Ahududu, bol miktarda C vitamini, birçok mikro ve makro element içeren sağlıklı bir meyvedir. Çilek, antioksidan özelliklere sahip doğal bir fenolik ve flavonoid madde kaynağıdır. Bu bileşikler bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerdeki patolojik değişiklikleri önler.
Ahududu, tıbbi ve faydalı özelliklere sahiptir. Sadece taze ve dondurulmuş meyveler değil, aynı zamanda yapraklar, dallar ve hatta kökler de faydalıdır. Soğuk algınlığı sırasında, genellikle çay ve kurutulmuş ve taze yaprak ve meyvelerden oluşan bir kaynatma içerler. Ahududu yardımıyla kilo verebilir, tohumlardan yapılan dut yağını kullanarak cildinizin durumunu ve rengini iyileştirebilirsiniz.
Ahududuların kalori içeriği ve bileşimi
Ahududu, kullanımı iç organların çalışması ve genel olarak sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olacak inanılmaz derecede sağlıklı bir meyvedir. 100 g başına taze ahududu kalori içeriği 45 kcal'dir. Ürün besinleri, yüksek sıcaklıklarda ısıl işlem haricinde pişirme sırasında pratik olarak kaybolmaz.
Meyvenin enerji değeri:
- şekersiz dondurulmuş ahududu - 45.4 kcal;
- kurutulmuş - 115 kcal;
- ahududu ile bir saat (şekersiz) - 45.7 kcal;
- şekerli rendelenmiş ahududu - 257.5 kcal;
- reçel - 273 kcal;
- komposto - 49,8 kcal;
- meyveli içecek - 40.1 kcal.
Bir bardak taze ahududu yaklaşık 85.8 kcal içerir.
100 gram taze ahududu besin değeri:
- proteinler - 0.8 g;
- yağlar - 0,5 g;
- karbonhidratlar - 8.3 g;
- su - 87,6 g;
- diyet lifi - 3,8 g;
- kül - 0,5 g;
- organik asitler - 3,7 g
100 g dondurulmuş çilek başına BJU oranı benzerdir - sırasıyla 1 / 0.6 / 10.4. Diyet menüsü için, ek içerikler olmadan olgun meyvelerin kullanılması ve ısıl işleme tabi tutulmaması önerilir. Diyete dondurulmuş ahududu dahil etmek de faydalıdır, asıl mesele ürünü doğal olarak çözmektir.
100 g başına meyvelerin kimyasal bileşimi bir tablo şeklinde sunulmuştur:
| Öğe adı | Ahududu miktarı |
| Demir, mg | 1,2 |
| Manganez, mg | 0,21 |
| Alüminyum, mg | 0,2 |
| Bakır, mg | 0,17 |
| Bor, mg | 0,2 |
| Çinko, mg | 0,2 |
| Potasyum, mg | 224 |
| Fosfor, mg | 37 |
| Kalsiyum, mg | 40 |
| Magnezyum, mg | 22 |
| Kükürt, mg | 16 |
| Klor, mg | 21 |
| Silikon, mg | 39 |
| Sodyum, mg | 10 |
| Askorbik asit, mg | 25 |
| Kolin, mg | 12,3 |
| PP vitamini, mg | 0,7 |
| E vitamini, mg | 0,6 |
| Tiamin, mg | 0,02 |
| A vitamini, μg | 33 |
| B2 vitamini, mg | 0,05 |
| K vitamini, μg | 7,8 |
Ek olarak, ahududu, 3.9 g glikozun yanı sıra fruktoz - 3.9 g ve sükroz - 100 g başına 0.5 g içerir.Dilek, omega-3 ve omega gibi az miktarda çoklu doymamış yağ asitleri içerir. -6.
© ma_llina - stock.adobe.com
Ahududu Yaprağı İçerir:
- flavonoidler;
- lif;
- organik asitler (meyve);
- mineral tuzlar;
- salisilatlar;
- büzücü ve tabaklama bileşikleri;
- potasyum, fosfor, iyot, magnezyum ve kalsiyum.
Vücudun hayati işlevlerini sürdürmek için gerekli olan reçineler, antioksidanlar ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler vardır.
Ahududuların faydaları ve tıbbi özellikleri
Günlük taze ahududu tüketiminin sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Önerilen günlük alım miktarı 10-15 meyvedir.
