Soslu klasik lazanya - evde yemek pişirme fotoğrafı olan bir tarif * Crossfit

Lazanya çarşafları - 200 g
Mozzarella - 150-200 gr
Parmesan peyniri - 100 gr
Tat vermek için tuz
Kendi suyunda domates - 300 g
Sarımsak - 3-4 diş
İtalyan otlarının baharatlanması - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Beşamel sosu - 150 gr
Tat vermek için zeytinyağı
Tat vermek için tuz

Proteinler 8.9 g
Yağ 11.1 g
Karbonhidratlar 9.9 g

Aşağıda beşamel sos ve mozzarella peyniri ile lezzetli bir sebzeli klasik lazanya için basit bir adım adım tarif bulunmaktadır.

Kap Başına Porsiyon: 4-6 porsiyon.

Adım adım talimat

Klasik lazanya, fırında kat kat pişirilen, beşamel sosla ıslatılmış domates soslu ve mozzarella peynirli kare makarnadan oluşan bir İtalyan yemeğidir. Evde yemek pişirmek için önce tereyağı, un ve sütten beşamel sos yapmalısınız, dilerseniz biraz hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Fotoğraflı bu tarifte mozzarella yerine başka bir peynir, örneğin ricotta veya beyaz peynir kullanabilirsiniz. Kendi suyunuzla domates satın almanız mümkün değilse, birkaç tane taze domates ve salça ile değiştirebilirsiniz.

Beşamel sosu yapmak için bir tencerede 50 gr tereyağı eritin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. elenmiş un, karışım koyulaşana kadar 2 dakika kuvvetlice karıştırın. Bundan sonra, iş parçasını sürekli karıştırarak, oda sıcaklığında (sadece 1 litre) yavaş yavaş süt dökün. Son olarak, tat vermek için hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin.

Aşama 1

Domatesleri kendi suyunda alın, bir blender ile öğütün, ancak küçük parçalar kalsın. Sarımsakları soyun, sebzeleri ince ince doğrayın ve domateslere ekleyin. Domatesleri bir tencereye aktarın, tuz ve karabiber ekleyip tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Bu sırada parmesan peyniri rendeleyin ve mozzarellayı küçük parçalara ayırın veya kırın.

Adım 2

Lazanya yapraklarını gerekirse 2-3 dakika sıcak suda kaynatın (makarna ambalajı üzerindeki talimatları okuyun).

Aşama 3

Silikon bir fırça kullanarak geniş, yüksek kenarlı bir fırın tepsisinin altını ve yanlarını zeytinyağıyla fırçalayın. Lazanya yapraklarını fotoğrafta gösterildiği gibi kalıbın altına tek bir katman halinde yerleştirin.

4. adım

Soğutulmuş domates sosunun bir kısmını lazanya yapraklarının üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 5

Pişmiş beşamel sosu çıkarın, pişirip soğutun veya pişirin.

6. Adım

Beşameli domates sosunun üzerine koyun ve bir kaşığın arkasıyla hafifçe yüzeye yayın.

7. Adım

Mozzarella peyniri dilimlerini iş parçasının tüm yüzeyine eşit olarak yayın. Parçalar yaklaşık aynı boyutta olmalı ve çok iri olmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında erimezler. Yemeğin tüm katmanlarını aynı sırayla tekrar yerleştirin.

8. Adım

Sosun hazırlanması ve hazırlanması sırasında rendelenmiş peynirin şeklini daha iyi koruyabilmesi ve birbirine yapışmaması için serin bir yerde veya buzdolabında saklanması daha iyidir. Parmesan peynirini tezgahınıza alın ve sunum için biraz peynir ayırın.

9. Adım

Lazanyayı rendelenmiş peynirin çoğuyla doldurun. Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına gönderin ve yaklaşık 25-30 dakika (yumuşayana kadar) pişirin. Peynir tamamen erimeli ve yapısı ayarlanmalıdır.

10. adım

Fırında beşamel sos ile pişirilmiş nefis düşük kalorili klasik lazanya hazır. Servis yapmadan önce rendelenmiş Parmesan serpin veya istenirse fesleğen veya kekik gibi taze doğranmış otlar ekleyin. Afiyet olsun!