Sistein, sülfür içeren bir amino asittir (bundan sonra - AA). Bazı kaynaklara göre, madde şartlı olarak yeri doldurulamaz. Bu terim, kelimenin tam anlamıyla vücudun belirli koşullar altında sistein sentezleyebildiği anlamına gelir. Bununla birlikte, rezervlerin dış kaynaklardan doldurulması gerekir. Ek sistein gerektiren faktörler arasında hastalık, stres ve artan atletik aktivite bulunur.
Genel bilgi
İnsan vücudundaki sistein, glutatyon ve taurin sentezinde rol oynar. Taurin, doğru merkezi sinir sistemi işlevi için vazgeçilmezdir. Kan basıncı kontrolü ve görsel sağlık için önemlidir. Kas hacminin artmasına ve fazla vücut yağının yakılmasına yardımcı olur.
Glutatyonun önemi abartılamaz. Onsuz, bağışıklık işlevi ve sinir sisteminin korunması düşünülemez. Bu antioksidanın eksikliği genellikle yaşlanma süreçleri ve düşük performans ile ilişkilidir. Takviyeler seviyesini geri yükleyemez. Düzeltme yalnızca sistein (C3H7NO2S) varlığında mümkündür.
© bacsica - stock.adobe.com
Kasların normal işleyişinden sistein sorumludur. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için T lenfositlerin sentezi sırasında gereklidir. Her insan saçının yapısına girerek şaftın kesitini arttırır. Ayrıca insülinin bir bileşenidir. Gerekirse glikoza dönüştürür ve vücudu ek bir enerji dozuyla doyurur. Antioksidan, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. İç organları kaplayan hasarlı epitelyumu korur ve iyileştirir.
Sistein sentezi
Sistein üretimi için başka bir AA gereklidir - metiyonin. Bu maddenin çok aşamalı sentezi, bir dizi vitamin ve enzimin katılımıyla ilerler. Bu sonuçlardan herhangi birinin olmaması "sistem çökmesine" neden olur. Aynı şey hastalık sürecinde de olur.
Serin ve piridoksin (B6), sistein sentezi için hammadde olarak kullanılır. Sülfür içeren bileşen, insan vücudunda hidrojen sülfit varlığında oluşur.
Karaciğer hastalıkları ve metabolik bozukluklar sistein sentezini olumsuz etkiler. Bebeklerin vücutlarında bağlantı hiç yapılmaz. Bu, doğanın "öngörü" nden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, tüm hayati unsurlar gibi, anne sütü (veya ikame maddeleri) yenidoğana sistein sağlar.
Sisteinin yararlı özellikleri
AK, kalın bağırsakta kanserli tümörlerin gelişmesini önlemek için pulmoner ve bronşiyal tıkanıklıkların tedavisinde kullanılır. Sisteinin, alkol ve uyuşturucuların zararlı metabolitlerinin ortadan kaldırılmasını teşvik ettiği ve sporcuların vücudunun dayanıklılığını artırdığı bilinmektedir. Amino asidin koruyucu işlevi, radyasyona maruz kaldığında varsayılır.
Sistein ve hastalık
Amino asit, kan şekerini önemli ölçüde düşürür, bunun sonucunda insülin duyarlılığı azalır. Ayrıca, sisteinin vasküler inflamasyondaki inhibitör özelliği de not edilir, bu da diyabette kalp patolojilerinden kaçınmayı mümkün kılar.
AK, kolitin tezahürlerini zayıflatmaya yardımcı olur. Serbest radikal oluşumunu engeller. Vücudun antioksidan kapasitesi önemli ölçüde artar.
Sistein, alternatif tıp tedavisinde uzun süredir aşağıdakilere karşı bir çare olarak kabul edilmektedir:
- kardiyovasküler sistem hastalıkları;
- pulmoner ve bronşiyal tıkanma;
- grip;
- diyabet;
- çeşitli etiyolojilerin iltihapları;
- eklem hastalıkları;
- gastrointestinal sistem patolojileri vb.
Günlük sistein oranı
Diyet takviyeleri şeklindeki günlük AK dozu talimatlarda verilmiştir. Öneriler bağlayıcıdır. İlacın alınması, büyük miktarda sıvı kullanılmasını gerektirir.
Bazen sistein zararlı olabilir. 2500-3000 mg aralığında günlük bir doz normaldir. İyi tolere edilir ve vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Fazla doz (7 g veya daha fazla) toksik hasarı tehdit eder ve hoş olmayan sonuçlarla ilişkilidir.
© VectorMine - stock.adobe.com
Sistein kimler için endikedir?
Belirli bir grup insanda sistein için spesifik bir endikasyon yoktur. Herkes için eşit derecede yararlı ve gereklidir. Ancak, bazıları buna diğerlerinden daha çok ihtiyaç duyar. Örneğin, fiziksel aktivitesi kural olarak ortalamayı aşan sporcular.
Amino asit, kritik derecede hastalar ve düşük bağışıklık geçmişine sahip kişiler için gereklidir. Yüksek AA dozu ile doğru beslenme, direnci artırır ve fizyolojik fonksiyonları iyileştirir.
Sistein ayrıca HIV ve AIDS'li hastalar için de gereklidir. Bu koşullarda vücudun savunmasının keskin bir şekilde düştüğü bilinmektedir. Sonuç sık sık soğuk algınlığı ve onlarla birlikte - iç hasar. Sistein kullanımının doğrudan endikasyonları arasında KBB organlarının hastalıkları, kalp ve kan damarları, göz patolojilerinin ilk aşamaları (katarakt) bulunur.