Meyvenin vücut üzerinde çok yönlü bir terapötik etkisi vardır:
- Eklemlerdeki iltihabı hafifletir, bu nedenle artroz ve artrit gibi hastalıkları olan kişiler için ahududu önerilir. Meyveler, hastalığın erken dönemlerinde eklemler üzerinde en etkili etkiye sahiptir.
- Kalp kasını güçlendirir, kan damarlarını kolesterol plaklarından temizler ve kan basıncını normalleştirir. Düzenli ahududu tüketimi kadınlarda ve erkeklerde kalp hastalığını önlemeye hizmet eder.
- Bağırsakları toksinlerden, toksinlerden ve zehirlerden temizler.
- Kadınlarda menopoz seyrini kolaylaştırır.
- Ruh halini iyileştirir, sinir sistemini güçlendirir, stres belirtilerini hafifletir.
- Beyin işlevini geliştirir, hafızayı güçlendirir.
- Pankreası normalleştirir ve kan şekeri dengesini korur
- İnsülin dalgalanmalarına karşı korur, bu nedenle dut diyabet ve obezite hastaları için önerilir.
- Üreme organlarının işleyişini iyileştirir, erkek kısırlığı riskini önler ve doğurganlığı artırır.
- Hormon üretimini normalleştirir.
- Soğuk algınlığından kurtulmayı hızlandırır. Yemenin en iyi yolu sütlü ve ballı ahudududur.
Ek olarak, ahududuların sistematik kullanımı, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra ateroskleroz ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Not: Dondurulmuş ve kurutulmuş ahududu, taze olanlarla aynı faydalı ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Ahududu reçeli ve kompostosu antipiretik ve analjezik özelliklere sahiptir. Ahududu çayı soğuk algınlığı için faydalıdır ancak 3 dakikadan fazla demlenmemelidir.
Ahududu suyu ve şekerle öğütülmüş çileklerin vücuda sağladığı faydalar taze meyvelerle aynıdır, ancak daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Meyve suyu açlığı hafifletebilir.
Ahududu tohumları kozmetikte kese, yüz maskesi ve krem yapımında kullanılmaktadır. Ek olarak, yağlar, cildin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan, yani anti-enflamatuar, iyileştirici ve yatıştırıcı olan tohumlar temelinde yapılır.
© ilietus - stock.adobe.com
Ahududu yaprakları
Ahududu yaprakları, hem taze hem de kuru yaprakları insan sağlığına faydalı kılan besinler bakımından zengindir. Kaynatma ve çaylar soğuk algınlığına yardımcı olur ve şunları sağlar:
- ateş düşürücü etki;
- terletici;
- antienflamatuvar;
- immün sistemi uyarıcı;
- büzücü.
Yeşillik iyileşme sürecini hızlandırır ve kanamayı durdurur.
Boğaz ağrısı sırasında, yeşilliklerin kaynatılmasıyla gargara yapabilirsiniz. Yüzünüzdeki sivilcelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bir tentür içmek, gastrointestinal sistemin iltihaplanması ve bağışıklığın arttırılması için faydalıdır.
Yeşillik temelinde döküntü, egzama ve hatta sedef hastalığı gibi cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılan merhemler hazırlanır.
Demlenmiş yaprakların iyileştirici özellikleri, bu tür hastalıkların tedavisinde kullanılır:
- ARVI;
- Mide ülseri;
- gastrointestinal sistemin iltihabı;
- konjunktivit;
- hemoroid;
- kolit;
- stomatit ve ağız boşluğunun diğer hastalıkları.
Kozmetolojide yapraklar cildi gençleştirmek ve saç yapısını güçlendirmek için aktif olarak kullanılmaktadır.
Fermente ahududu yaprağı çayları lezzet ve aroma bakımından daha zengindir, ancak besin maddelerinin çoğu fermantasyon sırasında kaybolur, bu da onu taze veya kurutulmuş yapraklardan yapılan çaydan daha az yararlı hale getirir.
Ahududu dalları
Ahududu dallarının faydalı ve iyileştirici etkileri uzun zamandır bilinmektedir. Bitkinin faydaları hem taze hem de kurutulmuş olarak eşit derecede büyüktür. Dallardan kaynatılır, tentürler yapılır ve vücudun hasarlı bölgeleri için losyon olarak kullanılır.
