isolate gibi mümkün olduğunca az lipid ve şeker içeren protein shake'leri satın almanızı tavsiye ediyor.
Kilo kaybı için protein kullanmak, fazla kilolardan kurtulmanın etkili bir yoludur. Fiziksel eforun arka planına ve gerekli amino asitlerin sağlanmasına karşı, kaslar güçlendirilir ve yağ depoları yakılır. Whey proteini, kızlar için en uygun takviye olarak kabul edilir. Kazein ve soya proteini kullanabilirsiniz ancak bu durumda kilo verme yoğunluğu azalacaktır.
Kullanım şekli ve protein miktarı vücudun bireysel özelliklerine bağlıdır, bu nedenle en etkili sonuçlar için bir diyetisyene danışmanız önerilir.
Laktoz intoleransı ile ilgili mitler
Laktoz intoleransı, laktaz enziminin işlevinde veya üretiminde bir azalma ve süt bileşeninin yetersiz emilmesinden kaynaklanır. Kişi doğumdan itibaren süt bileşenlerini parçalamak için tasarlanmış bir enzim üretir. Yaşla birlikte, laktaz salgılanması keskin bir şekilde azalır, bunun sonucu olarak, yaşlılıkta pek çok yaşlı insan, hoş olmayan dispeptik semptomların ortaya çıkması nedeniyle büyük miktarlarda süt ürünleri tüketemez.
Enzimin çalışmasındaki veya üretimindeki aksaklıklar genetik bozukluklarla açıklanmaktadır. Bağırsak mukozasına verilen hasarın eşlik ettiği, hastalığın arka planına karşı gelişen ikincil hipolaktazi de vardır.
Laktoz sütün sulu kısmında bulunur, bu da çoğu protein ürününün yetersiz enzim üretimi sorunu ile karşılaşan insanlar için tehlikeli olmadığı anlamına gelir. Ancak gerçek tahammülsüzlük durumunda laktoz kalıntıları bile hastada bulantı, şişkinlik ve ishale neden olur. Bu tür insanlar spor beslenmesinin bileşimini dikkatlice incelemelidir.
Çoğu üretici, hipolaktazili insanlar için tasarlanmış özel ürünler üretir:
- Laktaz enzimini içeren All Max Iso Natural, Pure Whey'i izole edin;
- hidrolizat Optimum Platinum Hydrowhey;
- yumurta akı Healthy 'N Fit% 100 Yumurta Proteini;
- soya takviyesi Universal Nutrition'dan Gelişmiş Soya Proteini.
Protein nasıl değiştirilir
Protein takviyesi kullanımının yerini alabilecek yiyecekler vardır:
- Her şeyden önce, bunlar gerekli tüm amino asitleri içeren tavuk yumurtasıdır. Bir sporcunun sadece kas kütlesi kazanması gerekiyorsa, yumurta sarısında çok fazla yağ olduğu için ürünün sadece protein kısmını tüketmesi önerilir.
- Yapay biyolojik katkı maddelerinin etkili bir ikamesi sığır etidir. Düşük yağ içeriği ile yüksek protein konsantrasyonuna sahiptir. Ancak domuz eti ve kuzu eti beslenme uzmanları, yüksek yağ içeriği nedeniyle diyetlerini dışlamalarını tavsiye ediyor.
- Süt ürünleri, pahalı spor beslenmesinin yerini almaya değerdir. Vücut geliştiriciler süt ve süzme peyniri tercih ediyor.
Doğal yiyeceklerin tek dezavantajı, aynı miktarda protein almak için bir protein takviyesinden çok daha fazlasını yemeniz gerektiğidir. Ve bu da kendinize çaba göstermenizi gerektirecek.
Protein ve protein-karbonhidrat penceresi
Vücut geliştirmede, antrenmandan sonraki ilk yarım saat veya saatte bir protein-karbonhidrat penceresinin göründüğüne dair bir hipotez yaygındır. Bu, metabolik süreçlerin olağan seyrinde bir değişiklik ile karakterize edilen bir vücut durumudur - protein ve yağlara olan ihtiyaç keskin bir şekilde artarken, bu maddelerin alımı, kasların daha hızlı gelişmesine ve yağ birikiminin olmamasına yol açar. Hipotez kanıtlanmamıştır, ancak sporcular bu süreyi antrenman öncesi ve sonrasında spor beslenmesini tüketerek kullanırlar.