Sistein ne zaman dikkatli alınmalıdır?
Bazı hasta kategorilerinde sistein alımı çok dikkatli yapılmalıdır. Diyabetle ilgili. Sınırlama, amino asidin insülinin etkisini etkileme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır. Aynı şey hipertansiyon, timus disfonksiyonu, emziren anneler ve hamile kadınlar için de geçerlidir. Sistein takviyesi ihtiyacı yumurta, ekmek, tahıl, soğan ve sarımsak tüketenler için geçerli değildir.
Yan etki
Amino asit alırken yan etkiler nadirdir ve önemli hasara neden olmaz. En yaygın olanı: hazımsızlık, ishal, kusma, bağırsak krampları, baş ağrısı. Çoğu zaman küçük miktarlarda sıvı alımıyla ortaya çıkarlar. Semptomatik olarak tedavi edilirler, içme suyu miktarı artırılarak elimine edilirler.
Bakılacak şey
Bazı durumlarda, AK intoleransı (alerji) not edilir. Vücut, sistein alımına özel bir şekilde "yanıt verir" ve kan dolaşımına rekor düzeyde homosistein atar. Bu hormon her zaman toksinlere karşı koruma sağlamak için üretilir. Alerjik reaksiyon, kızarıklık, solunum depresyonu ve düzensiz kalp atışı gibi görünebilir. Belirtilerden herhangi biri için acil tıbbi yardım gereklidir.
Diğer ilaçlar ve maddelerle uyumluluk
Bugüne kadar bilim, sistein çalışmasında çok ilerlemiştir. Uzun süreli kullanımda vücut üzerindeki etkisi dikkate alınır. AK'nin diğer maddelerle uyumluluğu bazı endişeleri artırmaktadır.
Sistein içeren diyet takviyeleri, ilaçlarla etkileşime girebilir. Örneğin, bademcik iltihabı, inhibitörler, enzimler tedavisi için ilaçların çalışmasını engelleyin. Özel bakım, amino asitlerin ve immünosupresanların (Prednisolone, vb.) Paralel alımını gerektirir. AK emziren ve hamile anneler için tavsiye edilmez.
Maksimum fayda sağlamak için kapsamlı bir sistein ve C, E ve B6 vitaminleri (piridoksin) alımı önerilir. Ayrıca AA'nın etkinliğini büyük ölçüde artıran kalsiyum (Ca), sülfür (S) ve selenyum (Se).
Aşırı doygunluk ve kıtlık belirtileri
İnsan vücudundaki artan amino asit içeriği neredeyse her zaman alerjiye yol açar. Onlarla birlikte - sinirlilik, bağırsak disfonksiyonu ve kan pıhtıları.
AK eksikliği kendini tırnak, cilt ve saçın tatmin edici olmayan durumunda gösterir. Mukoza zarları hızla nem kaybeder, çatlaklar oluşur. Depresif bir durumun peşinde. Dahası, sistein eksikliği vasküler hastalıkları, sindirim sistemi arızalarını, bağışıklıkta bir düşüşü ve beyin aktivitesinde bir düşüşü tetikler.
Kaynaklar
Sistein, protein katılımının arttığı yiyeceklerde bulunur. Bunlar şunları içerir:
- süt ve her türlü et;
- yumurta ve kümes hayvanı eti;
- baklagiller;
- Deniz ürünleri;
- karabuğday tanesi;
- fındık tohumları ve çekirdekleri.
Maksimum sistein konsantrasyonu Brüksel lahanası ve brokoli, tatlı biber, soğan, ot ve sarımsak başlarında bulunur.
@ Artem Shadrin - stock.adobe.com
Daha ayrıntılı bilgi tabloda sunulmuştur:
| Ürün:% s | Protein | Sistein | C / B |
| Çiğ domuz | 20.95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Çiğ tavuk fileto | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Çiğ somon fileto | 20.42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Yumurta | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| İnek sütü,% 3.7 yağ | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Ay çekirdeği | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Ceviz | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Buğday unu, g / p | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Mısır unu | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| Esmer pirinç | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Soya fasulyesi kuru | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Bütün bezelye, kabuklu | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
Yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda pişirmek AA'nın yok olmasına yol açar. Ancak çiğ gıda diyeti sorunu çözmez. Mide salgıları ve bağırsak mikroflorası, sisteinin emilimine önemli ölçüde müdahale eder.
AK elde etmek için en uygun form süt peynir altı suyudur. İçinde kükürt içeren bileşik sistin (çift moleküler blok) olarak sunulur. Vücuda nüfuz ederek blok parçalanır ve madde emilir. Doğal sürecin "düşmanları" pastörizasyon ve tekrar tekrar ısıtmadır. Bu nedenle, mağazadan satın alınan süt hiçbir zaman tam bir amino asit kaynağı olmayacaktır.
Endüstriyel Uygulama
Gıda endüstrisi, amino asidi E920 takviyeleri şeklinde aktif olarak kullanıyor. Ancak vücut için tamamen faydasızdır.
Takviyeler doğaldır ve sentezlenmiştir. Sentetik olanlar kimya endüstrisinde üretilmektedir. Doğal amino asit daha ucuzdur. Tüy, yün veya saç gerektirir. Bu dokular, bir amino asit olan doğal keratin içerir. Doğal olarak oluşan sistein, uzun bir işlemle elde edilir. Aranan AK, biyolojik dokuların bozunma ürünüdür.
