Yeşil kahve, kilo vermek isteyenler için bir içecek olarak popülerlik kazanmıştır. Hevesli kahve severlerin bu üründen gerçek kahvenin çekici ve canlandırıcı aromasını beklemesi pek olası değildir. Lezzet derinliğini de güçlü bir espresso ile kıyaslayarak değerlendirmek zordur.
Pazarlamacılar, içeceğin kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Hemen bunun gerçekten böyle olduğunu söylemeliyiz, ancak yalnızca ısıl işlem görmemiş gerçek tahıllar söz konusu olduğunda. Bugün mağazalarda ve internette sunulanlar, her zaman reklamla beyan edilen özelliklere sahip değildir. Gerçek şu ki, taze yeşil kahve bize ulaşmıyor ve uğraştığımız şey, klorjenik asit yüzdesinin (herkesin hakkında çok konuştuğu madde) ihmal edilebilir olduğu diyet takviyeleridir.
Yeşil kahve var mı ve nelerden oluşuyor?
Yeşil kahvenin gerçekte ne olduğunu ve nasıl doğru şekilde hazırlanacağını çok az insan anlıyor. Aslında bunlar ısıl işlem görmemiş sıradan kahve çekirdekleridir.
Araştırmada bilim adamları, yeşil kahvenin, kafeinin faydalarını geçersiz kılan bir dizi faydalı özelliğe sahip olan klorjenik asit içerdiği sonucuna vardılar. Isıl işlem yapılmaması nedeniyle tam olarak korunur. Yeşil fasulyenin kafein içeriği kavrulmuş fasulyeden üç kat daha az olmasına rağmen, bilim adamları asidin faydalarını iyileştirmek için daha da azaltılabileceğine karar verdi. Bu nedenle, bazen ek işlemler gerçekleştirilir - kafeinsizleştirme, yani. kafeini uzaklaştırmak. Bu, yeşil kahvenin sağlık yararları için temeldir. Bilim adamları ve doktorlar tarafından yapılan araştırmaya göre, 300 mg kafein, insanlar için maksimum günlük dozdur.
Klorojenik asit, hücreyi içindeki redoks süreçlerini dengeleyerek gençleştirebilen güçlü bir antioksidandır. Bir dizi olumlu özelliğe sahiptir:
- detoksifikasyonu teşvik eder;
- kan damarlarının duvarlarını genişletir;
- karaciğerin düzgün işleyişini geri kazandırır ve bu organı korur;
- kan basıncı ölçümlerini düşürür.
Klorojenik asit sayesinde hücreler insülin duyarlılığını artırır. Bu, şekerlerin gıdalardan emilimini yavaşlatmaya yardımcı olur, böylece sürekli aşırı yemeyle bile diyabet geliştirme riskini azaltır.
Ürün, az miktarda kafeine ek olarak, yararlı madde tanen içerir. Eylemi ilkiyle neredeyse aynıdır, ancak içecek daha da azını içerir:
- tanin, vazokonstriksiyonun bir sonucu olarak kan basıncını artırır;
- kılcal damarların geçirgenliğini azaltır, stabilitesini artırır, hematom ve morluk riskini önler;
- patojenik mikroorganizmaların büyümesini baskılayan antiseptik özelliklere sahiptir;
- kanın pıhtılaşması arttıkça yara iyileşmesini hızlandırır.
Kafein ve tanenin birleşik etkisi sayesinde, kişi içtikten sonra neşeli hisseder. Yine de klorojenik asit, bitmiş içeceğin faydalarında önemli bir rol oynar. 1 litre yeşil kahve yaklaşık olarak 300-800 mg madde içerir. Miktar doğrudan kahvenin demlenme şekli ile ilgilidir.
Asit, hızlı karbonhidratların emilimini engeller ve yağ birikimi sürecini engeller. Kilo vermek isteyen kişiler için bu önemli bir detaydır. Tıpkı kafein ve tanen gibi asit, merkezi sinir sistemini uyararak kişiyi neşe ve enerji ile doldurur. Ayrıca bu madde, serbest radikallerin vücuttaki hücrelere saldırmasını önleyen bir antioksidandır. Bu özellik kanserin gelişmesini engeller.
Yeşil fasulyenin olumlu özellikleri
Yeşil kahve, kimyasal bileşimi nedeniyle vücuda çok yönlü faydalar sağlar. Artan antioksidan ve eser element içeriği tonik etkiye katkıda bulunur. Klorojenik asit fazla kilolarla, selülitlerle, mantar hastalıklarıyla aktif olarak savaşmaya yardımcı olur ve kan damarlarını temizler. Belirgin bir antispazmodik ve antiinflamatuar etkiye sahiptir. Yeşil kahve özü saç ve cilt elastikiyetini güçlendirmek için kullanılır.