Kaynatma yardımı ile tedavi ederler:
- soğuk algınlığı (grip dahil), öksürük, bronşit ve üst solunum yolu iltihabı;
- cilt hastalıkları;
- hemoroid;
- karın ağrısı;
- göğüste ağrılı yanma hissi;
- mide kanaması.
Ahududu dallarını kullanarak bağışıklık sistemini ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilirsiniz. Ayrıca kanın pıhtılaşması iyileşecek ve ateroskleroz riski azalacaktır.
Ahududu dallarına dayalı kaynatma, depresyon ve nevrasteni hastalarına yardımcı olur. Ahududu dallarının ve losyonlarının tentürleri anestezik ve bakterisit etkiye sahiptir.
Vücut için bitki kökü
Bitki köklerinin vücut üzerindeki faydalı ve tedavi edici etkisi yaprak ve meyveninkiyle aynıdır, ancak vitamin ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin konsantrasyonu daha yüksektir. Kanama eşliğinde hemoroid tedavisinde kökler en etkili iyileştirici etkiye sahiptir.
Ahududu kökü yardımı ile tedavi ederler:
- bronşiyal astım;
- lenf düğümlerinin iltihabı.
İlk durumda, sırasıyla 50 g ila 1 litre oranında alınan bir kök ve su kaynatma işlemi bir saat boyunca pişirilir. Günde 5-8 defa, bir seferde birkaç yemek kaşığı alın.
İkincisi, ahududu kökü, köknar budu ve bal almanız, eşit miktarda karıştırmanız ve 8 saat kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Günde 5-6 defa bir çorba kaşığı alın.
Kilo kaybı için ahududu
Ahududu ile kilo vermek için, yemeklerden yarım saat önce günde üç kez yarım bardak taze çilek yemelisiniz.
Berry, çeşitli nedenlerle kilo vermek için kullanışlıdır:
- ahududuların bir parçası olan lipolitik enzimler nedeniyle yağ yakıcı özelliklere sahiptir;
- kan şekeri seviyelerini artırmadığı için düşük bir glisemik indekse sahiptir;
- bağırsak fonksiyonunu ve sindirim sürecini iyileştirir;
- vücut üzerinde idrar söktürücü bir etkiye sahiptir, çünkü fazla sıvının giderilmesi ve şişkinliğin giderilmesi.
Fazla sıvıya ek olarak vücuttan tuz ve toksinler atılır. Diyet sırasında diyete hem taze hem de dondurulmuş meyveleri dahil etmek faydalıdır, ancak şeker veya başka tatlandırıcılar olmadan tüketilmelidir.
© nolonely - stock.adobe.com
Kontrendikasyonlar ve meyvelerin zararları
Ahududu meyveleri, yaprakları ve kökü yerken vücuda zarar verilmesi, öncelikle ürüne alerjiden kaynaklanabilir.
Çilek yemek insanlar için kontrendikedir:
- bireysel hoşgörüsüzlük ile;
- bozulmuş böbrek fonksiyonu (ahududuların sahip olduğu diüretik etkiye bağlı olarak);
- bronşiyal astım;
- gastrit ve ülser gibi hastalıkların alevlenmesi.
Yaprakların kaynatılması, şu durumlarda içilmesi kontrendikedir:
- kronik kabızlık;
- mide rahatsızlığı;
- gut;
- yeşim taşı;
34 haftadan daha kısa süreli hamile kadınlar için et suyu içilmesi tavsiye edilmez.
Ahududu dalları ürolitiyazis ve gut hastaları tarafından kullanılmamalıdır.
Not: Şeker hastalığından muzdarip kişilerin, bileşimde bulunan şeker nedeniyle günlük ahududu alımını (günde 10-15 çilek) aşmaları önerilmez.
Sonuç
Ahududu, zengin kimyasal bileşimi ve düşük kalorili içeriği ile kadın ve erkek sağlığı için faydalı ve iyileştirici özelliklere sahip bir meyvedir. Ahududu kilo vermenize, yüzünüzdeki sığ kırışıklıklardan kurtulmanıza, saçınızı güçlendirmenize ve cildinizi sivilcelerden arındırmanıza yardımcı olabilir. Ahududuların sistematik kullanımı kalp kasını ve bağışıklığı güçlendirmeye, vücuttaki fazla sıvı ve tuzları gidermeye yardımcı olur.