Yararlı nitelikler ancak ürün uygun şekilde toplandığında, saklandığında ve hazırlandığında ortaya çıkar. Teknoloji ihlal edilirse, beyan edilen tüm özellikler kaybolur.
İçeceği uygun şekilde hazırlayıp tüketerek, oranlara ve orantı hissine dikkat ederek aşağıdaki sonuçları elde edebilirsiniz:
- Performansı, fiziksel dayanıklılığı artırmak. Artan adenozin üretimi sayesinde enerji doğru yönde yönlendirilir. Hücrelerden gelen sinir gerginliğini giderir.
- Serebral damarların normalleşmesi nedeniyle kalıcı hipotansiyonlu kan basıncı göstergelerinde artış.
- Metabolik süreçlerin uyarılması ve mide salgılarının üretimi. Kahve, bu durumda gastrointestinal problemleri olan hastalar için kontrendikedir.
Günlük oran aşılmazsa bu etkiler görünecektir. Doz aşımı durumunda, vücut için olumsuz bir etki ve hoş olmayan sonuçlar ortaya çıkabilir.
Yeşil kahvenin yan etkileri, kontrendikasyonları ve zararları
Yeşil kahvenin güçlü bir etkisi vardır, bu nedenle kullanırken çok dikkatli olmanız gerekir.
Doz aşımı, istenmeyen yan etkilerle doludur:
- sindirim sisteminin bozulması;
- sinirlilik;
- baş ağrısı ve baş dönmesi;
- uyku eksikliği;
- ani ruh hali değişimleri;
- secde.
Az miktarda kafein bile zamanla bağımlılık yapabilir. Bu nedenle bu ürüne dikkat etmeniz gerekiyor.
Yeşil kahve içmek için çok sayıda kontrendikasyon vardır:
- kafeine aşırı duyarlılık (kural olarak, bulantı, artmış kan basıncı, genel halsizlik ve aritmide kendini gösterir);
- apne;
- sindirim sistemi hastalıkları;
- sinir bozuklukları, aşırı uyarılma veya depresyon;
- yüksek tansiyon;
- emzirme dönemi;
- çocukluk.
Büyük miktarlarda yeşil kahve, kontrolsüz ishale neden olabilir. Buna karşılık, bu vücut için bir dizi hoş olmayan sonuçlara yol açacaktır.
Yeşil kahve ve kilo kaybı
Amerika Birleşik Devletleri'nden bilim adamları, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin kilo kaybı için faydalarını belirlediler. Bileşiminde yüksek miktarda klorojenik asit bulduktan sonra, aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olabileceği sonucuna vardılar. Gerçek şu ki, asit, glikoz seviyelerini düşürerek kan şekeri seviyelerini düzenleme yeteneğine sahiptir. Bu, fazla yağı yakan işlemleri çalıştırır. Ek olarak, tahıllardaki krom, tatlılar ve unlu mamuller için istekleri azaltır ve ayrıca iştah ve açlığı azaltır.
Bununla birlikte, yeşil kahve kılığında bir gıda katkı maddesinin kullanılması etkisizdir. Bugün eczanelerde sunulan ürünler gerçek bir ürün olmayıp, sadece az miktarda yeşil kahve özü içeren bir besin takviyesidir. Tek başına, uygun diyet ve dozajlı fiziksel aktivite koşulları dışında kilo kaybına katkıda bulunmaz. Daha fazla yok.
Zayıflama etkisini elde etmek için, ısıl işlem görmemiş taze tahıllara ihtiyacınız var.
Yeşil kahve nasıl içilir?
İçeceğin yukarıda yazdığımız faydalı özelliklerini gerçekten göstermesi için, elbette gerçek olması gerekir, ancak saklama ve hazırlanma yolları daha az önemli değildir.
Başlangıç olarak, tahıllar kuru bir tavada 15 dakikadan fazla olmamak kaydıyla biraz kızartılabilir. Sonra onları öğütün. Standart bir porsiyon için genellikle 100-150 ml suya 1-1,5 yemek kaşığı kahve alın.
Türk veya potada su ısıtılır ancak kaynatılmaz. Daha sonra öğütülmüş tahıllar oraya yerleştirilir ve ara sıra karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Görünen köpük, içeceğin hazır olduğunu gösterir. Birkaç dakika kaynatın ve ardından ocaktan alın. Bu durumda su yeşil renkte olacaktır. Kahve, elek vasıtasıyla bir fincana boşaltılır.
Yeşil kahve, tadı ve aroması açısından normal siyah içecekten önemli ölçüde farklıdır. Bununla birlikte, özellikle yemeklerden yarım saat önce içerseniz faydalıdır - bu durumda, tüm yaşamsal süreçleri başlatmayı ve bir kişiyi güçlü bir aktivite için hazırlayarak dinçlik ve enerji verir.
